刘新科

扶风县位于陕西省中西部，全县总人口约四十二万，民风淳朴，是西周王朝的发祥地，也是秦汉的政治、经济文化中心之一。

扶风人过去居住以瓦房为主，房子多为“一边盖” ，纯砖木结构的甚少，一般都是土墙土屋，造型具有地方特色，古朴大方。

房子里边有火炕，火炕用柴火焙烧，冬天的夜晚躺在上面特暖和、极舒服。过去，上了年纪的人冬天睡觉不铺褥子，俗称“溜光席。”

过去，上了年纪的人很少穿袜子，光脚坐在炕上，烟锅（旱烟袋）叼在嘴里，慢慢吸吮，品味的就是那“日出劳作，日落休憩”的平凡岁月。

已婚女人俗称“屋里人”，做饭，喂猪，抱娃，收鸡蛋。灶房一般的锅台和火炕连在一起，烧锅的时候火炕也就热了，冬季，坐在炕上吃饭，隔着锅台就把饭碗接给男人的手里，亲切、热火。烧锅的燃料来自于庄稼收获之后的秸秆，整个饭菜可口、环保。

吃完饭，掌柜的（男主人）坐在炕上吸上几袋旱烟，悠然自得，俗话说：“饭后一锅烟，胜似活神仙。”女人家则洗锅、洗碗，开始喂猪、喂牛。

冬日里烧炕、烧锅的主要燃料来自于庄稼的秸秆，男人就去田间地头收拾柴草。

要使火炕一次烧了能耐到天亮，关键取决于燃烧过后的温度保持，这主要得力于灰烬覆盖的“煨底”。这“煨底”，就是秋、冬季草木枯黄之后的腐殖质，拿上很老了的竹扫把，将其扫在一起，捎带一些细土，培在还未燃烧尽的火上，可以耐一个漫长的冬夜。

过去的扶风庄稼人辛苦，无论多大岁数，只要还能动弹就要自食其力的劳作，拉上架子车给自己弄些烧炕的柴火，冬季有热炕，说啥也不换。

旧时，少有自来水，吃水要在自家院里打井、用辘轳费力去搅，吃水艰难。解决的办法就是打井、打窖。打井，井水就是地下水；打窖，就是收集雨季的水，是雨水。打窖、打井都是邻里帮忙，也不挣钱，只要有饭吃、有酒喝，足矣。

过去的扶风庄稼人冬天、雨天、晚上九点前，主要的业余生活就是谝闲传、说评书。谝闲传就是闲聊的意思，几个人凑在一起，一壶“陕青茶”就足以聊上大半天，天南海北，东拉西扯，无所不谈。说评书即稍有文化的庄稼人评说“东周列国志”、“三国演义”、“隋唐演义”、“岳飞传”之类。小孩们常常听得入神，真可谓“废寝忘食”。

由于烧炕和烧锅所用的燃料很多，所以家家户户就有了柴垛子，夏季收获的麦草也用来喂牲口。

过去的扶风庄稼人最重的活儿莫过于 “踏胡基”、“踏墙”。

胡基也就是我们书面语所说的“土坯，”过去盖房所用的主要建筑材料就是土坯，所盖的房子也叫“土坯房。”这种活儿既是力气活，也是技术活。过去，扶风农村有人以此为业，走村串户，给人“踏胡基”挣钱。

“踏墙”即是“打墙”也。扶风有句谚语：“打墙的板子上下翻。”现在的意思是不要瞧不起人，“三十年河东，三十年河西。”人可是做几节子活的啊！所以不要把话说绝，把事做绝。可在实际生活中，“踏墙”，即是为了自家“小院子”的完整和安全。墙在乡下有院墙和房墙之分。一般要将土用水泡湿，圈板或者椽子填土，用石槌子打击夯实即可。

过去的扶风农村人最幸福的时刻莫过于杀猪，多在距离春节很近的腊月二十三杀猪，一是为年关吃肉做准备，二是要祭奠灶神。亲亲邻里都来帮忙，将猪先捅死放血，然后烧一大锅开水浇烫，剔除猪毛，煮肉熬汤，弄得全村子香味四溢。

年關近了，各种有关吃喝的准备工作就要到位。扶风人的口味偏“酸、辣”，所以用牲口拉碾子铡调料或人工推碾子碾辣子，将干辣子角碾成辣子面，以备春节何平时吃用，就是人们经常要做的一件家务活。而要碾辣子就要将刚刚收获的新鲜红辣椒用绳子串起来，挂在房前屋后的树上阴干，这样才能碾成辣子面。

过去的棉花紧缺，百姓穿衣常常是个大问题。所以过去穿衣服就是将衣服穿得干净、整洁就行了，“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。因而，缝补衣服就是扶风农村妇女的基本活计了。

扶风的农村妇女心灵手巧，能扎花，会剪纸，总是把简陋的农舍收拾得漂漂亮亮；把家里自产的粮食拾掇得干干净净，农妇一般使用的是簸箕，簸箕一闪一闪，尘土就飞走了。

夏收、秋收，常常是过去农村最繁忙的季节——又要收、又要种。一家人常晚上忙着剥玉米，俗称“爆玉米。”就是将玉米棒上的玉米粒一粒一粒剥下来，准备磨面。剥不完的玉米棒要挂在架上，这一活儿叫架玉米。作用使之风干。

啊！远古的扶风，淳朴的乡民，但愿你在市场经济的大潮中，高歌猛进，永远淳朴！