王全智 孙朋朋 吴文文 颜志明

摘要：以草莓品种桃熏为试验材料，研究不同浓度多效唑（0、50、75、100、125 mg/kg）处理对桃熏草莓农艺性状和果实品质的影响，以期为采用多效唑调控桃熏草莓的生长提供科学依据。结果表明，100 mg/kg多效唑对桃熏草莓生长与结果的影响最佳，可以显著增加桃熏草莓茎粗、叶绿素积累量并促进株冠径增大，并能抑制草莓匍匐茎伸长和增粗，同时可以显著提高果实的蛋白质含量。

关键词：桃熏草莓;多效唑;果实品质;叶绿素;冠径

中图分类号： S668.401文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2019）21-0182-03

收稿日期：2018-10-26

基金项目：江苏省“333”工程（编号：BRA2017516）;江苏省句容市农业项目（编号：JRNW[2018]02）。

作者简介：王全智（1981—），男，安徽亳州人，高级农艺师，主要从事草莓栽培技术、生理及分子机制的研究。Tel：（0511）87291269;E-mail：1109238212@qq.com。

桃熏草莓系日本杂交白草莓品种，果实形如桃并有淡淡的桃香味，具有长势旺、产量高、果大、口味佳、外观漂亮、商品性好等优点，近几年来，桃熏草莓在江苏地区的栽培面积较广[1-3]。但在生产上，当桃熏草莓进入短日照时期后，匍匐茎的生长仍然较为旺盛，既消耗了光合产物，从而抑制花芽分化，又增加了管理难度。张希太等在草莓试管苗中使用多效唑的情况进行研究发现，多效唑浓度为0.4 mg/L时可以使幼苗叶柄及根茎短粗，使根系发达，既能起到矮化壮苗的作用，又能达到提高生根质量的效果[4]。王林闯等在辣椒育苗试验中发现，100 mg/kg多效唑处理的株高降低了14.8%，茎粗增加了10.6%，叶绿素含量增加了27.5%，壮苗指数提高了50.0%[5]。李军见等在对红颊草莓育苗期间多效唑的使用试验中发现，当多效唑处理浓度为25 mg/L时，植株矮壮，匍匐茎缩短，匍匐茎数量增加，子苗根茎增粗且数量增加，其次为50 mg/L多效唑浓度处理[6]。何铁海等发现，红颊草莓苗期阶段在多效唑浓度为30 mL/L时，株型直立，株冠茎大，匍匐茎数量较少[7]。目前，对于“桃熏”草莓的研究主要集中在品种表现、栽培模式等方面，尚没有关于多效唑对其生长调控影响的研究。本试验以桃熏草莓为试验材料，探索多效唑在其生长和结果过程中的最适浓度，以期为拓宽多效唑在草莓生产中的应用范围提供理论依据。

1材料与方法

1.1供試材料

桃熏草莓于2017年9月1日在江苏农林职业技术学院综合实践基地连栋大棚中定植，栽培方式为高架基质栽培，栽培基质配方为进口泥炭、蛭石、珍珠岩的体积比=4 ∶1 ∶1。苗株距为20～25 cm;多效唑为15%可湿性粉剂（江苏七洲绿色化工股份有限公司）。

1.2试验方法

试验设4个处理组，1个对照组（CK），重复3次，共15个小区。各个小区有供试草莓母株10株，分别用50、75、100、125 mg/kg 多效唑处理，每株用量约为5 mL，以清水为对照。处理开始时间为2017年11月10日，处理前摘除桃熏草莓所有的匍匐茎。每隔7 d调查1次性状，每个处理调查9株，测定株高、株冠径、茎粗、叶柄长、叶面积、叶绿素含量、叶厚度、匍匐茎长、匍匐茎粗、匍匐茎数量和匍匐茎总长。2017年12月31日对草莓的果实品质性状进行试验，每个处理调查9颗，测定果实的蛋白质、可滴定酸和可溶性糖含量。

草莓生长状况统计参照《草莓种质资源描述规范和数据标准》[8]，测量其株高、株冠径、茎粗、叶柄长、叶面积、叶绿素含量、叶厚度、叶片数、匍匐茎长、匍匐茎粗、匍匐茎数量、匍匐茎总长。采用MC-100手持叶绿素仪测定植株最新展开叶片的叶绿素含量，在每张叶片的不同部位测定3次，取平均值[9];用Yaxin-1241叶面积仪测量叶面积（从中心叶往外数第3叶的叶面积），重复3次。匍匐茎长、匍匐茎粗的测定：分别使用直尺、游标卡尺测量最长匍匐茎的长、粗。匍匐茎总长的测定：用直尺测量植株所有匍匐茎的总长度。将果实榨汁，用考马斯亮蓝法测定蛋白质含量，用蒽酮试剂法测定可溶性糖含量，用酸碱滴定法测定可滴定酸含量[10]。

1.3数据处理

数据采用Excel 2010、SPSS Statistics软件进行统计分析和差异显著性检验。

2结果与分析

2.1多效唑对桃熏草莓匍匐茎生长的影响

不同浓度多效唑对桃熏草莓匍匐茎长、匍匐茎粗、匍匐茎数量、匍匐茎总长的影响如图1所示。可以看出，在匍匐茎长方面，11月17—24日，不同浓度处理的生长速率较对照均有所下降，具体表现为75 mg/kg<125 mg/kg<50 mg/kg<100 mg/kg

2.2多效唑对桃熏草莓农艺性状的影响

2.2.1多效唑对桃熏草莓株高、株冠径及茎粗的影响不同浓度多效唑对桃熏草莓株高与株冠径的影响如表1所示，在喷施不同浓度多效唑后，植株的株高较对照明显降低，12月1日与11月10日相比，降幅表现为50 mg/kg<75 mg/kg<125 mg/kg<100 mg/kg，以100 mg/kg 多效唑处理的差异最明显;株冠径有明显减小，与初期相比，12月1日不同浓度多效唑处理的株冠径缩短长度分别为2.62、3.77、3.11、6.10、2.05 cm，100 mg/kg多效唑处理明显高于其他处理。如图2所示，在茎粗方面，在不同浓度的多效唑处理下，桃熏草莓的茎秆随时间的变化均有一定程度的增粗，其中100 mg/kg多效唑处理的增粗幅度在11月10日至12月1日间明显高于对照，50 mg/kg 多效唑处理次之，75、125 mg/kg多效唑处理的茎粗较对照有少许增加，但不明显。

2.2.2多效唑对桃熏草莓叶片生长的影响从表2、图3可以看出，多效唑对桃熏草莓的叶柄长、叶面积、叶厚度、叶片数及叶绿素含量均有一定程度的抑制作用，其中多效唑对桃熏草莓的叶厚度、叶片数及叶面积的影响相对较小，且与CK处理相比并无明显差异;在叶柄长方面，100 mg/kg多效唑处理的桃熏草莓叶柄长与喷施初期相比缩短了3.3 cm，而其他处理之间并无明显差异，缩短的长度均在2.1 cm左右，与对照相比，100 mg/kg多效唑处理对草莓叶柄长的抑制效果明显优于其他处理。由图3可知，不同浓度多效唑处理的叶绿素含量均有所增加，其中125 mg/kg多效唑处理的叶绿素含量随着时间的增加呈上升趋势，与对照相比差异最明显;50 mg/kg 多效唑处理的叶绿素含量呈先升后降的趋势;75、100 mg/kg多效唑处理的叶绿素含量的增加速率在草莓生长后期均趋于稳定。

2.3多效唑对桃熏草莓果实品质的影响

由表3可知，随着多效唑浓度的增大，桃熏草莓的蛋白质含量整体上表现为升高趋势，当多效唑浓度达到100 mg/kg时，蛋白质含量最高，当多效唑浓度达到125 mg/kg时，蛋白质含量降低;对于可滴定酸，多效唑的影响并不显著;对于可溶性糖，当多效唑浓度为50、100、125 mg/kg时，可以使可溶性糖含量增加，其中100 mg/kg处理的差异最明显。

3讨论

多效唑作为一种植物生长调节剂，可以有效地抑制植株生长并促进花芽分化，但是其作用效果容易因使用浓度或者

被施用植株的不同而发生较大改变。本试验通过50、75、100、125 mg/kg 4种不同浓度多效唑对桃熏草莓匍匐茎、农艺性状及果实品质的影响分析，得到如下结果：多效唑对桃熏草莓匍匐茎、株高、株冠径及叶柄长生长有明显的抑制作用，其中以100 mg/kg处理的抑制作用最强;多效唑对叶面积、叶厚度、叶片数虽有一定的抑制作用，但效果并不明显。与前人研究相同的是，多效唑对桃熏草莓匍匐茎、株高、株冠径及叶柄长生长的抑制作用會随着多效唑浓度的升高而增强，不同的是当多效唑浓度达到125 mg/kg时，其作用效果会随着时间的增加而发生减弱，以至于在生长后期对桃熏草莓的抑制作用弱于100 mg/kg多效唑处理。前人在研究中发现，用不同浓度多效唑（50、100、200、500 mg/L）对高羊茅进行浸种和喷施处理，以出苗期喷施100～200 mg/L多效唑的效果最好，可明显影响高羊茅植株的高度[11];用100 mg/kg多效唑对幼龄黄杏进行处理，在喷后第2年果实含糖量显著提高，而其他处理（50、75、125 mg/kg）则无显著影响[12];红颊草莓在30 mL/L多效唑浓度下，可有效解决其苗期株冠径大、株型直立、匍匐茎数量少等问题，50、70 mL/L浓度太高，不宜在苗期喷施[6]。对前人的研究成果进行分析可知，存在差异可能与不同作物对多效唑的反应敏感性不同有关。在对桃熏草莓果实品质的分析中发现，多效唑可以显著提高桃熏草莓果实中的蛋白质含量，在0～100 mg/kg范围内，蛋白质含量随着处理浓度的增加而呈递增趋势，在100～125 mg/kg范围内，蛋白质含量出现递减趋势。多效唑对可滴定酸含量并无显著影响。多效唑在浓度为50、100、125 mg/kg时，可以提高草莓可溶性糖含量，其中以100 mg/kg处理最优。

叶绿素是光合作用过程中最重要的光合色素，是植物进行光合作用的催化剂，多效唑处理通过影响光合作用、内源激素合成，能显著提高叶片叶绿素含量。试验表明，高浓度的多效唑可以使桃熏草莓叶片中的叶绿素含量增加，以125 mg/kg 处理的效果最佳。

综上所述，100 mg/kg多效唑对桃熏草莓生长与结果的影响最佳，可以明显增加桃熏草莓的茎粗、叶绿素的积累量并促进株冠径增大，同时可以抑制草莓匍匐茎伸长和匍匐茎增粗，增加果实蛋白质含量。

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