胡佳莫

(丽江市林业科学研究所，云南 丽江 674100)

1 引言

花椒在最近几年越来越受到重视，进入21世纪以来，我国经济发展速度越来越快，人们的思想观念逐渐发生了变化，对生活质量水平的要求越来越高，更加关注花椒的质量和产量。这就对花椒的种植提出了更高的要求，提升花椒产量的关键环节就是使用高产种植技术，并做好花椒病虫害的防治工作。

2 花椒栽培的重要性

花椒是芸香料花椒属的一种香辛料植物，同时也是我国传统的“八大调味品”之一，落叶灌木或者是小乔木，在我国应用已有2000多年的历史，是我国重要的调料和药用树种。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效，还可以治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。因此，在花椒栽培过程中，通过嫁接的方式提高花椒产量，对促进我国花椒产业的发展有着积极的作用。

在制作肥皂的过程中，花椒是其中的一种重要材料，花椒种子可以食用，用作食用时，花椒具有非常重要的作用，使用花椒把肉类中带有的血腥气有效的去除掉，祛除异味的功能很强大。当人们食用花椒之后，有助于促进人类唾液分泌，进而增强人们的食欲，扩张血管，降低血压，有助于人类健康，大部分人群均可食用，但孕妇、阴虚火较旺盛者除外。所以，花椒栽培具有一定重要性和必要性，是时代发展的必然趋势。

3 花椒高产种植技术

3.1 花椒种子处理

花椒种子处理有着非常严格的要求，花椒种子处理质量直接关系着花椒质量与产量，在进行花椒种子处理的过程中，可以采取两种方法，第一种方法是采用清水浸泡，第二种方法是采用牛粪搅拌，这两种方法都能够达到良好的效果，对花椒种子进行有效保管。相比较来说，清水浸泡方式更为简单，直接用清水浸泡即可，牛粪搅拌法的具体步骤则比较多，首先需要混合搅拌花椒种子与牛粪，控制好搅拌比例，花椒种子与牛粪的最佳比例为1∶4；完成搅拌工作之后，还需要对搅拌好的花椒进行摊铺处理，同时将花椒摊铺厚度控制在8 cm以内，这样能够保证花椒种子感受到均匀的阳光，提升花椒种子干燥速率。而且在花椒种子干燥处理时，还能消除花椒种子表面的油脂，借以提升花椒种植成活率，这对于花椒种植水平提升起到无可替代的作用。

3.2 花椒育苗

对于花椒育苗的苗圃，其建立的位置需要在背风并向阳的开阔地带，而且花椒育苗的苗圃的建立为之需要有一定的坡度。花椒育苗的操作尤为严格，尤其是对土壤，砂质土是最佳使用的，苗圃需要翻地，在进行翻地的过程中，需要严格的控制距离，在 20～40 cm之间，每667 m3苗圃中需施加 5000～10000 kg的农肥，通过此种方式来提高育苗的存活率，在此基础上，提高花椒的产量以及质量。就花椒育苗来看，一般情况下一秋季作为花椒的播种季节，在育苗过程中要尽量避免花椒的种子在阳光下暴晒，阴干种子的出苗率高达 90%左右。

3.3 建立花椒园

建立花椒园的第一步是整地。花椒园土地的选择的要求较高，需要在阳光充足、排水系统较好、 土层肥沃以及砂壤土或者是石灰质土的地方，这样可以保证花椒在成长过程中的营养；在选择花椒园的位置时，可有不超过 20 °的斜坡，这么选择的目的是为了方便运输和灌溉。整地工作是有一定的时间限制的，需要在定植花椒的前半年内、 或是一年之内完成，建立花椒园还有一点需要特别注意，需要在雨季来临之前进行。在整地的过程中，在全园范围内都需要翻地，翻地的深度在30～50 cm之间是最适宜的，在翻地的过程中可以加入适量有机肥。

建立花椒园的第二步是定植，花椒种植实生苗的选择在一般的情况下，使为 1 ～2 年苗木，苗高应达到 35～70 cm左右， 苗茎根部直径应该超过0.5 cm，在选择生苗的过程中，必须严格按照规定进行选择，不能有差错。如果选择的花椒苗有较多的须根，在进行花椒定植之前必须修理根须，确保满足定植要求。

3.4 花椒株苗管理

花椒株苗的管理工作是非常重要的，对花椒栽培有着直接的影响，需要对花椒株苗的管理工作给予高度的重视。首先是花椒株苗的嫁接，必须要掌握正确的嫁接方法，以促进花椒株苗的健康成活，并增强花椒株苗的抵抗力。花椒株苗嫁接方法有很多，最常用的有三种，分别是劈接、腹接以及切接，嫁接的苗穗一般于嫁接之前的25～30 d内收集。其次是对花椒株苗的修剪，对花椒株苗的修剪主要有三种方式，分别是短截、回缩以及疏枝，需要特别注意的一点是，由于花椒生长阶段不同，因而其修剪方式也有很大的不同，因此要选择合适花椒株苗生长阶段的修剪方式。

4 花椒常见病虫害防治方法

4.1 花椒膏药病防治

在花椒常见病虫害防治方法中，首先第一点是花椒膏药病的防治。在花椒疾病中，花椒膏药病相比较来说是很常见的，花椒膏药病的病原体是担子菌亚门中的隔担耳。花椒膏药病会对花椒造成生长发育的影响，导致花椒产量极低，这是轻微的影响，重则花椒枝干枯死，要重视花椒膏药病，膏药病的发生因素有很多，主要有3种，分别是花椒树的树龄、 品种以及湿度，花椒膏药病 主要发生在潮湿、庇荫的成熟花椒园中。

在花椒膏药病防治方法中，首先,是加强对花椒园的管理，重视对花椒园的管理工作，对每一棵花椒树进行适当的修剪。其次,是定期地清理花椒园，将堆积的落叶及时的清理出去，通过此种方式能够减轻园内湿度。最后,是对花椒树的栽植密度必须要严格的控制，尤其是要掌握好花椒的成熟期，盛果累累，必须要控制好荫蔽之间的距离。

4.2 虎天牛防治

作为花椒种植过程中常见病害，虎天牛的出现，会造成花椒成长过程中养分的过度流失。如果不能采取适当措施控制这种病虫害蔓延，严重时还会导致花椒植株凋零干枯。其年均产量大幅度降低，对于花椒种植效果也有很大的影响。此外，成年的虎天牛以花椒枝叶为食物，大幅度啃食花椒枝叶，长此以往必然导致花椒枝叶参差不齐，影响花椒植株生长的稳定性。

对于虎天牛的防治，第一步就是要做好人工捕捉消灭的工作，消灭潜伏在花椒树中的成虫，然后把钻进花椒树的躯干中的幼虫挑出来，把花椒树干上流出黄褐色液体的部位挑开，幼虫就会露出来了，将其进行击杀。最后一点是向虎天牛制造的虫洞内注射强力甲胺磷等药剂，将已经枯死的进行焚烧。

4.3 蚜虫防治

对于花椒来说，蚜虫对于其生长效果也有很大影响。基于此，就应加强花椒蚜虫分析力度，明确花椒蚜虫对花椒生长产生的影响。就目前来看，蚜虫会在花椒生长过程中吸食花椒叶片中的汁液，在花椒叶片中汁液含量不断减少的条件下，就会导致花椒叶片蜷缩。不仅影响花椒叶片美观性，还会导致花椒生长缺乏养分支持，继而影响花椒生长质量。基于此，就应针对蚜虫生活习性制定合理的防治措施。可以在花椒叶片上防治蚜虫的天敌七星瓢虫，以降低花椒叶片上蚜虫数量。

4.4 介壳虫防治

介壳虫是一种繁殖能力超强的昆虫，比较常见的有吹绵蚧、 糠片蚧等等，介壳虫主要是寄居在花椒树的果实和枝叶上，严重影响了花椒树的叶片，对花椒树的枝条以及果实也造成了非常严重的影响。介壳虫的防止方法是发现介壳虫之后通过人工将其刷除，合理修剪受害枝叶，也可以喷施化学药剂，喷施化学药剂的效果是非常好的。

4.5 脚腐病的防治

该病属于一种根茎和根部的病害，无论是幼树还是成年树都会受害发病。在发病期间由黄褐色变成黑褐色，根皮出现腐烂以后会留出一定的褐黄胶液。此病发展的速度非常快，会致使主干、主根等部分腐烂，严重的可能致使死亡。出现这种病状的主要原因在于椒地积水、施入没有腐熟的肥料等多种因素引起的。因此，应当以防治法为主，将花椒产地存在的积水清理干净，一定要施入腐熟肥料，在培土的过程中一定要保护好树根，以便减少树干感染病菌。如果已经发病，那么这时需要使用1∶1∶10波尔多液或者是浓度为2%的硫酸铜溶液灌根部2～3次，每次间隔5～7 d。

5 结语

主要就花椒栽培技术及病虫害防治展开分析，从3个方面展开论述:首先是花椒栽培的重要性，其次是花椒高产种植技术，最后是花椒常见病虫害防治方法，对花椒栽培技术及病虫害防治的研究是具有重要的意义的。