近期，北方市场上胡萝卜价格呈现上涨趋势，当前的批发价在2.8～4.0元/公斤，与2017年同期价格相比上涨了1倍多。

现在市场上销售的胡萝卜分为两种：一种是产自福建漳州的新胡萝卜，这种胡萝卜是经过水洗以后上市的。另一种是冬储的胡萝卜，主产地是山东潍坊，还有少量河南、河北、黑龙江冬储的胡萝卜，这种胡萝卜是没有经过水洗的，所以被称为带泥胡萝卜。

目前市场上胡萝卜价格出现比较明显的上涨，主要原因有：一是北方产区冬储的胡萝卜销售殆尽，储存量不足，而北方产区的新胡萝卜还没有正式上市，供应没有跟上。二是北方冬儲胡萝卜在2017年秋季的入库量较大，在冬季大量出库时，一度出现卖难的现象。当时胡萝卜存储商看到行情不好，急于出库，以致销售量大幅增加，价格明显下滑。经过一段时间的抛售，导致近期库存量不足。三是2018年4月出现了倒春寒，造成今年胡萝卜上市期推迟。另外，2017年春季，存储商是在新胡萝卜上市之前才开始大量抛售，所以2017年同期的价格极低；2018年则是在2017年冬季提前抛售，近期的价格属于相对的高点，因此价格同比大幅上涨。

但要注意，这种价格上涨的现象是暂时的，后期随着山东青岛等地区新胡萝卜批量上市，胡萝卜供应趋紧的状况就可以得到明显改善，预计其价格也会相应回落。

（河北 付国顺）