○李晓琦

周末，我带着5岁的女儿上街溜达。正走着，忽然闻到空气里弥漫着丝丝香甜，看见前面有一位大嫂正在卖烤红薯，那香气就是从她那儿飘来的。女儿看到后，立即用手指着要吃。我马上掏钱买了两个大大的红薯，剥去皮，喂女儿一口，女儿咂咂嘴嚷着好香，我也吃一口，那种香、甜、糯、热的感觉，瞬间在全身弥漫开来……

红薯，这个小时候离不开的伙伴，如今又捧在手里，那说不尽道不清的亲切感油然而生。

红薯极其容易生长。从四五月份种到地里，就无需再施肥，开始疯狂地长，红薯秧四处蔓延，巴掌形的叶子把地表覆盖得严严实实，阳光都漏不进去。到了秋天，红薯便可以收获了。男女老少手舞镰刀齐上阵，将薯秧割掉，一垄垄的土埂便裸露出来了，再用钉耙翻开泥土，一个个胖乎乎、红扑扑的红薯就冒出地面，人们欢呼着、雀跃着，别提有多热闹了！

现在普普通通的红薯在以前是人们的“救命粮”，有句话叫“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”，那时顿顿离不开红薯。不过，对于红薯，我们小孩子还有独特的吃法。生吃红薯是孩提时代最简单的吃法。窖藏的红薯越搁越甜，吃在嘴里嘎嘣嘎嘣的，清脆、香甜。最棒的吃法是灶膛烤红薯。童年的乡下，家家户户都用砖砌的灶台做饭，而燃料则以玉米秆、柴禾为主。农家过日子讲究精打细算。当饭做熟之后，灶膛里的灰烬还很红旺，不利用觉得太可惜，于是细心的母亲便拣几个红薯埋进灶膛烤着。我放学回到家就到处找吃的，首先想到的就是灶膛里烤熟的红薯。从灰烬里扒出红薯，捧在手里还是滚烫的，烫得只能不停地在双手间倒来倒去。然后，敲破一层焦黑的外皮，里面粉嫩的肉冒出腾腾的热气，幽幽的清香沁人心脾。吃完一个烤红薯，嘴角四周早已涂了一圈黑，像花脸猫一样。

那时的人都吃红薯却也少病无灾，老人说红薯是养人的，小孩多吃有益。现代医学研究也证实，红薯不但具有丰富的营养价值，还有抗癌作用。只是后来食物丰富了，我们都忽略了这不登大雅之堂的美味。

而现在，人们好像又意识到了红薯的好。每每从大街上走过，常看到有路人被烤红薯的香味吸引。看着有人美滋滋地吃着烤红薯的那份神态，我仿佛又闻到了童年时那一缕弥漫在冬日空气里的红薯香味！