◆ 分析师：靳楠翔

行情综述：本周（8月25日—9月1日），随着学校的陆续开学，周谷堆市场各项交易红火。部分菜价止涨回落，其他农产品价格保持平稳。

蔬菜行情：本周蔬菜市场日均成交量达4400吨，部分菜价止涨回落。

价格涨跌：回落比较明显的品种有：安徽的毛白菜(1.70元/500g)、韭菜(1.3元/500g)、香葱（2.50元/500g）、山东的黄瓜（2.00元/500g）、丝瓜（2.70元 /500g）， 周 环 比 跌 幅：12%、22.5%、18.1%、27.3%、33%。土豆、冬瓜、大白菜等受监测的22种蔬菜价格波动不大。

行情趋势：本周，蔬菜交易持续活跃。随着学校的开学，一方面，长途调运菜交易量占蔬菜市场份额大（主要来自河北张北及湖北、内蒙古、宁夏等地）；另一方面，“出伏”后，来自周边县市的地产菜上市量增加，将陆续进入地产菜销售季节。预计，后市中秋节日的到来，蔬菜交易将保持持续增势。

本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、平包菜、娃娃菜、洋葱、冬瓜、芹菜、毛豆。

水果行情：本周水果市场日均交易量达2100吨，果价稳定。

行情趋势：本周水果交易依然保持旺销的交易态势。1.葡萄交易占市场销售首位，日均进场量达400吨左右；2.各种秋令水果蜂拥而至，主要包括：石榴、哈密瓜、蜜橘、枣子等；3.各种梨子成为销售亮点（香梨、砀山梨、苹果梨、丰水梨等）。预计，后市水果销量将持续攀升。

本周市场销售量前十位的果品分别是：葡萄、哈密瓜、西瓜、蜜橘、梨子、苹果、鲜枣、油桃、进口水果、生津果。

水产行情：本周水产市场交易旺盛，整体价格变化不大。

行情趋势：本周水产市场交易稳步增加。1.淡水鱼类如鲫鱼、草鱼等供应充足、价格稳定，后市将陆续步入销售旺季；2.各种虾类持续旺销，特别是江苏的白对虾销售红火，日均成交量超40吨，江苏的螃蟹少量上市，拉开了一年一度的大闸蟹销售序幕；3.特种水产及海产品交易量、价稳定，预计后市随着伏季休渔期结束，水产品将旺销。

畜禽肉类市场行情：本周畜禽肉类市场日成交量达360吨，肉价稳中略有震荡。

行情趋势：本周，周谷堆畜禽肉类市场交易稳定。白条猪肉价格批发价为：7.40～8.00元/500g，周环比跌幅2.1%。预计，随着学校开学，集中采购恢复，加上后市中秋备货逐渐开启，猪肉仍有上涨空间。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易平稳。

行情趋势：粮油、副食品市场交易稳定，粮价平稳。一是各种米类、面粉稳定；二是各种杂粮价格波动不大；三是食用油价格稳定。另外，洋鸡蛋受学校开学，及后市节日备货影响，市场需求逐步增加，目前批发价格保持在5.0元/500g。预计近期蛋价仍有波动空间。

冷冻品市场行情：本周冷冻品市场总体保持平稳。