莲都区高山单季茭白无公害栽培技术

2018-12-27廖连美浙江省丽水市莲都区农业局323000

上海农业科技 2018年6期

廖连美（浙江省丽水市莲都区农业局 323000）

浙江省丽水市莲都区山地面积达1.127×105hm2，其中海拔在500 m以上的山地占28.52%，且夏季气候凉爽，十分适宜发展单季茭白种植。同时，高山种植茭白的采收期为8月中旬至9月上旬，而此时平原无茭白采收，又逢蔬菜淡季，茭白的销售价格相对较高，因此，提高茭白高山种植水平是促进莲都区山区农民增收的重要途径。现将莲都区高山单季茭白无公害栽培技术总结介绍如下。

1 选地

在具有高山气候特点、海拔600～1 100 m的地区进行单季茭白种植，宜选择光照好、水源丰富、排灌自如、土层深厚的山地黄泥沙田和山地黄泥田，且要求土壤有机质含量在2%以上，尤以有山坑冷水经过、通风好的水田为最佳。

2 底肥施用

底肥每667 m2宜施优质农家肥2 000～2 500 kg，或泼施人粪尿2 500 kg，或施氮肥50～60 kg、磷肥40 kg、硼肥1.5 kg、锌肥1.5 kg、生石灰100～150 kg，施肥后耕耙平整、灌水，做到田烂、泥烂、肥足。

3 选种

留种母株要求生长整齐、长势中等、分蘖密集成丛、茭墩内无雄茭及灰茭、孕茭率高、成熟期集中、抗病性强、茭白肉嫩且油光洁白、茭白眼呈乳白色。可在采收时，在大田中依据标准选取优良母株并做好记号，收割时留较小的2～3株茭苗作母株。

4 定植

4.1 剪秆扦插

在10月中旬至11月中旬，剪取长度为20～25 cm、经过选种的母株秆作为扦插材料，采用宽窄行浅插（以不倒为宜），宽行100 cm、窄行60 cm，株距35 cm。

4.2 分墩移栽

在4月上旬，当留种的茭墩分蘖苗高达20～30 cm时，分墩移植，宜采用宽窄行栽植。要求每个分墩带老茎及分蘖苗4～5个。

5 越冬管理

茭田盖上农膜即可安全越冬。越冬期间保持土壤湿润，防止晒白或因积水引起死墩，做好清园工作。

6 田间管理

6.1 间苗

在苗高达10～20 cm时进行间苗，疏除密、弱茭苗，每穴保持5～7株。同时，每隔7～10 d，摘除茭白底部老叶、黄叶，以利于通风透光。剥下的老叶、黄叶可踏入田中，以增加土壤肥力。

6.2 灌水

茭白整个生长期都离不开水，要按照“浅水移植、适水发棵、薄水分蘖、深水孕茭、湿润过冬”的原则进行水分管理。具体方法为：栽植后田间保持水深3～5 cm越冬；茭苗刚开始生长时，水位宜浅，保持在3 cm左右，以利于地温升高，促发棵；4月下旬前后，可视茭白分蘖情况进行1次烤田，然后灌10～15 cm深水控制分蘖；孕茭期可加深水位到15 cm以上，但不能超过茭白眼；采收盛期保持水深3～5 cm，以养育植株根系。

6.3 追肥

6.3.1 苗肥

定植后10～15 d，每667 m2施腐熟栏肥1 500～3 000 kg，或尿素5 kg、钾肥7.5 kg，或茭白专用肥50～75 kg。

6.3.2 分蘖肥

定植后30 d，结合耘田、除草，每667 m2施尿素10～15 kg或茭白专用肥25～30 kg。

6.3.3 孕茭期施肥

掌握在30%茭墩已孕茭时施入，每667 m2施尿素10～15 kg或茭白专用复合肥20～25 kg，并在叶面喷施稀土微肥、氨基酸肥。

6.4 除草

排干田水，每667 m2用18%田草黄30 g或10%苄磺隆可湿性粉剂12～15 g，兑水40 kg喷雾除草，过1 d后覆水，并保水7 d。

6.5 更新复壮

种植3年以上的老茭白，应翻耕，重新定植。

7 主要病虫害防治

贯彻落实“预防为主，综合防治”的植保方针，采用以农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治为辅的防治方法。

7.1 农业防治

具体措施为：（1）冬前及时清园，烧毁田间遗株残叶，减少越冬虫源。（2）施足底肥，适当增施磷、钾、硼、锌肥，控制氮肥用量，适时适度搁田，增强植株抗逆能力。（3）在螟虫（二化螟和大螟）即将化蛹时，排干田水，使幼虫化蛹部位降低，在高温季节用山坑冷水灌深水，淹死部分虫蛹，降低其发生基数。（4）建立间作、轮作制度，即茭白田连续种植两季以后需进行轮作，最好是与旱作进行轮种。