啤酒生产的包装质量控制思考

2018-12-07

新商务周刊 2018年14期

关键词：清洗剂碱性液体

啤酒生产企业在包装质量控制期间，应编制完善的计划方案，在科学管理与研究的情况下，利用合理的工作方式进行包装质量的处理与维护，在包装质量合理管理的情况下，提升整体工作效率，促进啤酒生产工作的合理实施与发展，达到预期的工作目的。

1 啤酒瓶清洗质量影响因素

第一，瓶子的因素分析。如果瓶子的存储时间很长，且存储的环境很差，受到风吹日晒，那么，在瓶子上面就会出现青苔与风化标，导致洗瓶工作的质量受到一定影响。

第二，清洗剂配方对其造成的影响。对于清洗剂而言，应遵循高效与无毒的工作原则，将氢氧化钠作为主要内容，进行有机物的溶解与灭菌处理，降低价格，结合啤酒瓶的脏污程度，进行合理的清洗，然后加入聚磷酸钠化学剂，提升清洗的工作效果。

第三，水质会对洗瓶质量产生影响。如果水质的硬度过高，就会导致洗瓶之后出现白色的水垢现象，甚至导致瓶子的外观受到影响，且清洗机械设备也会出现结垢的现象，不能保证各方面工作符合要求。

第四，清洗设备会对其造成影响。在使用清洗设备的过程中，可去除瓶子的残存物，并进行合理的处理与协调，结合具体的工作内容开展研究工作，明确喷淋压力，进行合理的压力控制，便于后期进行维修处理。

第五，洗瓶工艺会对整体工作造成一定的影响。在使用洗瓶工艺的过程中，如果没有进行合理的处理，将会导致包装质量受到影响，不能保证啤酒生产包装质量，难以满足实际发展方面的需求。

2 啤酒生产中提升包装质量的措施

在啤酒生产的过程中，应使用科学合理的方式提升包装质量，创建良好的包装质量管理机制与体系，形成良好的工作模式。

应做好瓶源的管理工作，在回收与清洗瓶子之前，应科学的进行挑选与存储，如果存在油瓶或是异性瓶，就不可以应用在生产工作中，应进行科学化与合理化的研究分析，使用先进的工作方式进行管理。

应做好清洗剂的管理工作。通常情况下，啤酒生产期间应合理使用洗瓶剂开展工作，针对复合清洗剂进行合理的配置，提升整体工作效果。可以选择无泡表面活性剂（21%）、三聚磷酸钠（30%）、无水偏硅酸钠（21%）、磷酸三钠（11%）、有机硅消泡剂（4%）等，在原料混合之后，均匀的设置在2%的碱性液体中进行处理。在实际清洗的过程中，需保证清洗剂的浓度符合要求，提升碱性液体的浓度，保证在碱性液体浓度在0.6%的时候，进行清洗剂的重新配置，提升整体清洗工作效果，满足当前的使用工作要求。

在水质管理工作中，应进行合理的协调与控制，使用热水资源、温水资源等喷淋方式进行管道水泵的结垢处理，在降低喷淋压力的情况下，促进啤酒瓶的合理清洗，保证洁净效果。在对此类问题进行解决的过程中，需合理使用热水，开展预先的软化处理工作，结合具体的工作要求与特点，提升包装质量，满足当前的实际发展需求。

在针对清洗设备进行改造期间，应制定完善的工作方案，增加其中的预先喷淋系统，在瓶子进入到机械设备之前，先使用热水开展瓶子的预先喷淋处理工作，然后去除表面的泥沙，进行商标的预先清洗与软化处理。在实际工作中应进行在线回收处理，促进碱性液体的循环利用，在科学配置滤网结构的情况下，及时的进行滤网带出处理，保证碱性液体的澄清度符合要求。同时，工作人员还需定期进行喷淋管道泵的酸洗处理，去除其中的水垢物质，然后定期进行筛网的喷淋水处理，预防筛网结构的堵塞现象。

在工作中，应筛选最佳的包装清洗工艺技术，进行严格的操作处理，在相互之间协调与控制的情况下，使用科学方式开展管理工作，提升整体工作效果。

在清洗瓶子的过程中，应制定完善的工作方案，明确各个区域的喷淋情况，在发现异常情况之后，进行合理的处理，然后每隔一个小时进行碱性液体浓度的检测，保证清洗剂的科学控制，使得每隔周期之内都能更好的进行管理，优化清洗工作机制与模式。

3 啤酒生产包装质量的异常现象与处理措施

第一，在包装质量管理的过程中，经常会出现挂“白”的现象，主要因为在最后一次清洗的时候，水ph值大于10，清洗之后瓶子外部出现白膜的现象，因此，在清洗工作中，需针对清洗池中的液体ph值进行合理的检查，并进行停车处理，保证清水池合理清理，必要的时候可以更换新水，并进行严格的控制。在日常工作中，还需总结工作经验，使用科学化与合理化的工作方式进行严格控制，将液体的ph值控制在合理范围之内，并进行综合处理。

第二，在出现瓶子之内碱性问题的时候，会与酚酞之间出现红色反应，应合理开展清洗剂浓度的管理工作，以免出现喷嘴堵塞的现象。在清洗工作中，还需进行人工的处理，保证机械设备的顺畅性。

第三，在包装质量管理工作中，还需总结丰富的包装处理经验，在科学处理与严格分析的情况下，利用先进的工作方式进行协调。同时，在压箱环节、贴标环节与包装整体管理环节，都要进行质量的严格控制，形成科学化与合理化的工作体系，更好的开展研究与管理活动，在包装质量严格分析的情况下，应进行多元化的分析与调控，确保整体工作内容与模式都能符合时代发展需求。