山东省淄博市临淄区皇城二中小学部五年级三班 于懿琛

“吃了吗？”在中国，这是一句亲切的问语，也是一种亲切的询问方式。在中国，每一个地区，每一个地方，都有自己代表性的味道。

在四川，一定是辣！每天傍晚都弥漫着辣椒的气味。在这个城市，光是红油火锅就超过两万家，每一天使用的辣椒要按吨来计算。71 岁的陈伯明，已经几乎不在外面吃饭了，陈伯明十三岁学厨，浸淫川菜60年，无论是刀功还是调味，都是川菜界响当当的一把好手，早已退休的陈伯明就是想让人们知道，真正的川菜绝不仅仅是辣。400多年前，中国人才第一次与辣椒相遇，从江浙到贵州，从观赏的植物到餐桌上的油盐，贵州人才对辣椒是一种相濡以沫的感情。

无论我们走了多久，无论我们走了多远，我们都忘不了我们的家乡菜。