陈红

（四川省饲料工作总站 610041）

饲料安全性影响着畜牧养殖的产量和质量，其中饲料生产和投放环节受相关执法部门的监管、畜牧养殖人员的安全投放等多方面因素影响。可见，影响畜牧养殖因素较多。因此，需要结合各因素的影响程度，对饲料安全隐患进行全面、多角度分析和管控，从而科学综合化地制定相关养殖措施和计划。

1 影响当代我国畜牧养殖饲料安全的因素分析

1.1 基层养殖户缺乏安全饲养观念

农村养殖环境较差，多采取圈养模式，缺少一定活动空间、新鲜空气、卫生饮食等环境会增加畜牧动物患病概率。农村养殖户缺乏卫生养殖知识，饲料喂养和投食管理往往不注重环境卫生，容易发生饲料污染问题。某些养殖人员为节约成本，会在饲料中投放一些剩菜剩饭，这些食物经过发酵滋生大量沙门氏杆菌、大肠杆菌等，这些病菌不易消除，容易隐藏在血管、肉质中，严重威胁畜牧动物的进食安全[1]。

1.2 饲料生产存在问题

饲料生产原材料中若存在大量化工产品、违禁添加剂，会影响后期畜牧动物的生长，甚至还会威胁到食用者的生命健康安全。企业为了捆绑销售，获得更多的利益成本，往往在饲料内添加安眠药、高铜制剂等化学试剂，畜牧动物吸收了这些违禁物品会产生潜在疾病，对给养殖企业造成巨大的损失，也会威胁人类饮食安全。

究其现状产生原因，一方面，基层单位对国家相关法律法规执行力度不够严厉[2]；另一方面，某些饲料企业缺乏职业道德，利欲熏心，造成该产业内部恶性竞争加剧，严重挫伤畜牧产业生产积极性，加大我国饮食卫生行业运行风险。

1.3 缺乏科学管理运营经验

养殖企业类型多，经营规模各异，其中养殖场畜牧种类较多、规模较大。对此，为了节约企业养殖成本，确保取得较大的经济收益，某些企业铤而走险，选择没有经过安全认证的和尝试使用低成本的畜牧养殖饲料产品。这些具有安全隐患的饲料，严重时会影响畜牧动物安全生长，经过病菌病变后会演变成流行性传染疾病，对整个养殖产业的经济效益造成重大影响。

2 对养殖产业的相关饲料投放建议

2.1 改善传统养殖观念

降低畜牧业安全生产隐患，首先要从科学化养殖的管理经营理念入手。相关养殖人员需结合养殖规模进行合理的资金运行、成本控制。在人才建设、养殖技术改革上进行规划发展，切勿因小失大，购买和投放存在安全隐患的饲料，造成无法预估经济损失。

2.2 对养殖人员进行专业有效的培训

进一步加强养殖人员的专业技术能力和工作责任意识是降低养殖风险最直接的措施。对此，建议相关基层单位结合地方养殖需求，有效展开专业科学的养殖畜养知识技能培训，普及相关的安全绿色的喂养、违禁添加剂识别、科学养殖技术等知识，提高养殖人员的专业技术能力，保证养殖产品的安全性、可食用性，提升畜牧养殖企业的质量和信誉度[3]。

2.3 加强养殖监督管理

降低有害饲料的流动，降低生物污染，需要对饲料技术进行推广和宣传。针对一些大型养殖企业，国家基层相关单位要制定合理的监督查询计划，对其养殖情况进行技术分析上报，反馈群众，若出现流行性传染疾病和病患养殖产品，及时对其隔离、就诊、集中销毁处理。对于农户散养的畜牧模式，县、乡级政府要利用赶集日，对农养人员进行集中宣传和培训，宣传食品安全及消费者权益相关知识，强调饲料安全管理的重要性，从根源上减轻饲料和养殖问题，确保畜牧产品为群众带来较大的经济收益的同时，也能保证产品质量安全性和可靠性。

2.4 研发健康无菌饲料

结合养殖产品特性，降低有害畜牧产品流入市场，需要优化畜牧养殖产业的经营管理，避免采用有害饲料产品。对此，建议国家结合相关养殖单位研发出无公害养殖饲料，选取相关养殖场进行试点；同时，市场要制定合理推广计划和成本定价，让企业都能用上安全无害的饲料。希望该举措能在提升我国养殖产业的同时，建立一个绿色生产经营的建设理念。同时，对存在较大安全隐患的饲料企业和厂商严惩不贷，以法律手段和措施规整饲料行业，肃清风气。

3 结语

综上所述，随着我国国民经济水平不断提升，畜牧养殖产业发展迅速。饲料安全关乎消费者健康安全。在全民都重视食品安全的大环境下，应对畜牧业饲料安全使用更加重视和加强监管力度，对养殖人员和饲料企业更要提升自身素质和思想道德素质。对此，结合当代畜牧产业运行现状提出相关建议，希望能为养殖企业提供参考。