牛青

摘 要：简要介绍商丘市大蒜机械化生产的发展现状，结合近几年试验示范推广取得的成效，从耕整土地、机械播种和机械收获等环节，介绍了在大蒜机械化生产方面的探索。

关键词：大蒜；机械化；播种；收获

中图分类号：S23374 文献标识码：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2018.09.004

大蒜是百合科多年生植物，其蒜苗、蒜薹、蒜头均可食用，具有极高的食用价值。大蒜种植是一个高投入产业，其中蒜种分瓣、播种和收獲等环节人工成本很高。大蒜生产过程中要实现节本增效，获得高收益，充分利用先进适用的农业机械是一个不错的途径。

1 商丘市大蒜机械化生产现状

虽然近几年大蒜价格波动较大，但与传统的小麦、玉米轮作种植模式相比，经济效益更高。商丘地区大蒜种植面积这几年持续增长，年均种植面积约20万亩，平均亩产2200 kg（鲜蒜），主要集中在民权、睢县、宁陵、柘城等县。商丘地区多采用大蒜、花生轮作，一年两熟种植模式，大蒜收获期为5月中旬，比小麦收获期提前2～3周。在秋季花生收获时，蒜茬花生可比麦茬花生收获期提前了2～3周，花生能够提早投入市场，获取更大的利润。商丘地区花生的年均种植面积约为120万亩，这些耕地均适宜采用大蒜、花生轮作种植模式，所以商丘地区大蒜种植的发展潜力巨大。

商丘地区大蒜生产过程中，生产资料投入成本约1200元/亩，人工投入约1000元/亩，人工投入占比过高，占总种植成本的45%左右，所以发展大蒜种植机械化迫在眉睫。

2 积极探索大蒜生产机械化路径

近几年，商丘市农机推广站通过建立大蒜试验示范基地，以示范推广大蒜机械播种、机械收获等技术为重点，通过引进先进适用新技术、新机具，积极探索大蒜生产机械化技术模式，取得了显著的成效，为今后大面积推广应用奠定了坚实的基础。

2.1 耕整土地、施足基肥

大蒜种植以土层深厚、疏松、排水优良的沙质土壤为宜。种植前，每亩施撒适量有机肥和复合肥（约100 kg），大蒜整个生长期内对氮肥、磷肥、钾肥需求量很大。如果是重茬种植，应该深翻耕地30 cm左右，实现深层土壤与浅层土壤混合，可有效控制根腐病、叶枯病等重茬病害。土地的精耕细作是为后期机械化播种和收获做准备。

2.2 机械化播种

2.2.1 蒜种处理

首先选择优良品种进行种植，商丘地区种植较多的品种有中牟的宋城大蒜、山东的苍山大蒜、金乡大蒜等。播种前应对蒜种进行分瓣并分级，剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣，种瓣是大蒜幼苗的主要营养源，种瓣的分选对大蒜的产量和品质至关重要。通过近几年的示范推广，一般把种瓣分为三个等级，以适应播种机不同大小的种勺，一等种瓣直径为25 cm左右，配套播种机大勺播种；二等种瓣直径为2 cm左右，配套播种机中勺播种；三等种瓣直径为1～2 cm之间，配套播种机小勺播种。不同级别种子要分别栽种，避免混栽。目前蒜种分瓣分选机已发展较为成熟，我们选用了GSS41-5型蒜种分瓣分选机，配套动力为380 V电机，功率4 kW，一小时可处理1000 kg蒜种，一台机器能代替约80个人工。

2.2.2 适时播种，合理密植

大蒜播种的最佳时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒能力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，降低越冬能力，引起二次生长，影响大蒜品质。播种过晚，则蒜苗小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力低，越冬期间死亡多。经过近几年的试验示范，建议商丘地区播种秋播大蒜，应选在十月初，寒露节前后。每亩大蒜控制在3～4万株，亩播量约150～180 kg蒜种，这样能有效保证大蒜的产量和品质。行距控制在15～20 cm，株距控制在10～15 cm，大蒜适宜浅栽，覆土厚度3～4 cm为宜，所以播种深度应控制在5～8 cm。

2.2.3 播种

通过近几年的调查研究和示范推广，我们选用了目前较为成熟的两种大蒜播种机2BU-11精准大蒜播种机和2BU-7大蒜播种机。这两种机械的主要特点是能快速调整种瓣，使牙尖朝上，蒜瓣直立，实现精确点种，提高播种效率，实现了大蒜播种的机械化。

2BU-11精准大蒜播种机配套动力为90马力以上大型拖拉机，采用后置三点悬挂，一次播种11行，行距18 cm（出厂定制），株距8～15 cm（可调），播深3～8 cm（可调），播种正芽率达到90%以上，作业效率可达到每小时3亩。

2BU-7大蒜播种机配套动力为25马力以上小型拖拉机，采用后置三点悬挂，一次播种7行，行距18 cm（出厂定制），株距8～15 cm（可调），播深3～8 cm（可调），作业效率可达到每小时3亩。

机械化播种效率高，一台机器可代替约60名人工，大幅节约人工成本。而且机播大蒜，每亩的株数、行距、株距、深度精确，便于实现机械化收获。

2.3 机械化收获

在蒜薹采收后的两至三周，植株叶片逐渐枯黄，假茎松软时，即进入大蒜收获期。目前市场上较为成熟的大蒜收获机分为前置式大蒜收获机、打捆式大蒜收获机和剪杆装袋式大蒜收获机。

2.3.1 前置式大蒜收获机

该机型结构简单，配套动力为25马力以上小型拖拉机，采用前悬挂连接，能有效避免拖拉机对大蒜的碾压，所以应用也最广泛。由于各种机型的幅宽不同，可一次收获5～8行大蒜，收获深度约为15 cm，机具作业效率可达到每小时3亩。这种机型由于收获机前置，造成了拖拉机重心前移，前部转向轮负重过大，给转向造成一定困难，影响了整机的机动性能。

2.3.2 打捆式大蒜收获机

该机型的机械原理与前置式收获机基本相同，机具配套动力为80马力以上大型拖拉机，采用后置三点悬挂，后输出液压动力，收获机上加装打捆装置，直接对植株进行集束打捆，方便后期捡拾作业。由于各种机型的幅宽不同，可一次收获8～10行大蒜，机具作业效率可达到每小时5亩。该机型由于采用机具后置设计，收获过程中为避免拖拉机对大蒜造成碾压，影响大蒜的品质，需要为大型拖拉机作业预留备垄，降低了耕地利用率。

2.3.3 剪杆装袋式大蒜收获机

这是目前市场上较为先进的一种机型，机具配套动力为100马力以上大型拖拉机，采用侧置式三点悬挂，后输出液压动力，对行收获大蒜，通过链夹输送植株，后置剪杆器将植株剪杆后，由传送带把蒜头逐级传送，实现自动装袋，大大减少了后期加工的人工成本，机具作业效率可达到每小时2亩。该机型一次作业，可完成对行收获、剪杆、装袋等多道工序，但由于价格较高，推广应用数量较少。

2.4 大蒜机械化分级

大蒜收获后，对蒜头直径大小进行分级后销售，可获得更高的收益，一般以直径40 cm、45 cm、50 cm、55 cm进行分级。目前大蒜分选机已发展较为成熟，机具筛网直径可定制，筛网材质分为金属筛网或PVC筛网。我们选用了GS90-5型大蒜分选机，配套动力为380 V电机，功率9 kW，一小时可处理9000 kg大蒜，一台机器能代替约70个人工。

3 结语

目前，商丘地区大蒜生产全程机械化率不足5%，种植户对大蒜生产机械化需求迫切。通过近几年的示范推广，虽然取得了一定成效，但是仍然无法满足广大种植户的需求。下一步，应该在大蒜播种机械和收获机械这两个重点领域，加大宣传引导和示范带动，在大蒜种植较集中的县乡，召开机具现场演示会，借助电视、网络等媒介，大力宣传大蒜机械化技术，为进一步的推广应用营造舆论氛围。相信在不远的将来，商丘地区的大蒜生产全程机械化必将迎来发展的春天。