罗琴英　任晓芳

一提到萝卜，很多人首先就会想到腌制的咸菜，然而当萝卜生吃都像水果一样，甘甜清新时，你是否也会怦然心动呢？

樱桃萝卜是小型萝卜群的通称，按栽培季节分类当属四季萝卜类，其肉质极为细嫩，甜脆多汁，风味上乘，有较高的营养价值，可以生食、炒食、腌制和作配菜，深受消费者的欢迎，最近几年已被作为特菜频繁供应与各大餐馆与超市，是一个很有市场开发前景的果蔬两用作物。樱桃萝卜生长速度快，生长周期短，如果采用设施栽培，每年可以栽培10茬以上，属易栽培、收益快的蔬菜新品种。

1品种选择

选择外形美观，品质极佳，抗病性强的优良杂交品种一蒙迪，其为圆球类型，单球重20～30克，口感脆嫩，光滑干净，颜色鲜红，光泽度好；叶片长度为10～15厘米，叶片与球茎连接紧密，易于采收；可于露地春、夏、秋季栽培，也可设施周年生产，根据不同季节的气温环境，播种后25～45天即可采收。欲使其生长健壮，优质丰产，恰当的田间栽培管理，适时的采收也很重要。

2栽培季节

樱桃萝卜既可以在露地进行栽培，也可在塑料大棚、温室内等保护地栽培，其生长的最适宜温度范围为5～25℃。只要温度合适，露地栽培在春、夏、秋季都可以。春季一般在3月中下旬至5月上旬陆续播种，秋季一般在8月中旬至9月下旬陆续播种。春、秋、冬季保护地栽培时间为10月上旬至次年的3月中旬。夏季栽培应选择在背阴地和冷凉地种植。

3整地施肥

樱桃萝卜对土壤的适应性较强，但以土质疏松、肥沃、排水良好、保肥保水的砂质壤土最佳。所以，在种植樱桃萝卜整地时要求深耕、晒土、平整、细耙，肥料和土壤混合均匀。由于樱桃萝卜的生育期比较短，肉质根比较小，对肥料的种类及数量要求不太严格，因此，一般以基肥为主。栽培的方式也一般使用小平畦的方式，畦宽1米，这样可便于中、后期管理。也可以使用小高畦的方式栽培，但是垄不能起的太高，一般以10厘米左右为宜。

4播种

樱桃萝卜种子发芽的最适温度为20～25℃，在播种时要充分注意土壤水分和气温，若土壤干燥，应先浇水再播种，若土温过高或者过低，应及时盖棚或者遮阳。樱桃萝卜一般采用条播的方式，株距3厘米左右，行距10厘米左右，播种深度1.5～2厘米。

5田间管理

5.1间苗定苗

樱桃萝h不宜过密种植，因种植过密会导致光照不足，叶柄变长，叶色变淡，长势变弱，下部的叶片黄化脱落，所以在植株具2～3片真叶时及时见、定苗，以保证合适的株距。

5.2温度管理

樱桃萝卜喜温和冷凉环境，生长温度越高控制在10～25℃之间，苗期蹲苗时注意温度不要太低，温室栽培时，夜间温度应控制在10℃左右，白天則控制在18～25℃之间，温度不宜超过30℃，否则其肉质容易纤维化，造成糠心和裂根，影响口感。

5.3光照管理

充足的光照是樱桃萝卜健康生长的一个必要的条件，无论是在露地还是在设施内栽培，都要创造合适的条件给予植株足够光照，尤其要保持设施棚膜干净，透光率良好。

5.4肥水管理

在樱桃萝卜生长期间要特别注意保持田间土壤湿润，不可过干或过湿，浇水要均衡，土壤含水量以占田间持水量70%～80%为宜，若土壤水分不足，不仅肉质根瘦小，还会造成须根增加、外皮粗糙，味辣、空心，影响其产量和品质，水分过多或者忽干忽湿，容易造成肉质根开裂。基肥施好后，后期一般不需再额外施肥，若幼苗长势不良，有缺肥症状，可随水冲施少量速效氮肥。

5.5气体管理

植株在定植时要保证横竖成行，不可太过密植，以利通风。设施内要经常通风换气，以免植株缺少二氧化碳。定植后需中耕2～3次，确保植株土壤根系间氧气充足，同时也可防止一些病害的发生。

6病虫害防治及中耕除草

消除杂草可保持土壤空气含量，因此应经常保持土面疏松，以防止土壤板结。当环境温度超过25℃时，樱桃萝h会生长不良，同时植株易发生病虫害，樱桃萝卜生长过程中的主要病虫害有霜霉病、黑斑病和蚜虫，要根据无公害技术操作规程里面的要求及时、适当防治。除应采取选用抗病品种，培育壮苗，合理密植，加强温室小气候控制和废水管理等措施外，发现有病株或者害虫时，一般选应及时拔除或摘除，并带出田外，有针对性低残留的农药进行灭杀，一定要注意所用农药的安全间隔期。

7适时收获

樱桃萝卜的生育期一般为30天左右，当肉质根美观鲜艳、直径达到2～3厘米时即可收获，收获过早，会影响产量；过迟，会导致纤维增多，易产生糠心、裂根，影响其品质和价值。