冷尚集 王海丽 谭长江 王杰

（1，山东省青岛市即墨区动物疫病预防与控制中心 266200；2，山东省青岛市即墨区综合检验检测中心 266200；3，山东省青岛市即墨区畜牧兽医局 266200；4，山东省青岛市即墨区农业局 266200）

畜牧养殖是农业经济的重要组成部分，畜牧养殖业的健康发展有助于农业经济的持续壮大。面对激烈的市场竞争，畜牧养殖业应对自身的行业风险有更清晰的认识，采取相应的措施降低行业风险，促进行业更好更快的发展。

1 畜牧养殖中面临的风险

畜牧养殖中面临着诸多风险，其中有自然风险、市场风险、技术风险及环境保护风险等。

1.1 畜牧养殖中的自然风险

气候、温度、降水等自然条件对畜牧养殖具有十分重要的影响，自然因素变动引发的风险是畜牧行业面临的主要风险之一。如在养殖食草类禽畜的过程中，降水将直接影响草场质量，为禽畜饲养带来一定的影响[1]。有些气候条件不适宜某些物种的成长，由此将为养殖户及养殖场造成一定的经济损失。因此，在畜牧养殖中应加强对自然环境因素的预判，提前制定应对措施，以此更好的规避自然风险。

1.2 畜牧养殖中的市场风险

畜牧养殖业面临着较大的周期性因素及季节性因素，市场价格的波动比较大。因此，在畜牧养殖中应采取尽量多元化的养殖方式，规避一部分市场风险。同时，将畜牧养殖产品进行深加工也十分重要，畜牧养殖业应向产业上下游进行有效的扩展。

1.3 畜牧养殖中的技术风险

畜牧养殖中的技术风险主要包含品种选育、疾病防治、饲料安全等。畜牧养殖户及养殖场必须掌握一定的养殖技术，引进适宜品种进行养殖，品种优良将使畜牧物种更容易健康生长。疾病防治是畜牧养殖中的一项十分重要的内容，如果疾病防治工作做不好，使某种疾病在养殖场内传染容易引发系统性风险，为养殖户及养殖场造成巨大的经济损失[2]。为了确保养殖成品的质量，需要对饲料安全进行严格把控，从源头把控食品安全。

1.4 畜牧养殖中的环保风险

有些小型的畜牧养殖场缺乏化粪池等垃圾综合利用的设备，对养殖中产生的垃圾不能进行环保利用，仍旧存在污水直排、垃圾堆放等问题，造成一定的环境污染，严重影响周边环境。因此，畜牧养殖场应加强环境保护意识，配备合格的垃圾处理设备，实现垃圾的绿色利用。

2 畜牧养殖风险管理的措施

2.1 强化树立风险管理意识

做好风险管理的第一步是对畜牧养殖业中的具体风险有一定的科学认识。畜牧养殖中存在诸多风险，但一些养殖户对畜牧养殖的风险了解不够透彻，缺乏风险管理意识，考虑各项风险不够全面。因此，应进一步强化树立养殖户的风险管理意识，加强生产管理的各个环节[3]。只有养殖户对各类风险具有一定的科学认识，才能在具体的生产经营过程中采取有效的风险管理措施。

2.2 提前预判，制定风险管理预案

做好畜牧养殖风险管理预案十分重要，养殖户应提前预判风险，并制定规范化的风险管理预案，客观科学地分析当前存在的风险，并采取有效的措施。对禽畜的健康程度进行实时监测，做到提前预警。如在出现一定的流行性传染病时，及时扑杀患病禽畜，将损失控制在最小范围内。养殖户应保持对市场变化的敏感度，提前采取应对措施，利用信息化方式辅助生产经营决策。

2.3 政府部门对畜牧养殖户提供专业的风险管理培训

为了保障畜牧养殖业的健康发展，需要政府部门牵头对畜牧养殖户提供专业的风险管理培训。政府部门应加强对畜牧养殖业的规范化管理，出台更加有力的支持性政策，加强对各项畜牧养殖风险的宣传力度，尤其要深入基层小型的畜牧养殖户进行培训教育，让养殖户能更加专业地应对生产经营中的风险[4]。此外，应加快畜牧养殖业的集约化发展，采取更先进的技术、管理经验，推动畜牧养殖业快速发展。

3 结语

综上所述，畜牧养殖业的风险中既有自然风险、市场风险也有技术风险、环境保护风险等。畜牧养殖户及大型畜牧养殖场要深入研究各项风险的内涵，并制定一定的科学措施，提前预警，编制风险管理预案，降低风险带来的损失，促进行业健康发展。