周光辉 （上海市松江区农业技术推广中心 201600）

松江兰花小茄子是上海松江地区的地方特色优良品种，人称“小落苏”。但由于长期没有进行筛选、提纯、复壮，该品种的种性出现了退化，甚至濒临灭绝。而乡土品种资源是生物多样性的重要组成部分，是维持和影响生态平衡的主要因素。因此，加快保护乡土品种资源，是保护生物多样性和加速建设生态区进程的客观需要。为此，根据沪农委（2011）329号文，松江区农业技术推广中心实施了“优质、特色乡土品种收集、提纯、示范”项目，对松江兰花茄品种进行了选育，并对其特征特性及优质高产栽培技术进行了研究。现将相关研究成果报道如下。

1 品种来源

据松江区地方志记载，松江兰花茄（以下简称兰花茄）的栽培历史可追溯到元朝末年，至今已有600多年。目前，兰花茄在松江区仍有种植，但由于该品种一直是农家自留种，品种早已不纯。为对该品种进行提纯、复壮，笔者于2010年在兰花小茄的传统种植区松江区永丰街道周星村进行种苗收集，并在为业种子繁育场进行种植，以待品种选育。

2 选育过程

2.1 单株选择

2010年把收集到的种苗在为业种子繁育场进行种植，并采用系统选育法[1]，去杂去劣，从中选取若干优良单株留种，获得F1代。

2.2 株行比较鉴定

2011年进行株系圃种植，并继续进行单株选育，淘汰不符合要求的单株。在种子采收时，把符合本品种特征特性的种子混合留种，并入选3个株行，获得F2代。

2.3 株系比较鉴定圃

将3个株行的种子取少部分，分小区种植，每个小区种植100株，在生长过程中特别是在产品成熟期，严格按照品种的典型性状进行鉴定，并做好记录。把符合品种特征特性、纯度达到原种标准的小区（株系）混合留种。

2.4 品种选育

经过4年的系统选育（见图1），从2013年兰花茄的长相、颜色来看，该品种已较刚收集时的纯度提高了很多，基本没有大小、颜色的差异，特征特性稳定。2014年通过上海市非主要农作物品种认定，（编号：沪农品认蔬果2014第008号）。

图1 松江兰花茄选育过程

3 特征特性

兰花茄的植株形状和果实与普通长茄没有区别，仅果实颜色比普通长茄深，为黑紫色，且比普通长茄茄果肉籽少、硬、皮薄且脆。兰花茄株高在90 cm左右，叶片为卵圆形，果实为棒状形，果柄及萼片为黑紫色且有短刺，定植到采收天数在60 d，果实长度达6 cm时是最佳采收期，食用方法主要是腌制和酱制，一般不做炒菜食用。

4 优质高产栽培技术

4.1 育 苗

兰花茄露地栽培一般在12月底至翌年1月初开始育苗，苗床和营养钵的准备及苗期管理与其他茄科类育苗相同。

4.2 移 栽

选3年内未种过茄科和瓜类、地势高爽的田块进行种植。移栽前，每667 m2施腐熟有机肥4 000 kg、N∶P∶K为15∶15∶15的复合肥50 kg，并耕翻做畦，要求畦面宽160～180 cm、沟宽30 cm、沟深25 cm以上。一般在4月上旬选晴天进行移栽，一般行距为80 cm、株距为50～60 cm，每畦种2行，每667 m2种植1 600～1 800株。移栽后畦面覆盖地膜，浇搭根水后再覆上小环棚膜，密闭不透风2 d，以利于活棵，2 d后可适当通风。活棵后夜间温度超过15 ℃时，可拆除小环棚膜。

4.3 大田管理

兰花茄露地栽培中，春季、结果前以促进长茎为主，宜根据苗情、天气适当追肥和浇水。门茄期宜中耕蹲苗，以防止植株徒长；同时要及时清理下部叶腋间萌发的侧枝，一般除留门茄下的1个强壮侧枝外，其余全部摘除。生长中后期将门茄以下衰老枯黄的叶片全部打掉，以节省养分及利于通风透光。

4.4 肥水运筹

当四门斗茄相继座果膨大时，正值茄子需肥需水高峰期，宜每667 m2施尿素20～30 kg，并结合追肥看天浇水。进入采收期后，一般每20 d左右施1次追肥，每667 m2施三元复合肥20 kg。结果后期除应适当进行追肥外，还应搞好叶面追肥，以弥补根部吸肥能力下降带来的养分不足问题。值得注意的是，茄子结果后的追肥要以氮、钾肥为主，避免施用过多磷肥而引起果皮变硬；浇水也要避免大水漫灌和田间积水，防止发生涝害。

4.5 病虫害防治[2]

4.5.1 茄子早疫病

茄子早疫病主要为害叶片，叶片受害后出现病斑，病斑呈圆形或近圆形，边缘褐色、中部灰白色，具同心轮纹、直径0.2～1 cm。防治方法：清除病叶残体；实行3年以上轮作；在发病初期每667 m2用500 g/L异菌脲100 mL或250 g/L嘧菌酯30 mL 叶面喷雾防治，7 d后再防治1次。

4.5.2 夜 蛾

可摘除卵块和虫块，并用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 000倍液喷雾防治。

4.5.3 蓟 马

在蓟马发生早期，用25 g/L多杀霉素悬浮剂500～1 000倍液或10%虫螨腈乳油2 000倍液等进行防治。要注意交替使用各种化学农药，以避免或延缓害虫产生抗药性。

4.5.4 叶螨（红蜘蛛）

天气干旱时注意灌溉，提高田间湿度，制造不利于叶螨发育和繁殖的环境。叶螨生活周期较短，繁殖力极强，应特别注意早期防治，防止其扩散蔓延；普遍发生后，重点用药液喷植株上部嫩叶背面进行防治。可选用43%联苯肼酯悬浮剂2 000～3 000倍液或24.5%阿维·矿物油乳油1 500～2 000倍液或5%噻螨酮乳油1 500～2 000倍液等进行喷雾防治，间隔5～7 d防治1次，连续防治2～3次。

4.5.5 蚜 虫

在蚜虫发生早期，用3%啶虫脒微乳剂1 500倍液或25%噻虫嗪水分散剂3 000～5 000倍液等进行喷雾防治。

4.6 适时采收

兰花茄的主要食用方法是加工做酱菜，故当兰花茄长到6 cm长时即可采收。一般于上午9点前进行采收，这时茄果水分足，腌制的酱菜香脆、可口。同时，要勤摘勤收，以保护植株和保证产品质量、提高产量、增加收入。