唐维英 余华君 曾洞庭 周方永 胡玲利 邓琳 黄维燕

（1，重庆市江津区李市畜牧兽医站 402274；2，重庆市江津区油溪畜牧兽医站 402285；3，重庆市开州区敦好畜牧兽医 405417；4，重庆市江津区畜牧兽医局 402260）

目前，规模化养猪模式主要分为自繁自养和单独猪只育肥，最近几年在单独猪只育肥模式里出现了一种新的育肥方式，即短期育肥方式。短期育肥方式是指部分养殖场专门购买110kg/头达到屠宰标准的猪只再次育肥至150kg/头后销售的育肥方式，在西南地区称为“转转猪”养殖。本文就短期育肥猪只的现状着手，剖析存在的问题，提出相应解决措施，以便为该养猪方式提供一定的参考。

1 现状

1.1 养殖现状

以租赁场地为主，每批猪200～1000 头，从大型规模化养殖场购进待宰猪只，短期饲养后，根据市场行情销售，基本上是全进全出。

1.2 特点

一是短期投资，通常情况下每批猪饲养1～3个月即可销售，无须投入母猪、仔猪等阶段饲养成本，收回成本较快。二是养殖灵活，由于养殖周期短、租赁场地，在选择猪只补栏和出栏时能更好地贴合市场行情变化，若无法把控市场行情时，能迅速退出养殖环节。三是猪只死亡少，饲养的都是成年猪只，正常情况下死亡率较低。

2 存在问题

2.1 疫病风险

虽然成年猪发病率较低，但疫病仍然是饲喂短期育肥猪的最大风险，购进猪只一旦发病死亡，给整个猪场带来毁灭性打击。主要基于以下几点：一是调运备案存在的问题，由于补栏猪只主要来源于大型规模养猪场，在区县一级范围内可能无大型养猪场，只能跨区县甚至跨省市调运，这就涉及调运备案，尤其在当下非洲猪瘟疫情情况下，很多省市的猪只不符合调运备案要求，导致无法及时补栏。二是部分养猪场无法保证全进全出，特别是小型养猪场，在观望市场行情时出栏更多猪只销往本地市场，无法在短时间内做到整群销售，加上无隔离圈舍，只有全进全出才符合疫病防控要求。三是无法做到彻底消毒，由于周转快，部分养殖场追求经济效益，出栏后未对圈舍彻底清扫消毒立即补栏，环境中原有病原微生物有一定的疫病风险。四是不重视疫病预防，按照正常免疫程序，育肥猪只在临近待宰阶段都不再进行免疫接种，部分养殖场在购进猪只时，对原场免疫程序不加了解，在后续饲养阶段也不监测抗体水平，存在抗体水平无法达到保护要求。五是外来疫病风险，补栏时都是外购猪只，甚至跨区域调运，即使做好产地检疫，但仍存在外来疫病侵入的风险。

2.2 市场风险

短期饲喂育肥猪只受市场波动变化很大，补栏猪只又是大型规模场出售的达到待宰体重猪只，根据猪只生长规律，再进行后续饲养料肉比已过峰值，呈下降趋势，只能依靠行情上涨来赚钱，如再次出栏价格与购进时持平或者更低，将无法盈利，甚至亏本。

2.3 其他风险

一是环保压力，由于是租赁场地，饲养业主不会对场地进行过多改造，在饲养成年猪只时，产生的粪污量也较大，一旦超出环保设施设备的承受范围，势必对周边环境造成影响，引起周边农户反感，甚至举报。二是技术压力，部分养殖业主不具备养殖技术，盲目进入养殖环节，技术上完全依赖外部力量，造成技术力量薄弱，无法抵御疫病风险。

3 对策

3.1 做好疫病防控

原则上是自觉遵守各项规定，服从管理，减少疫病风险。根据自身养殖场实际情况，做好补栏和出栏规划，了解周边疫病情况，特别是销售场的疫病流行情况，服从调运备案管理，严格执行隔离观察，发现疑似疫情及时上报，做好继续饲养的抗体监测，及时补免疫苗，保证较好的抗体水平。

3.2 把握好市场行情

一是充分利用好信息技术，了解周边乡镇、区县、省市、国内外猪只行情，尽量在价格低时补栏，价格高时出栏。二是引导具备抵御市场风险的业主从事该种养殖，保持长期养殖才能在亏损时挺过去，盈利时赚取更多的利润。

3.3 做好其他风险把控

一是引导养殖业主按照要求新建或改扩建圈舍，根据粪污消纳能力来确定养殖量，降低环保压力。二是利用会议、座谈、微信等形式督促养殖业主学习养殖技术及各项规章制度，掌握养殖、疫病防控等系列技术，提高专业技能。三是妥善处理好与周边农户的关系，即使在养殖过程中做好各种防范措施，但始终存在臭气、臭水等问题，务必搞好邻里关系，减少纠纷，减少不必要的损失。

4 小结

短期育肥猪只作为市场经济催生出来的一种养猪方式，虽然能在短期内获得较好的经济效益，但也面临着疫病、市场等风险，这就提醒相关从业者需谨慎进入该行业，一旦进入，需长期坚持，并做好各项风险把控，实现养殖盈利的目标。