孙艳军 高文瑞 徐 刚史珑燕 李德翠 韩 冰 樊小雪

（江苏省农业科学院蔬菜研究所，江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室，江苏南京 210014）

对徐州市和连云港市60户种植户的日光温室类型、规模和数量、构型和骨架材料、配套设施和生产管理情况、建设时间和建设成本、种植模式、投入和产出情况等进行调研，分析两地日光温室蔬菜发展中存在的问题，提出相应的发展对策。

苏北地区地处北亚热带向暖温带过渡地带，气候温和，光热资源丰富，雨量充沛，是江苏省发展日光温室蔬菜的重点区域。笔者对苏北地区具有代表性的徐州市和连云港市两地日光温室蔬菜生产情况进行了现场走访调研，分析苏北地区日光温室蔬菜发展中存在的问题，并提出相应的对策。

1 调研基本情况

2016年11～12月，对徐州、连云港2市4个区县12个乡镇（街道）16个村的60户日光温室种植户进行了现场走访，并结合问卷进行调研。其中徐州市调查了2个区县7个乡镇9个村27户日光温室种植户，共有日光温室146座，面积24.7 hm2（370.1亩）；连云港市调查了2个区县5个乡镇7个村33户日光温室种植户，共有日光温室113座，面积 14.8 hm2（222.8 亩）。

2 苏北地区日光温室蔬菜生产现状

2.1 日光温室类型

根据墙体材料和建造方式，苏北地区日光温室大体可分为下挖式土墙日光温室和地平式砖墙日光温室两种类型。下挖式土墙日光温室主要参照山东寿光半地下式日光温室建造而成，采用地面下挖、挖出的土堆砌成宽厚的后墙和山墙，下文称为寿光式日光温室；地平式砖墙日光温室是参照山东、河北等地日光温室建造方法，根据苏北地区气候特点不断改造而成的一种日光温室，在平地上直接建造，墙体采用砖混结构，下文称为苏式日光温室。

徐州市146座日光温室中寿光式日光温室45座，占30.8%，苏式日光温室101座，占69.2%；连云港市113座日光温室中寿光式日光温室12座，占10.6%，苏式日光温室101座，占89.4%。表明两地的日光温室均以苏式日光温室为主。

2.2 日光温室规模和数量

徐州市和连云港市日光温室的基本情况详见表1。从土地利用率来看，苏式日光温室的土地利用率为75.7%～77.5%，高于寿光式日光温室；从两地来看，连云港市日光温室的土地利用率高于徐州市。

徐州市27户日光温室种植户中，面积在0.3 hm2（5亩）以下的有20户，占74.1%，0.3～0.7 hm2（5～10亩）的3户，0.7 hm2（10亩）以上的4户，面积最大的1户有30座日光温室，面积8.0 hm2（120亩）。连云港市33户日光温室种植户中，面积在0.3 hm2（5亩）以下的有16户，占48.5%，0.3～0.7 hm2（5～10 亩）的 14 户，0.7 hm2（10 亩）以上的3户，面积最大的1户有23座日光温室，面积3.9 hm2（58亩）。说明徐州市大部分种植户日光温室面积在0.3 hm2（5亩）以下，连云港市0.3～0.7 hm2（5～10亩）的种植户所占比例比徐州市高。

2.3 日光温室构型和骨架材料

2.3.1 构型 徐州市日光温室长度为50～108 m；跨度从7.5 m到14.0 m，共10种规格，其中跨度在9.0～12.0 m有18户，占66.7%；脊高从2.2 m到6.0 m，共14种规格，其中脊高在3.0～4.5 m有17户，占63.0%；后墙高从1.5 m到5.0 m，共13种规格，其中后墙高2.0～3.0 m有16户，占59.3%。

连云港市日光温室长度为66～150 m；跨度从8.0 m到14.5 m，共9种规格，其中跨度在9.0～12.0 m有18户，占54.5%；脊高从2.7 m到6.5 m，共10种规格，其中脊高在3.0～4.5 m有18户，占54.5%；后墙高从2.5 m到5.0 m，共11种规格，其中后墙高2.0～3.0 m有24户，占72.7%（表2）。综上，徐州市和连云港市的日光温室构型多样化，缺乏统一性和规范化。

表1 徐州市和连云港市日光温室基本情况

表2 徐州市和连云港市种植户的日光温室构型分布情况 户

2.3.2 骨架材料 日光温室骨架材料主要有钢骨架、钢竹混合骨架、竹木骨架等类型。传统的竹木骨架日光温室由于建造费工费时、温光效果差、安全性差、管理麻烦等缺点，目前已经逐步被新型苏式钢骨架日光温室代替。徐州市采用钢骨架的有17户，钢竹混合骨架的5户，竹木骨架的5户，分别占63.0%、18.5%和18.5%；连云港市采用钢骨架的有19户，钢竹混合骨架的5户，竹木骨架的9户，分别占57.6%、15.1%和27.3%。

2.4 配套设施和生产管理情况

徐州市和连云港市的60户日光温室种植户中，采用草帘覆盖保温的有32户，其中78.1%使用卷帘机收放；采用保温被覆盖保温的有28户，全部使用卷帘机收放。徐州市采用地膜覆盖的有24户，连云港市33户种植户全部采用地膜覆盖。徐州市采用膜下滴灌/喷灌的仅有10户，占37.0%，仍有8户采用水管单株浇水，占29.6%，采用大水漫灌或沟灌的9户，占33.3%；连云港市种植户全部采用膜下滴灌/喷灌。

以上调研结果表明，连云港市日光温室种植户的地膜应用率和滴灌/喷灌应用率较高，而徐州市的应用率都比较低。同日光温室发达地区相比，徐州市和连云港市两地的日光温室机械化水平低、环境调控能力弱等现象较为突出，电动卷帘机、电动喷雾器、高压弥雾机等常用配套设备普及率不高；水肥一体化、二氧化碳施肥、空气净化消毒等设施生产新技术应用较少。

2.5 建设时间和建造成本

徐州市日光温室建于2000年之前的共5户，建于2001～2010年间的16户，建于2011年之后的6户；连云港市日光温室建于2001～2010年间的有28户，建于2011年之后的5户。

从图1可以看出，徐州市和连云港市日光温室建造成本以2.0万～6.0万元·（667 m2）-1的最多，占68.33%；建于2000年之前的日光温室建造成本多在2.0万元·（667 m2）-1以下，建于2001～2010年间的多为2.0万～4.0万元·（667 m2）-1，建于2011年后的多为3.0万～6.0万元·（667 m2）-1。

图1 徐州市和连云港市不同建造时间日光温室的建造成本

2.6 种植模式

苏北地区日光温室蔬菜栽培模式主要为一年两茬和一年一大茬。徐州市以茄果类和瓜类蔬菜为主，主要栽培茬口有春夏丝瓜（黄瓜）—秋冬番茄和长季节番茄（茄子）；连云港市以番茄为主，主要栽培茬口有长季节番茄和春夏番茄—秋冬芦蒿。

2.7 投入和产出情况

除人工外，日光温室蔬菜生产投入主要有种子种苗、肥料（有机肥、化肥和农家肥等）、农药、水电、土地租金以及一些生产性投入（地膜、防虫网、吊绳等）。徐州市和连云港市的日光温室物化成本大多在1万元·（667 m2）-1以上（表3）。与当地大棚种植户相比，日光温室以茄果类蔬菜特别是番茄和茄子为主，生长周期长，肥料和农药投入较多，产量和效益也相对较高（表4）。

表3 徐州市和连云港市主要种植模式周年生产成本 元·（667 m2）-1

表4 徐州市和连云港市主要种植模式生产效益（以667 m2计）

3 苏北地区日光温室蔬菜生产中存在的问题

3.1 缺乏科学规划，设施布局不尽合理

调研中发现，除了部分由政府或企业主导的规模化生产基地外，其他生产基地缺乏统一的规划和合理安排，特别是以自有土地建设日光温室的农户，设施布局不合理，部分设施之间间距过小，棚室走向随意性较大，影响采光和管理。

3.2 设施建造随意，缺乏标准化

在设施建造上无统一标准，棚室跨度、脊高变化幅度大，长度也不等，从而导致设施内光、温、气等环境条件差异大，难以实行科学的标准化管理。

特别是2010年前建设的日光温室，基本都是从山东寿光或者河北、东北等地照搬而建，没有按照当地的气候特点进行合理设计改造。2010年后部分日光温室也没有严格按照苏式日光温室建设标准进行建造，在设施结构设计、建造中随意性较强，造成结构设计不合理、施工工艺不规范、建造质量较差等现象普遍存在，一方面设施环境可控程度低，防御自然灾害能力较差；另一方面能源消耗过大，导致生产成本增高。

3.3 配套设施不完善，生产管理水平不高

部分日光温室没有基本的配套设施，如卷帘机、灌溉用水泵等，采用人工收放草帘、拉水挑水进行灌溉，费时费工。地膜、防虫网、黏虫板、喷滴灌系统等常用配套设施不完善，应用率不高；电动卷帘机、电动喷雾器、高压弥雾机、便携式秧苗移栽器等常用轻简化配套设备普及率不高；水肥一体化技术、二氧化碳施肥技术、空气净化消毒技术等设施生产新技术应用较少。

苏北地区日光温室蔬菜生产主要采用“一家一户”的经营模式，户均管理面积小，栽培技术粗放，大部分农户生产管理仅凭感觉和经验进行，生产管理水平较低，蔬菜生产缺乏量化指标及成套技术，标准化生产水平低。许多农户生产中仍习惯大水漫灌，不仅浪费水资源，而且容易造成温室内湿度过高，对作物生长不利，且易引发病害。

3.4 重生产、轻营销现象比较严重

由于大多数生产者年龄偏大、文化程度较低，主要根据种植习惯和种植经验安排蔬菜生产，对市场需求和市场变化关注较少；产品销售主要以地头销售为主，没有进行分级和包装，销售价格大多由经纪人决定，种植户没有定价权，重生产、轻营销的现象比较严重，导致增产不增收现象时有发生。

3.5 生产安全缺乏有效监管，质量安全有待加强

在生产过程中为了追求高产量和高效益，存在盲目、超量和不平衡施肥和用药现象，对日光温室蔬菜安全生产造成了潜在的影响。尽管各地农技部门和监管部门加强了蔬菜安全生产的宣传和监管，但日光温室蔬菜生产面广量大，安全生产缺乏有效监管，个别生产者仍存在违规或不合理使用化肥、农药等投入品的现象，蔬菜农药残留超标问题仍会发生，质量安全有待加强。

4 对策建议

4.1 加强新建生产基地的规划管理，提高生产基地规划科学性和可行性

从日光温室蔬菜生产实际出发，加强新建生产基地的规划管理。一是加强生产基地规划的科学性，如生产基地合理选址、生产设施科学布局等；二是提高规划的可行性，如生产基地应规划建设适宜的水、电、路等基础配套设施，合理配置蔬菜产品的初加工和冷藏车间等。

4.2 进一步优化日光温室结构和材料，提高日光温室建设的科学化、规范化水平

根据苏北地区气候特点，进一步优化日光温室结构参数（表5），选择适宜的建筑材料进行日光温室建设。应遵循选材容易、施工方便、提高土地利用率、便于机械化操作等原则，提高日光温室建设的科学化和规范化水平。

表5 苏北地区日光温室结构参数

4.3 创新栽培管理模式，提高日光温室蔬菜生产的轻简化、标准化水平

针对苏北地区日光温室蔬菜生产管理粗放、资源浪费、效率低下等问题，以及劳动力成本逐年升高的趋势，应创新日光温室蔬菜生产的栽培管理模式，提高日光温室蔬菜生产的轻简化、标准化水平。应广泛引进和示范推广小型、轻便、多功能、高性能的耕作机械、播种育苗装置、灌溉施肥装置及自动嫁接装置等设施专用装置，提高蔬菜生产各环节的机械化水平，降低生产者的劳动强度，实现日光温室蔬菜生产的轻简化；针对日光温室蔬菜的不同品种和不同茬口，集成配套相应的栽培管理技术，实现日光温室蔬菜生产的标准化。

4.4 加强安全生产管理，提高日光温室蔬菜的安全性和品质

针对个别种植户受利益驱动，为防虫、增产、早熟，在日光温室蔬菜生产过程中大量使用化肥、农药、激素和催熟剂等化学制剂的现象，要加强日光温室蔬菜安全生产管理，通过配方施肥、合理使用化肥，有机肥替代化肥、水肥一体化技术等措施，减少化肥用量；要大力发展物理防治、生物防治、农业防治等综合防控技术，减少农药使用量，提高日光温室蔬菜的安全性和品质。

4.5 完善产业链，提高日光温室蔬菜产业化水平

进一步加强流通体系建设，保证日光温室蔬菜顺利销售，保护农民利益。特别是集中连片区域，应建立高效的集蔬菜仓储、交易、物流为一体的综合市场，为蔬菜销售提供保障；建立蔬菜采收、预冷、分级加工、包装、储藏、流通技术体系，完善采后预冷、低温加工、保鲜、低温冷藏运输等冷链流通体系，提高日光温室蔬菜产业化水平。