王廷兆

血液污染的途径和危害

血液污染的途径有多种，有时是几种途径同时发生，有的猝不及防，有的让人毫无觉察，但主要是以下几个方面：

1.环境污染。新装修房屋所用的建材、装璜材料中含有多种有害物质，如聚氯乙烯、铅、氡、石棉、甲醛、酚等，能通过呼吸道和皮肤进入血液循环，诱发各种疾病。此外，厨房中的油烟、二氧化碳、煤气中的一氧化碳、蚊香、灭蚊灭蝇喷雾剂等，其有毒气体均可以通过呼吸道吸入。生活环境中的有毒有害物质通过呼吸道、皮肤进入血液循环后，急则使人突然发病，出现头昏、恶心、呕吐、心跳加快、呼吸困难等症状，慢则蓄积体内，损伤肝、脑、肾等重要脏器，特别是能诱发多种癌症。

2.生活污染。使用洗衣粉、清洁剂洗涤后，其残留物中所含的表面活性剂、悬浮剂、铅、磷等成分，可以通过消化道进入血液循环。塑料袋上的聚氯乙烯也是隐性的有毒物质，破损、老化的塑料包装袋、器皿中的聚氯乙烯容易污染食品。染发剂中含铅、镍等金属氢化物，对苯二胺、闻苯二酚等有毒化合物。上述有毒有害物质通过消化道、皮肤进入血循环，虽然每次都是微量的，但久而久之，便形成慢性蓄积中毒，轻则导致肝、肾等实质性脏器的损伤，重则扰乱人体分泌系统功能，削弱机体抗病能力，甚至诱发各种癌症。

3.食品污染。食品中的污染比较复杂，造成的后果也很严重。如被农药、化肥污染的食品和含超标食品添加剂食品，可致急慢性中毒；吃了发泡剂、生长激素催生的食品，可扰乱人体的内分泌系统功能；食用霉变的花生、玉米、熏烤、腌制品，可诱发肝脏及胃肠道癌症等。

4.嗜好烟酒。烟草中的焦油、苯并芘、一氧化碳；烈性酒中大量乙醇，特别是劣质酒中的杂醇等有害物质通过呼吸道、消化道进入血液循环，会对心血管系统、神经系统、肝肾功能产生毒害作用。酒精中的乙醇对生殖细胞毒害很大，是导致胎儿畸形的重要原因之一。

5.嗜食高脂肥腻食物。进食高脂肥腻食物是血液污染的重要源泉，也是危害机体健康的主要因素之一。高脂食物摄入后，易导致高脂血症、高血压、高血糖症等病症，从而危害机体各组织器官的功能。当今社会，被称为现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、胆石症、中风、癌症等发病率逐年升高，威胁着几亿人的生命。究其原因，除了运动不足外，就是由于进食过量高脂肪、高胆固醇食物所致。高脂类食品进入血液循环后，使血液黏稠度增高，血管壁增厚、血管硬化、血压升高。过量的高脂饮食还会导致脂肪肝，使皮下脂肪堆积，体重增加，发生肥胖症，进而诱发多种疾病。

六大举措 净化血液

1.多饮水。一方面可以扩充血容量，降低血液中有毒有害物质的浓度，减轻对组织器官的损害；另一方面，能够通过泌尿系统将有害物质及时排出体外。此外，足够的水分能保证新陈代谢的正常进行，脂肪、胆固醇得到充分氧化，避免在体内堆积，有利于避免肥胖。每天的饮水量应保持在1500毫升以上，夏秋季节出汗多，要達到2000～2500毫升。

2.避免生活中的环境污染。如新装修的房屋切不可急着搬迁，最好开窗通风1～2个月再入住。油烟、煤气充斥的厨房对家庭主妇最为不利，应及时安装排风扇或常开门窗。居室内切忌滥用蚊香、杀虫剂、清洁剂，否则对人体健康有一定危害，对老年体弱、幼儿来说，危害更大。

3.把好污染食品入口关。食品污染的范围、形式多种多样，吃了受污染食品的后果又极其复杂。在购买各类食品时，一是要保持警惕；二是要掌握科学方法和技巧。对新鲜蔬果、粮食、豆类食品都要掌握一套安全检查的方法和要领。通过看、闻、摸、嚼能区别有无变质、有毒无毒。对加工成品首先要选正规厂家生产的；二要看生产日期，有无超过保质期，对发泡剂生产加工的无根豆芽、海参等应不吃或少吃。熏烤食物、腌制品、腊肉、火腿肠等只能偶尔吃一次，绝不要经常食用。

4.饮酒不过量，远离烟害。适量饮酒有兴奋神经、促进血液循环的作用，但过量则有害。因此，饮酒一定要注意适量。吸烟有百害而无一益，因此吸烟者应戒烟或尽量少抽烟。这对净化血液、维持机体健康十分有益。

5.限制高脂食物的摄入。高脂肪、高胆固醇食物主要指肥肉、蛋黄、虾蟹、动物内脏、动物油等，对这类食物要严格限制，尤其是肥胖者更值得重视。只有控制高脂肪、高胆固醇食物的摄入，才能有效地降低血脂，切不能为一饱口福而对健康留下隐患。此外，对高蛋白、高糖食物也应适当控制，因为机体内脂肪、蛋白质、糖类三大营养素可以相互转化，特别是蛋白质过多时更容易转化为脂肪，同样能使血脂升高。

6.常吃排毒降脂食物。

胡萝卜：胡萝卜中含有果胶，果胶可与铅、汞等重金属结合，进而降低血中铅、汞离子的浓度。胡萝卜中的果胶还可吸附肠道内的细菌、病毒，从大便排出。一般每天进食50～100克胡萝卜即可，但不宜生食。

无花果：无花果含有机酸和多种酶类，具有清热解毒功能。研究发现，无花果对二氧化硫、氯化氢、苯等有毒物质有一定防御能力，常吃无花果，有利于解毒、排毒。

黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内有毒物质。

海带：海带中的褐藻酸能减退肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的有毒元素镉也有促排作用。

猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒产生反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。

大蒜：可祛寒湿，辟邪毒，消肿痛，排毒养肝，其中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。据研究，大蒜所含的大蒜素具有显著的降低血胆固醇作用，能迅速而有效地降低血脂。

茶叶：绿茶中的儿茶素和红茶中的茶黄素可与人体中的镉、汞等重金属相结合而沉淀，并使其排出体外。经常接触放射线的人员，可以多饮绿茶，因其中的儿茶素可以吸收90%的放射线。乌龙茶还可以抑制汽车尾气的致癌危害。

生姜：生姜内含有一种似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

蕹菜：实验证明，蕹菜能降低血液中的胆固醇、甘油三脂，具有显著的减肥功效。

韭菜：韭菜所含的挥发性油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用，高血脂、冠心病患者经常食用，大有裨益。

茄子：富含维生素P，能增强细胞黏着力，降低血清胆固醇。提高微血管弹性，有降脂、通脉作用。常吃茄子对高脂血症、动脉化、高血压、冠心病具有防治作用。

苹果：含有极为丰富的果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其他类胆固醇物质和维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。

牛奶：能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血液中胆固醇含量。此外，牛奶中含有较多的钙，可降低人体对胆固醇的吸收。

甲鱼：能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。

鱼：含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，其降血脂的功效是植物油的2～5倍，对中老年人的心血管有良好的保健作用。

此外，地瓜、白萝卜、玉米、山药、芦笋、薏仁、藕、红豆、绿豆、食醋等均可降低血脂。对于上述排毒降脂食物可根据自己的生活环境和身体特点进行选择，每天选用3～5个品种，可经常变换。只要坚持，血液中的有毒有害物质就能降低到不足为害的程度。