韩玉英

摘要：荷兰豆因为其口味独特，稚嫩清香而受到广大消费者的青睐，而且人们的生活水平也在不断提升，荷兰豆也成为了人们日常餐桌上的一道美食，同时由于其需求量以及出口量持续不断的增加，我国荷兰豆的种植数量也在不断提升。因此，在保证荷兰豆的产量的基础上，同时还要注重荷兰豆的无公害栽培，最终实现荷兰豆的无公害高产栽培目标。

关键词：荷兰豆；无公害；高产；栽培

由于荷兰豆的特殊口味以及其优良品质，而深受国内外消费者的喜爱，对荷兰豆的需求量也随之增加，而小规模的荷兰豆种植方式显然已经无法满足国内外市场的需求，所以，建立无公害高产标准的荷兰豆规模化养殖基地是当代农业发展中重要的项目之一，本文主要针对荷兰豆无公害高产栽培与实践进行详细的分析。

一、荷兰豆的相关概述

（一）荷兰豆的特点

荷兰豆又叫小青豆或者菜豌豆，其属于豆科豌豆属，荷兰豆的整体特征就是以缠绕草本一年生，整体呈现绿色，体表光滑无毛发，其茎呈圆形，小叶约为4-6片，呈现椭圆形状，托叶大于小叶，呈现心形叶状，其根部主要生长在20cm左右的土层中，茎部短小易折断，分枝多，其花色为紫色。同时荷兰豆属于自主授粉类植物。

（二）荷兰豆的生长特点

荷兰豆最适宜的生长温度大约是25℃左右，在3-6℃左右时发芽，14-19℃左右时生长速度最快，所以要控制温度在25℃左右，温度过高不适合荷兰豆的生长，同时荷兰豆的生长也十分需要水，生长坏境必须要保持湿润，土壤层也要保持湿润。荷兰豆是需要日照的植物，所以在地势选择方面应该选取地势比较高的区域进行栽培。荷兰豆的根部的根瘤虽然能有固氮的作用，但是离满足荷兰豆的生长需要还有很大的差距，所以在栽培期间还需要补充氮肥等原料。

二、荷兰豆无公害高产栽培和实践措施

（一）选种

在选择荷兰豆种植品种方面，应该选择适应环境性强、高产、抗病以及耐冻性的荷兰豆品种，同时也要根据市场的需求进行选择，比如在我国北方地区种植荷兰豆的时候，因为受到北方地区气候的影响，所以在选种的时候应该首先考虑到荷兰豆品种是否具备耐寒性，比瑞，白花荷兰豆这一品种，因为此品种要求播种土壤为沙质土壤或者粘质土壤，而且具备耐寒耐冻性，比较适合北方地区种植。

（二）选地

荷兰豆的种植地应该选取水资源丰富、灌溉便利、土壤肥沃、土壤层含有有机物质的水稻田等，荷兰豆的种植对地势要求也极高，应该选取地势高，光照足靠近水源的梯子田或嘴子田。此外，在荷兰豆的种植过程中要严禁连坐，尽量在开阔地界进行栽培。选取好种植地之后，还要挖好排水沟，方便排水。

（三）播种

在进行播种前要将种子晾晒2天左右，将种子与药剂进行祭敖包，然后将种子置于24℃-27℃的水中进行浸泡，时间不宜超过4小时，最后，将种子置于21℃并且湿润的环境中，让其发芽。荷兰豆的最适宜的播种时间是土壤温度超过15℃的时候，大约每年的2月份-3月份左右。播种的时候可以采用挖穴播种的方法，每个穴深度大约为3cm左右，穴与穴之间的距离控制在15cm左右即可，每个穴内播种3粒荷兰豆种子最为适宜，播种完成后，用土将穴覆盖清压，然后铺上薄膜或者稻草对其进行保温处理。

（四）浇水与排水

在浇水方面，由于荷兰豆适应性强的特征，只要保持土壤湿润、环境潮湿即可，主要浇水程度还要根据实际情况制定。

在排水方面，在种植基地周围建立健全的排水系统，比如开垦排水沟等，严防荷兰豆发生根腐病。

（五）除草与施肥

在播种后，应该时刻注意杂草的生长，可以采用耕地的方式，进行除草，从而严控杂草与荷兰豆争养分的现象出现，也要全面杜绝除草药剂对荷兰豆品质的影响，进而提高荷兰豆的品质与产量。

此外，荷兰豆生长的初期需要很多的养分支持，所以要做好施肥工作，在中期，应该追加促进荷兰豆生长的肥料，促进荷兰豆后期的生长，最后，在荷兰豆即将成熟的时期，应该进行大量的施肥工作，为最后的采收工作做好准备。

（六）采收工作

种植荷兰豆的关键步骤就是及时采收，如果不及时采收就会减低荷兰豆的品质，因此，一定要及时的进行荷兰豆的采收工作，在豆粒还尚未完全成熟的时候进行采摘最为适宜，同时也要选择叶片光滑、颜色鲜艳的进行采摘，提升荷兰豆的外观。在采摘的时候，严谨用袋子装运，应该选用竹篮等透气的装运工具，保证荷兰豆的品质不会出现下降等问题。

三、结束语

为了迎合当下国内外市场对荷兰豆的需求量，所以要对荷兰豆进行规模化养殖，提高荷兰豆无公害高产栽培技术，控制荷兰豆的农药残留程度，提高荷兰豆的品质以及产量，在符合以上条件的基础上，满足荷兰豆的市场需求，确保消费者食用的安全。

参考文献：

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