王成美

大蒜播种期9月中下旬至10月上旬。暨国庆节前播种。

1土壤选择与栽培制度

1.1土壤选择适宜大蒜种植的土壤是有机质含量富足、肥沃而质地疏松的沙质壤土。由于大蒜对土壤水分要求较严格，既怕土壤干旱又怕水涝渍害，因此，选择的地块要具备灌溉和排水的条件。

1.2栽培制度大蒜忌连作，也忌与其他葱属植物重茬。

精细整地，施基肥与做畦根据大蒜根系生长特点和吸收能力，要求精细整地，深耕细耙，畦面平整。前茬作物收获后，施足底肥，施腐熟的优质圈肥5000 kg/亩，随耕翻地每亩施硫酸钾40kg、尿素20kg、磷酸二铵40kg。一般耕深25em以上，耙平耙细，上松下实，然后做畦。

2播种密度与用种量

2.1起垄栽培，垄面40cm，株距12-13cm播种（即每亩密度2.5-3万株，以收获蒜薹为目的，一般每亩用种量160kg以上，按行距18-20cm、株距6-8cm播种（即每亩密度5-5.2万株）。

2.2播种方法大蒜的播种方法，播种方法干播法，先在垄上按行距开浅沟，然后根据确定的株距在沟里按蒜辫，按完后覆土用耙子耧平，再浇明水。也可采用湿播法，先在垄上按行距开6-7cm浅沟，浅沟内先浇水，等水渗下后，按株行距直接将蒜瓣按入湿土中，然后再覆盖一层1.5-2cm的细土。

3田间管理技术

3.1出苗时，要浇一次水，以利幼芽继续生长。之后根据天气情况浇水，11月下旬再浇次越冬水。冬后苗期应做好以下几项工作：一是视墒情浇水施肥。若冬季干旱，2月下旬天气转暖就应浇水，若墒情较好，可推迟到3月上中旬浇水。若早春气温、地温都较低，浇水不宜过早过勤，水后应及时中耕提温、保墒。可结合浇水追返青肥，一般每亩施尿素15kg，促进幼苗生长。二是视病虫草害及时喷药。在苗期出现叶枯病，每667m²用抗枯灵80ml或25%的络氨铜兑水40kg喷雾防治。返青时对于长出膜外的杂草，可用25%恶草灵140-150ml或精禾草50-70ml兑水30-40kg喷雾，直接喷茎叶杀死杂草。

3.2发棵期管理肥水管理进入4月份，植株开始发棵时，需肥水量加大，可随水每667m²施入复合肥20kg、尿素20-30kg；4月底，再随水施人尿素20kg、钾肥20kg。每10d浇1次水，保持土壤见干见湿。

3.3抽薹期此时植株进人旺盛生长期，生长量大，对水肥的需要显著增加。要5-6d浇1遍水，保持地面湿润，促进蒜薹生长发育，采收前3-4停止浇水，可减少收获时折断。

3.4蒜头生长期大蒜抽薹后，蒜头迅速进入膨大盛期。因此，提薹后随即结合施肥浇水，每4-5d浇次水，直到收获前一周为止。对早衰的蒜田，抽薹后补施磷铵15-20kg，高肥田，不要施氮肥，以免氮素过多，造成大蒜散头，降低价值。

4适时收获，精选留种蒜头

蒜薹收获适期以总苞发白，上部薹身由直变弯为宜，过早采收产量低，过晚易木质化。采薹宜在午后采收，薹身轻度萎蔫、韧性增加，可减少断善。为提高蒜头的产量和质量，提倡采用提薹法，尽量不损伤假茎。蒜薹采收后，立即施1次尿素，每667m²施10kg，施后浇1次透水促进蒜头生长。蒜头收获过早则产量低，过晚易散瓣，一般在提薹后大部分基叶干枯，植株处于柔软状态为收蒜头适期。收获后要认真做好蒜头选留种工作，选择头大、蒜瓣饱满、皮薄、蒜心小、无损伤有光泽的蒜头留种。

5防治病虫害

返青后发棵前是蒜蛆产卵的时期，在蒜蛆发病较重的地块用的90%敌百虫晶体兑水1000倍，卸掉噴片，按株浇施，每10d喷1次，连喷2-3次；如发现绣病可用的2%粉锈宁乳油75-100ml兑水50kg喷雾，如发生白腐病、干腐病可喷施代森锰锌或甲基托布津1000倍，连喷2-3次。

农业防治方法：加强田间管理，合理密植，增施氮磷钾完全肥料，培育壮苗，增强植株抗性，雨后及时排水，防止田间积水。严格选种，收获时发现病株应彻底清除，深埋或烧毁