冯少菲

摘要 以果树盆景为主要研究对象，阐述了果树盆景的特点、价值、应用形式及栽培技术，提出了发展果树盆景应注意的问题，以期为果树盆景在农业观光园中的应用提供参考。

关键词 果树盆景；农业观光园；应用

中图分类号 S66；S688.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）10-0182-01

果树盆景是一门新兴的学科分支，是完美地把果树栽培和果树盆栽、盆景艺术巧妙结合起来，将各种果树以及山石、装饰等材料经过艺术加工、合理布局，将大自然的景色浓缩到容器方寸之中的一种艺术[1]。果树盆景在农业观光园、庭院、城市园林造景及家庭装饰中均有应用，是当前果树发展的新热点。

1 果树盆景的含义及特点

盆景艺术是我国特有的传统艺术，通过用盆景塑造的形象来反映自然景观和社会生活，表现作者的思想感情。果树盆景是盆景艺术中的重要组成部分[2]，集观树形、赏佳色、品鲜果于一体，形、色、姿、韵均具有较高的观赏价值。

果树盆景自身具有鲜明的特点。一是造型各异，奇特美观，空间占用率小，因其种植在容器内，可根据室内外空间大小来进行美化摆放；二是可观花观果，通过一系列的环境调控及树体调控，实现全年供应，观赏期长；三是果树盆景技术性强，而且生產周期较长，决定了果树盆景只能在有条件的区域发展，避免了“蜂拥而上”的局面，使果树盆景有了充分的发展空间和可持续发展能力。

2 果树盆景的价值

2.1 文化价值

通过对果树盆景进行造型，在方寸之间创造景观，寓意寓思，寄托情怀，从而传递一种文化。果树盆景不仅可以观花观叶，还可以让人感受到果实累累的收获的喜悦，欣赏大自然带给人们的春有百花秋有果的微型四季变化。果树盆景通过艺术创作，给人以美的享受，富有生活情趣和自然气息。此外，还可以通过对不同果树品种做出各种造型，赋予不同的含义，表达人们的美好祝愿，例如石榴盆景象征富贵吉祥，佛手盆景象征长寿等。

2.2 经济价值

首先，果树盆景的果实除了可以供人们观赏外，还可以食用或通过一系列的无公害优质果品生产技术，投放高端礼品水果市场，创造极高的经济收入。其次，果树盆景中一些药食同源的果树，本身就具有较高的经济价值。如银杏树，其果实可以食用也可以入药；核桃的果仁可以食用，还可以加工核桃油、核桃露等饮品；酸枣可以加工酸枣面、酸枣汁，其枣仁还可作中药材。再次，果树盆景作为一种艺术品，可以作为开业庆典、馈赠友人等礼品，进行产业化生产经营，创造可观的经济效益。最后，在农业观光园中发展果树盆景，可供人们赏玩、采摘、购买，可供人们了解果树发芽、长叶、开花、结果、成熟、落叶的整个过程。此外，通过购买回家亲手种植，不仅可以体验一个愉快的种植过程，还可以品尝到亲手培育的果实，使人们在家就可以享受回归自然的乐趣。

3 果树盆景类型选择

果树盆景以花、叶、果、株形供人们观赏，其果实可以食用或者药用。在树种和品种选择上，应选择观赏性好、树形美观、萌发力强并管理简易的果树。由于果树是用来作盆景，考虑造型、置景等因素，应选择矮化品种。此外，为了具有更好的观赏性，应选择花色鲜艳、果实结果率高、易着色、果实色泽鲜艳、观果期长的品种。一些常见果树品种均可制作果树盆景，如苹果、葡萄、桃、枣、金橘、佛手、猕猴桃、银杏等。

4 果树盆景的应用形式

观光果园是新兴生态旅游产业中的一种[3]，以观赏果树的生长特征为基础，运用园林设计理论来规划园区、布局各个景点，利用果树展示春华秋实的植物季相群落生态景观，结合周围的自然环境，配置农业生产、新乡村旅游、休闲设施、餐饮住宿等必要设施，满足人们亲近自然的需求。

4.1 建立果树盆景园区

利用组合盆景的理念，通过艺术配置的手法，将多种果树盆景创意地组合在一起或是用适当的配饰作装饰，如假山、瀑布、鸟兽等，组成一个微型景观的园中之园。果树盆景组合是一种创意的形式，在选择品种和造型时要选择生长习性接近、花期和结果期相近的品种，要注意株形、叶形和果形的搭配，创造出和谐统一的美感[4]。在容器选择方面，要注意形态、质感、色彩的搭配，以达到与营造的景观和谐统一的目的。

4.2 作为园区景观的点缀和装饰

与观赏果树相结合，充分利用其可移动、小巧美观的特性，与园区中的园林建筑、园林植物、农场、功能休闲区相结合，如在园区内通往各处的游廊或者供人休息的亭台两旁或是在各种石制、木质造型圆弧拱门两旁。在景区道路两旁进行摆放和造型，营造出一种田园风光，使人们亲近自然，放松心情，度过愉快的休闲时光。

5 栽培管理技术

5.1 盆土

由于果树盆景栽培的特殊性及生长的局限性，对盆土的要求较高。要求盆土疏松肥沃、透气性好、保水保肥能力好，应使用排水良好的砂质壤土[5]。在上盆时，将适量有机肥和营养土混合填充底部，将带土坨的果树放入，在其周围用有机肥-营养土的盆土填充，盆面覆盖细土。根据果树品种不同，选择适宜的土壤酸碱性，一般pH值在4.5～7.0之间，可用石灰类和硫酸亚铁来调整土壤的酸碱性。

5.2 造型修剪

果树盆景修剪有别于一般果树，既要控制树势，平衡营养生长和生殖生长，又要调整树体的高度和姿态，保持其艺术造型的构图和美感。果树盆景在修剪时，要结合造型，培养结果枝组，使其疏密有序。根据品种特点，可利用抹芽、摘心、环割、拉枝等方法促进花芽分化和开张枝条角度，缓和生长势。同时要去除多余枝，保证树体营养供应，增加果树内膛光照。

5.3 肥水和病虫害管理

由于果树盆景生长的特殊环境，在施肥上一定要坚持少施、勤施的原则，有机肥和化肥配合使用，确保营养全面。生长期每隔10 d施肥1次，果实成熟期要停止施肥，防止果实早落，缩短观赏时间。浇水量要根据不同的气候来决定，盆土不能太湿也不能太干，保持盆土湿润即可。

果树盆景的病虫害与品种有关，常见的病害有轮纹病、腐烂病、霉心病等，虫害有食心虫、红蜘蛛、绵蚜等。应以预防为主，及时喷药防治。冬季落叶后，配合冬剪，及时去除病虫枝，摘除僵果，减少病源。

6 发展果树盆景应注意的问题

一是搭配时注意所选品种的株形、果形的质感和美感，并选择合适的容器，实现功能和审美的统一。二是我国果树资源丰富，今后应在开发果树盆栽新品种上做研究，改良已有品种的观赏性，提高果品质量；利用果树盆景的可移动性，利用保护地栽培等手段，调节和延长果树盆景的观赏期，达到淡季有花有果、四季供应的目的。此外，在栽培过程中利用装饰和模具改变果实的形状等，增加果树盆景的观赏性和趣味性。

7 参考文献

[1] 宋清洲.观果盆景[M].北京：中国林业出版社，2004：1-6.

[2] 胡忠惠.果树盆景应用空间大[J].中国花卉园艺，2006（5）：24-25.

[3] 王浩，徐雁南，谷康，等.城市生态园林与绿地系统规划[M].北京：中国林业出版社，2003.

[4] 冯义龙，先旭东，朱华明.浅谈植物组合盆栽[J].北方园艺，2008（3）：179-181.

[5] 刘茵.北方地区果树盆景制作与养护[J].中国花卉园艺，2016（14）：38-39.