周一海

夏日炎炎似火烧，在这炎热的夏季，中老年人和慢性病病人怎样才能安全度夏呢？

一、起居有常，坐卧有时，可晚睡早起

夏季白天时间长，夜晚时间短，“养生之道贵在顺应天時”，夏季阳光猛烈，不宜暴晒，可在清晨气温适宜、阳光柔和的时候晒太阳，补益阳气。同时可做些合适的运动，运动至微微出汗即可，但不可汗出如雨。

二、饮食有节，切勿喜冷贪凉

夏季天气炎热，很多人都喜欢喝冷饮、吃冰镇水果以消暑解渴。孰不知，生冷之品易损伤脾胃。如果过食生冷之物或食生冷之物后出现胃脘不适、舌苔厚腻者，可以饮用生姜乌龙茶缓解。

三、夏季饮食应以清淡、容易消化吸收的为主

清淡易消化的饮食在补充盐分、水分的同时，食物中的营养成分也容易被吸收。同时，可以适当进食补益阳气之品，如枸杞、白鸽、山药等。荔枝、龙眼则是温补之品，脾肾阳虚、畏寒肢冷之人可适当摄食。

四、谨防出现“空调病”

夏日人体出汗较多，腠理疏松容易感受外邪，空调温度过低或在空调房待的时间过长，都会损伤人体阳气，出现所谓的“空调病”。如要频繁进出空调区域时，需准备衣物和毛巾，适时擦汗添衣以防外感寒邪、风邪。

推荐几则度夏食疗方：

1.生姜乌龙茶

生姜2～3片，乌龙茶叶适量，水适量，或冲或煎，可根据口味情况酌加少许盐或红糖。

功效：生姜有振奋脾胃阳气，暖胃止呕止咳的功效。适用于夏季过食生冷、胃脘不适、舌苔厚腻者，或是外感初起时饮用。化疗后胃纳不佳、恶心欲吐者也可饮用。

2.百合绿豆汤

绿豆100克，百合50克，水、冰糖适量。绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸后，改用文火煲至绿豆开花、百合软烂时，加入冰糖即可食用。

功效：百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。百合粉有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。绿豆清热解毒。二者合用清热解暑的效果更佳，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防暑降温。素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

3.莲子薏米白鸽汤

乳鸽1只，莲子50克（鲜品可加倍），薏苡仁50克，适量姜、枣。鸽子洗净焯水后，与泡洗过的莲子、薏米、姜、枣等同煮或炖。

功效：薏米可利水消肿、健脾去湿；莲子则补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神；鸽肉性平，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。此汤味道鲜美，有补益脾肾的功效，对于久病体虚者有很好的补益治疗作用。