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偏寒冷地区小龙虾养殖探讨

2019-01-09刘铁钢高春山祖岫杰李改娟刘艳辉杨炳坤

南方农业·下旬 2019年9期
关键词:小龙虾发展前景

刘铁钢 高春山 祖岫杰 李改娟 刘艳辉 杨炳坤

摘 要 结合黑龙江、吉林、辽宁三省气候特点和当前淡水养殖业的发展状况,通过实地调研和科学试验,从苗种供应与运输、养殖的基础条件、市场及经济效益3方面分析偏寒冷地区开展小龙虾养殖的可行性,探讨了适宜偏寒冷地区的小龙虾池塘主养模式和稻虾养殖模式,总结小龙虾在偏寒冷地区养殖过程中出现的问题和技术难点,并提出相应建议。

关键词 小龙虾;养殖模式;发展前景;偏寒冷地区

中图分类号:S968.22 文献标志码:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.27.070

黑龙江、吉林、辽宁三省地处我国东北,为偏寒冷地区。近年来,淡水鱼类养殖在东北地区病害频发,导致养殖成本高,但市场售价较低,销售困难,经济效益较低,甚至出现亏损现象。因此,东北地区鱼类养殖户纷纷改池塘、洼塘为稻田,水产养殖业呈衰减趋势。而近年来,南方小龙虾养殖业兴起并蓬勃发展。基于此,考察黑、吉、辽三省小龙虾引进及养殖状况,对当前小龙虾养殖模式和发展前景提出看法。

1 偏寒冷地区开展小龙虾养殖的可行性

1.1 苗种供应与运输

我国小龙虾稻田繁苗生产企业或合作组织现超过50家,且江苏省现有小龙虾优良种群保护区2个,池塘小龙虾苗种繁育基地9个,江西省也建立了小龙虾种质资源保护区2个,种质资源库2个。小龙虾苗种充足,每年4—6月为苗种供应旺季,而该时间正值东北三省稻田插秧、缓苗期,适宜投苗,且小龙虾苗种6月价格低,适宜养殖。

小龙虾苗种近距离(3~5 h)运输成活率已在80%以上,远距离(5~40 h)运输也有成功范例,东北三省部分地区已获成功。主要有2种运输方法:1)干法运输法,多采用钢筋网格箱、塑料箱或泡沫箱运输,其中细分为冷鲜车喷水运输和飞机航空运输;2)带水充氧运输法,一般用装运鱼苗的双层尼龙袋充氧运输。

1.2 养殖基础条件

东北三省气候条件适合一茬养殖,夏初放苗,夏末收获,错季销售。而且,东北三省稻田种植面积超过200万公顷,淡水池塘养殖面积超过13.33万公顷,养殖空间十分广阔。

1.3 市场及经济效益

小龙虾经济价值高,市场需求大,东北三省小龙虾消费刚刚兴起,前景广阔。而且,小龙虾养殖投入相对鱼类养殖较低,但收益高,能够为渔民减负增收,同时减少水产养殖业对环境的污染。此外,小龙虾本土化供应还能进一步刺激餐饮业的发展,促进消费,拉动经济的发展。

2 偏寒冷地区小龙虾养殖模式

2.1 池塘主养模式

1)池塘选择时,应符合渔业养殖标准,池埂高宽(宽4 m以上)且坚实,不渗漏。2)池塘进排水口增设过滤、防逃设施,防逃膜高50 cm。3)消毒、培水。放虾前15天要对田块进行消毒处理,每667 m2泼洒生石灰100 kg,毒性去除后注入水40 cm。4)移植水草。池塘注水40 cm后,移植水草,以伊乐藻为宜。水草移植应距池塘边5 m,草苗30~40 cm高,10~15株草扎成一束,每束水草横向间隔2 m、纵向间隔1 m,每组水草2纵列,水草间距10 m。在放虾前10天,一次施足小龙虾专用肥水素以培育饵料生物。随着水草缓苗、生长,逐渐增加水深至1.2 m。5)投放苗种。6月中下旬每667 m2投放200头/kg的小龙虾苗50 kg,同时搭养鳙鱼夏花250尾,白鲢夏花500尾。放苗前全塘泼洒抗应激药物(高稳维生素C+维生素E),降低虾苗应激反应,提高虾苗成活率。投放苗种前应将虾苗在池边静置一段时间,待虾体表温度同池水温度接近,再进行虾苗消毒和抗应激处理。虾苗消毒和抗应激处理主要是将虾苗连苗筐一起在4%的食盐水体(内含有高浓度抗应激药物)中浸泡1 min后,取出在池边搁置2~3 min,如此反复浸泡、取出3次,让虾种体表和鳃腔吸足水分后,再缓慢将虾苗连筐倾斜45°种放入池中,让虾苗自我进入水体中,可提高放养成活率。6)投喂。根据虾苗大小,投喂小龙虾专用饲料,日投饲量一般为虾体重的5%~6%,每天7:00—8:00、17:00—18:00各投喂一次,下午投饲量约占全天投饲量的70%,全池遍洒。小阴雨天气可少投或不投喂。投饵1.5 h后检查所有投饵点,观察饵料残留情况,根据实际摄食情况增减饲料投喂量。7)水质调节。池水透明度控制在35~40 cm最佳,平时应经常开启增氧设备,保持池水溶氧在5 mg·L-1以上。养殖后期每周加水或换水一次,每次15~30 cm。高温季节每3~5 d换水一次,每次换水30 cm,保持水体“嫩、活、爽”。养殖期间每隔15~20 d泼洒一次生石灰,每667 m2用量为10 kg,或泼洒一次微生物制剂。8)日常管理。平时要坚持巡塘,每天早、中、晚巡塘数次,注意水质状况、水色变化、虾的活动与摄食情况以及生长情况等,便以调节投饵量。清晨的检查很重要,发现池边或水草上有虾上爬时,可能是缺氧或有其他问题,应立即详细检验并采取相应的措施。做好病害防治工作,使用生态制剂和杀菌剂调节水质。定时检测水质,具体检测DO、pH、氨氮、亚硝酸盐等指标。根据蜕壳情况,不定时补充钙、维生素、蜕壳素等营养物质。

2.2 稻虾养殖模式

1)选择水源充足、水质较好、方便排灌、环境安静的稻田,土壤肥且不淤,田埂高(能灌注40~60 cm深水)且坚实,不漏水。2)田间建设主要是田埂增宽、增高、加固,进排水口增设过滤、防逃设施,开挖环形沟。防逃膜高50 cm左右,使用竹竿固定。3)消毒、培水。放虾前20天对田地进行消毒处理,每667 m2泼洒生石灰100 kg,毒性去除后进水。田沟中注水80 cm,田地水深10~15 cm,随着稻苗生长逐渐加水至50 cm。在放虾前10天,一次施足肥水素以培育饵料生物。4)水稻插秧。选用耐肥力强、优质高产、抗倒伏、抗病性强的水稻品种,采用大垄双行的插秧方式。5)投放苗种。每667 m2放虾苗20 kg(规格为200头/kg),处理过程同池塘养殖模式。6)投喂。根据虾苗大小,投喂小龙虾专用饲料(保健料),按体重的5%在18:00—19:00投喂,每日1次。注意观察虾苗摄食情况,投喂1.5 h后,观察投喂点饵料残留情况,根据实际摄食情况增减饲料投喂量。

7)日常管理同池塘养殖模式。

3 偏寒冷地区小龙虾养殖中存在的问题

3.1 苗种来源问题

东北三省由于冬季温度低、结冰期时间长,存在自繁苗下塘与水温不符等问题,只能从苗种产区长途运输,小龙虾苗种人工繁殖成本高。

3.2 苗种运输问题

产区小龙虾苗种塘边成活率高,可达95%以上,但下塘7 d成活率低于30%,甚至出现全部死亡现象。目前运输主要为冷鲜车改装运输和空运,但二者均未能克服小龙虾应激反应过大导致成活率低的问题,良好的运输方式正处于探索阶段。

3.3 池塘养殖水草培育难,草种难求

由于东北三省气温低,水草培育时期池塘结冰尚未融化,池塘水草早期培育难。虽然6—7月南方水草数量大,但难以长途运输,应季水草难以获得,而小龙虾养殖离不开水草。

3.4 稻虾综合种养田间建设成本高,不易推广

稻虾养殖模式田间建设成本高、复原难,养殖容易,捕获难,对于稻农而言风险高,推广不易,需要大量的试验示范引领发展。

4 促进偏寒冷地区小龙虾养殖的对策及建议

1)與南方小龙虾苗种生产基地建立合作,由苗种企业提供优良虾苗、专业运输,提高成活率,降低养殖风险。结合相关试验,由于越冬、繁育成本过高,建议东北三省不开展苗种生产。2)建立虾草培育基地,结合当地气候条件,及时为养殖户提供丰富的水草苗种。3)加大苗种运输技术研究,改进空运和冷鲜车运输方法,探求切合实际的运输实用技术,使之在实践中得以验证和推广,为东北三省小龙虾养殖提供充足的苗种,推动产业发展。4)加大养殖人员技术培训,加强认识,提高技术能力,规范养殖管理,开展标准化实施战略。5)国家和地方政府应加大政策支持,建立专项扶持政策,在资金、技术上予以支持,协同渔业部门和金融部门,形成小龙虾养殖业健康、良性发展之路。

(责任编辑:刘昀)

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