来源：人民网-人民日报

近年来，日本国内兴起一股“烧酒热”，烧酒销量大增。不少烧酒厂开始扩大生产，但与此同时也产生了大量的酒糟等废弃物。如何处理这些生产废弃物成为备受关注的问题。日本烧酒企业雾岛酒造将生产废弃物转变为能源，使废弃物得到有效利用，减轻了环境负担。

东京大学客座教授松本真由美认为，雾岛酒造的生产废弃物处理方式一方面可以有效利用食品废弃物和农产品废弃物，另一方面可以减少二氧化碳排放。希望更多日本食品生产企业能够采用环保的生产废弃物处理方式，变废为宝，减少排放，实现绿色可持续发展。