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水果熟吃 疗效更佳

2018-09-18

华声文萃 2018年2期
关键词:柚子山药红枣

蒸苹果止泻排毒

蒸苹果具有止泻和排毒的功效,且蒸煮过的苹果更易消化。蘋果中的果胶能吸收细菌和毒素,蒸煮过后,果胶可以更好地发挥作用。

食材:适量苹果。

做法:先将苹果带皮切成小片,放入碗中。上锅隔水蒸煮五分钟即可。可以根据自己的喜好添加蜂蜜后食用。

脾胃虚弱蒸红枣山药

红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之称。然而,干枣皮很硬,不适合脾胃虚弱的人吃;鲜枣易生痰、助热、损齿,所以也不宜多吃。蒸煮过的红枣容易消化,十分适合脾胃虚弱的人食用。

食材:红枣、山药、枸杞、蜂蜜、鸡蛋。

做法:将红枣对半切开(最好可以将核直接去除),山药去皮洗净后切丁,然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合,加凉水,隔水慢火蒸20分钟。

蒸带皮柚子蜜防中风

柚子含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的钙、铁等元素。柚子皮中则含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,可以降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,还可以有效地预防中老年中风的发生。

食材:适量柚子、蜂蜜。

做法:将柚子去皮并将果肉取出,柚子皮最好能够完整地保留,把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中,隔水蒸15∽20分钟,即可出锅食用。

(摘自《法制晚报》)

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