刘英钦，管雪婷

（东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江 哈尔滨 150030）

河蟹，学名为中华绒螯蟹，是一种大型的甲壳动物，原产地主要为长江、珠江、辽河等内河流域，因其营养价值高、味道鲜美且易于养殖、养殖效率高，现已在全国各淡水水域中大规模养殖。农谚有云“养蟹没有巧、只有水草好”，而且，亦有实践证明，在河蟹养殖中，水草占据了重要地位，是河蟹养殖的重要环境因子。有很多养殖户养蟹失败，没有获得可观的效益，最有可能的原因就是未重视池塘中水草的种植，因此，本文通过探讨养蟹池塘中的水草种植的部分相关问题，旨在为池塘养蟹提供一定思路。

1 水草在池塘养蟹过程中的作用

1.1 为蟹类提供充足的饵料食物，补充各种营养物质

水草藻类是一种富含VC、B族维生素、VE、Ca、P等多种矿物质营养元素及粗纤维的青绿饲料。河蟹可通过食用水草或藻类补充大量的营养物质、还可从中补充少量的植物蛋白、脂肪等生长必需养分，有调查显示，河蟹从天然水草藻类中吸收的营养物质比例要高于人工饲料。除此之外，由于天然水草如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等植物具有鲜、嫩、脆、水分充足、口感良好等特点，河蟹在生长发育过程中大量摄入，可促进其生长繁殖，帮助养殖户获得更高的生产效益。

1.2 为河蟹提供生存场地、繁殖环境以及避敌场所

水草通常成片生长，尤其是沉水植物，可在水底大量成簇聚集生长，为蟹类的生长发育提供了良好的栖息地、繁育环境及避敌场所。另外，河蟹还可利用水草遮蔽日光等。同时，种植水草可有效地减少河蟹逃逸的几率。

1.3 水草可提供充沛的氧气、净化水质环境

在白天，水草可会通过光合作用释放出供河蟹呼吸的氧气，提高水体中的氧气量；还可通过自身的物质代谢维持水体水质良好，净化水体，为河蟹提供良好的水体环境，利于河蟹的生长。

2 水草的选择

种植水草不能盲目的种植，需要有选择性的种植，既要能保证河蟹的需求，又不能对河蟹的生长造成威胁。因此选择水草应遵循以下几点原则：

2.1 水草种类不能单一化，要进行混养

应将沉水植物和挺水植物选作为主要植物种植，配以少数的浮叶植物和漂浮植物。这样可以避免植物过多阻碍日光照射水面，也能保证蟹类对各水层植物含量的需求。沉水植物可选择金鱼藻、轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等；挺水植物可选择芦苇、菖蒲、喜旱莲子草即水花生等；浮叶植物可选择菱角等；漂浮植物可选择浮萍、细绿萍等。

2.2 水草要选择蟹类喜食的种类

水草的选择要以河蟹的喜食程度为主，伊乐藻、轮叶黑藻、苦草的口感好，河蟹喜食，因此可作为养殖的重点植物；喜旱莲子草的口感差且为蟹类提供的养分低于其他的水草，因此不作为成蟹池的主体水草种植，但因其可净化水体，也可小规模种植。

2.3 水草种植应以河蟹的生长发育为基础

幼蟹池主要以喜旱莲子草即水花生为主，兼以种植少量伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻、浮萍等；成蟹池则主要栽培伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等，兼以其他水草。

2.4 水草种植不能过多或过少

水草种植面积过多会造成水质恶化，可能会出现藻类泛滥无法控制的情况，而种植面积过少则不能满足河蟹的生长需要，因此一般情况下可占养殖水域的40%～70%。另外，水草种植不能过密，水草之间要留有间隔，给与河蟹充足的活动空间及生存场所。

2.5 水草种植要因地制宜

不同的水草所需的生长条件不同，不同的环境适宜种植不同的水草。如伊乐藻耐寒不耐热，可在北方进行大规模种植，在南方水温超过30℃的地域不适于种植；凤眼莲在15℃时才开始大量繁殖，因此不适合在北方早春时种植，但可以在南方进行栽培；金鱼藻、轮叶黑藻、苦草等生存能力强、温度适应范围广的品种则可广泛进行推广。

2.6 水草的种植要根据水体的不同进行相应的改变

在小范围的水体中如池塘或水田中，应以轮叶黑藻为主，栽种面积可为水体的50%；大范围的水体如水库或湖畔，以金鱼藻为主，种植面积也为水体的50%。

2.7 水草种植需要根据季节的变化采用不同的种植模式

由于伊乐藻发芽时间早、长势快的特点，可在早春进行种植，作为河蟹生长初期的生存环境；在夏季，可转为种植轮叶黑藻、金鱼藻和苦草。

3 水草的具体种植方法

实践证明，不同的环境、不同的蟹龄水草种植方法均不相同。具体方法如下：

3.1 幼蟹池

幼蟹池主要种植喜旱莲子草（水花生），且根据池塘的大小有相应的种植变化。在2～4亩的小水体中，喜旱莲子草主要种植于池边，中间不进行种植，整体呈“口”型，种植面积约为50%；5～15亩的中等池塘可在距离池边1～2m的位置种植喜旱莲子草，整体呈“回”型，种植面积可上升至60%；15亩以上的大型池塘除在池边种植喜旱莲子草外，可在池塘中间再种两排平行带，平行带约0.8m宽，类似“四”型，种植面积为70%左右。

种植方法可选用池底种植和水面种植两种方法。池底种植是在3月中旬后在池底种植喜旱莲子草的枝条，宽度约为两米，注10cm的水，用塑料布在其上面覆盖，使其生长；水面种植是在水温达到10℃以上时，在水面上投放喜旱莲子草，使其均匀的在水面上生长，栽种的同时，为了避免其移动，可用竹竿绳子固定。

3.2 成蟹池

成蟹池一般以沉水植物为主，根据不同的条件选择相应的水草。成蟹池的规模一般较大，因此选择多种水草混养的模式。在种植水草之前要进行整塘，做好清淤及消毒工作且为了避免在水草生长成熟之前被河蟹破坏，应先将河蟹圈养，等到水草长成后（约50cm）再将蟹类放出。

金鱼藻长势旺、适应能力强但过旺容易造成水质破坏，因此需要在大水域种植。种植地点一般在深水区和浅水区之间。

轮叶黑藻一般在春季末期进行栽种，栽种时可使用肥料以确保轮叶黑藻大量繁殖。

苦草的根部极受河蟹喜爱，易遭到河蟹的破坏，因此在苦草成簇生长之前要与河蟹隔离。

由于伊乐藻生长速度较快，不易控制，易发生泛滥，因此在种植时采用“井”或“十”型的栽种模式，一定要在中间留出3m左右的空区，以便蟹类生存，伊乐藻的种植面积约为池塘的50%。需注意，在夏季时要进行割茬。

4 水草的养殖管理

4.1 施肥管理

在养殖水草的过程中要适时施肥，促进水草生长，同时适当补充维生素及各种矿物质，但不宜过量。

4.2 控制生长

由于水草的成活率高、繁殖速度快，因此易于布满池塘，在移植水草时不能过多，在发现水草长势过旺时要进行控制，否则水草会与蟹类抢夺水体资源，不利于河蟹生长。

4.3 预防敌害

虫类、鸟类等都会对水草的生长造成不利影响，在种植过程中要注意预防。