王文彬

近年，由于原材料、饲料等养殖投入品价格有所提高，导致罗非鱼养殖成本上升，加之受当前中美经贸摩擦等国际市场因素影响，罗非鱼市场出现一定程度的波动，渐入薄利经营的处境。在这样一个微利时期，有的养殖户往往不讲求养殖规范，一味片面追求产量，在养殖水体乱投饲料及肥料等投入品，不但使养殖成本日益上升，而且使水质不断恶化，影响罗非鱼的生长乃至生存，导致养殖效益低。那么，在生产实践中如何节约养殖成本，实现罗非鱼养殖增收呢？

一、严格清塘消毒，减少争食对象，从而提高饲料效率

清塘消毒既可杀灭池塘里的野杂鱼虾和其他生物，减少与罗非鱼的争食对象，又可杀灭水体致病因子，改善水质，使罗非鱼有一个良好的摄食生长环境。池内野杂鱼、杂虾等较多，会同罗非鱼争夺饵料，凶猛性鱼类甚至会残食罗非鱼，降低饲料利用率，因而应注意将其彻底清除。因此在投放苗种前，新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留底泥10cm即可；放养鱼种前10～15天用药物进行清塘消毒，以杀灭养殖水体中的病原体和敌害生物。一般可采用干法清塘或带水清塘两种方法，干法清塘时，可按每亩使用生石灰75kg左右或漂白粉4～5kg；带水清塘时每亩可用生石灰150kg左右全池泼洒，尽量使池底泥土与生石灰拌匀，以彻底杀灭寄生虫、病原体及野杂鱼等，减少争食对象，提高罗非鱼养殖饲料的利用率，保证主养罗非鱼的健康生长。

二、注重合理放养，实现互利共生，从而提高养殖产量

合理的放养密度，可以提高饲料利用率；适宜的放养及搭配品种，可充分利用饲料，互利共生，达到水体中的和谐，提高饲料使用效率。要使罗非鱼养殖成活率，饲料减少浪费，必须控制好放养品种、密度和配养鱼类。对于养殖品种，目前全雄罗非鱼养殖比较受欢迎，象吉富罗非鱼生长速度快，奥尼鱼抗病能力强，规格大病害少，各地应根据实际选择适宜的养殖品种。罗非鱼目前的养殖方式主要是池塘养殖和网箱养殖，适宜于与罗非鱼混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和淡水白鲳等。每年春季当水温回升稳定在15℃以上时便开始放养冬苗，池塘主养一般每亩放养罗非鱼种1500～3000尾，同时混养鲢、鳙鱼种各40～70尾，以控制水质；与其它鱼混养时可亩放200～500尾，在不影响罗非鱼生长的情况下，可以增加混养品种收入。罗非鱼在池塘网箱中可以单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好，进箱规格一般为尾重10～50g，平均以30g为好。放养量应根据水质条件确定，溶氧量在3mg/L以上时，放养密度每立方米水体放养3～20kg。另外，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度，提高效益，可分批起捕上市及轮捕轮放，以调节水体中的载鱼量，提高饲料回报率。

三、科学投饵施肥，保证饲料利用，从而降低养殖成本

肥料、饵料等养殖投入品的多寡既影响着罗非鱼的生长，又影响着水质的变化，决定着养殖成败。科学投饵施肥，可以有效保证饲料利用效率，降低养殖中的饲料及肥料成本。罗非鱼在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑及大型藻类等，它可以吸收水中浮游生物作为食物，当然它对人工饲料更是喜爱有加。在养殖时，也可以通过适度培肥，使浮游生物处于良好的生长状态，增加水体中的溶解氧和营养物质，辅助鱼类生长。一般在鱼种放养前，可施足基肥，改良水体中底泥的营养状况，增加池塘营养物质，利于天然饵料的生长，具体方法是按每亩施用经过腐熟的鸡粪等250～300kg。在养殖中期，还可以根据水体中水质情况等施用生物肥进行追肥，一般每15～20天施1次为好，池中还可放入少量的绿萍或红萍，以补充罗非鱼对维生素的需求。罗非鱼是目前流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一，集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，但在投喂中如不把握科学方法，不但会浪费饲料，而且还会败坏水质，诱发各种病害。所以饵料投喂要科学。要选择正规厂家生产的专用饲料，饲料配方合理，可保证罗非鱼生长迅速，避免饲料的浪费。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。初期饲料中蛋白质含量应为32%～35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%～5%。当个体规格长至200g左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。当其个体达到300g左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1%～2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。饲料可自配混合料，但最好加工成颗粒投喂。在投喂方法上要讲求“四定”原则。每天投喂2次以上，在养殖中提倡少量多次的投喂方法，投喂时间可选在上午8-9时和下午3-4时等溶氧比较充足的时段。一般投饵量的多少较难掌握，过多造成饲料浪费，过少则罗非鱼吃不饱，不利于生长。比较切实可行的办法是搭设饵料台，沿池四周设置几个饵料台，投喂时沿池均匀泼撒，投喂1.5～2小时后检查鱼的摄食情况，正常情况下若饱胃率占60%～70%，则投喂合理，饱胃率过高则降低投饲量，过低则提高投饲量。同时要根据天气情况、鱼类生长情况及水质情况等进行投喂调整，天气晴朗，风和日暖时多喂；天气不好，阴雨连绵，天气闷热或寒流侵袭时少喂或不喂；罗非鱼生长旺盛、无疾病时适当多喂，反之则少喂；水质清新，溶氧充足时罗非鱼摄食旺盛，可正常投喂；而水质较差，溶氧较低时则少喂或不喂。

四、加强养殖管理，创新经营策略，从而提高养殖效益

良好的养殖管理，灵活的经营策略，既可以节约养殖成本，又可以多途径增收养殖经营收入，从而提高养殖效益。养鱼先养水，水质的好坏影响罗非鱼生长的快慢及饵料系数。罗非鱼喜清新的水质，水质好，生长迅速，疾病少，可充分利用饵料，降低饵料系数，因而养殖罗非鱼应注意调节水质，保持水质清新。一般要求水呈黄绿色，透明度30～40㎝，溶氧3mg/L以上为好。池塘养殖时，要经常更换池水，保持清新的水质，严防浮头和泛池。一般每15天左右加换新水一次，每次换水10～20cm，使池塘水位保持在1.5m左右，高温季节时可适当增加换水次数。在养殖期间，还要视天气、水温及鱼类摄食情况，适当开增氧机增氧，在天气变化、气压低，水中溶氧低于3mg/L鱼类浮头时，要加大开机频率和开机时间。在池塘网箱养殖时，要经常刷箱，洗掉网箱污物及附着藻类，使水体充分交换，还要定期查箱，发现破损及时修补，以免跑鱼或凶猛鱼类入箱。必要时还要不断调整网箱，随着池塘水位涨落，把网箱调节到水深适宜的位置。注意加强日常管理，坚持日夜巡塘，及时排除安全隐患，保持环境安静，搞好病害防治，给罗非鱼生长创造一个良好的环境。同时，要创新经营策略。突出自身的养殖特色，抓好产业融合，走养殖与经营综合开发之路。罗非鱼适应性强，食性广，属底层鱼，可以在湖库、池塘、稻田、沟渠等各种水体养殖，也可以与四大家鱼及甲鱼、虾类等品种混养，所以罗非鱼养殖可以与种植、养殖业结合实现增收。罗非鱼是垂钓的最佳品种，个体适中，形体优美，易于上钩，颇受垂钓爱好者青睐，所以罗非鱼养殖可以与休闲垂钓、渔村旅游结合起来实现增收。罗非鱼营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，食用方便，老少皆宜，且身份高贵，各种罗非鱼特色鱼肴深受消费者追捧，所以罗非鱼养殖可以与餐饮服务结合实现增收。罗非鱼个体标准，方便加工，食众较广，所以罗非鱼养殖也可以与精深加工结合实现增收。罗非鱼抗病能力强，极少用药，食用安全，营养丰富，保健功能强，且价格不高，是人体优质蛋白质来源的首选，也是当前猪肉供应临时短缺最好的替代品种，所以罗非鱼养殖可以与康养保健结合实现增收。