文 雨晴 编 梁同正

新西兰政府自2008年起向中国开放了1000个Working Holiday的名额，这样一种新颖独特的工作体验+旅行的方式吸引了无数年轻人争相参与。你可以自在地规划一条专属的打工度假之路。如果你喜爱葡萄酒，那么这篇文章你更是非看不可！

Since the New Zealand government opened 1,000 WHV applications to China in 2008, such a novel travel method has attracted countless young people to participate. You can find the best path to experience the working holiday.Meanwhile if you love wine, you must read this article!

我总是惊讶地发现，我不假思索地上路，因为出发的感觉太好了。世界突然充满了可能性。

—杰克l凯鲁亚克《在路上》

提起新西兰，脑中一定会浮现出一片纯净大气的开阔美景。随着大片《指环王》三部曲获得无数追捧好评，电影中取自新西兰的壮丽景致也吸引着所有游客的目光。不论是玛塔玛塔郁郁葱葱的牧场、维多利亚山绝美的海港，还是泰晤士海岸优美秀丽的森林与海岸线风光，都能让你切身感受到电影中磅礴魔幻的气氛。

在最纯净的国度来一场葡萄酒之约

新西兰有着长达1.5万公里的海岸线，在西海岸，怒海狂潮拍打着陡峭的悬崖和风化的石头。而在东海岸，太平洋则温柔地在海湾和沙滩沿岸嬉戏，那里蓝天白云，水清沙幼。而新西兰作为新世界产酒国，其当家花旦长相思与黑皮诺近年来也在国际市场上崭露头角。

其中马尔堡（Marlborough）凭借凉爽气候、全新西兰最长日照时间和Wairau河的滋润，孕育出了有着浓烈青柠、青草、芦笋、番石榴、百香果香气，却又如水晶般剔透的长相思。马尔堡长相思酸度奔放热情，北岛的霍克湾(Hawke’s Bay)的长相思则有着甜美热带水果的香气、酒体圆润而酸度平和。新西兰出产的每10瓶葡萄酒中就有7瓶是长相思，可见其魅力独到之处。

新西兰的黑皮诺常以果味浓郁、香气纯净、丝滑口感的优势剑走偏锋，与追求复杂、内敛和骨架的勃艮第进行较量，马尔堡（Marlborough）、中部奥塔哥（Central Otago）、怀拉拉帕马丁堡（Wairarapa Martinborough）都是优质的黑皮诺产区。这里凉爽的气候，使之可以出产其它新世界国家无法复制的优雅纯净风味。近年来新西兰也有意识地减少果皮浸渍和橡木桶的使用，让葡萄酒更多地表现出它的地域特色，风格愈发多元化。

申请要求Tips：

01. 申请对象为中国公民，在递交申请前两年内常住中国且持有中国有效护照。

02. 申请人年龄为18-30岁（31周岁生日之前）。

03. 符合健康和品格要求，无肺结核及无重大犯罪记录。

04. 具有高中及以上学历，自考函授均可。

05. 达到英语实用水平（雅思5.5分以上）。

06. 之前没有获得过该签证。

签证申请费：

新西兰WHV签证费： 208NZD，约合人民币1000元。

以及签证中心收取的人民币225元服务费、50元快递费

随着中新葡萄酒零关税协议的签订，中国消费市场中的新西兰葡萄酒进口量也逐年呈上升趋势，新西兰非常重视环境保护，94%的葡萄园都采用可持续耕种方法，葡萄树不会喷洒化学杀虫剂、杀菌剂、除草剂等化学药剂，从葡萄种植到酿酒出售的全过程，新西兰在纯净、天然、生态、有机、无公害、可持续发展等方面都给消费者留下了深刻的印象，逐渐被市场认可。

新西兰Working Holiday的独特体验

新西兰作为旅游大国，长久以来都因其极具个性的风格与独特的景色倍受游客青睐。如果有一个机会，可以用一年的时间去全身心地体验这片神奇的中土世界，一边打工一边旅行，不仅用双眼领略，而且还用自己的双手来真实构绘出一个专属自己的新西兰，你会不会也心向往之？这样一个机会就是新西兰政府对外开放的打工旅行签证（Working Holiday Visa，WHV），你可以自由地在这一年间进行打工并深度旅行。每年对中国开放1000个名额，只要你是18-30岁的中国公民，在符合要求的情况下，都可以申请。

自从国内几档综艺节目提及WHV以来，这个名额变得越来越珍贵，有人想借此为跳板来新西兰留学或移民，有人想换一种别样方式来放松身心，有人想以此重新开始找寻合适自己的人生道路……不论抱着什么样的目标来新西兰进行一场WHV之旅，你都不会后悔！如果你喜爱葡萄酒，那么来新西兰WHV就是一场非凡的尽情体验！

如何开启这段葡萄酒的体验之旅？笔者采访了来自江苏的Herb。2015年来到新西兰进行WHV的他，之后选择留在新西兰留学，毕业后从事计算机工作，成为了一个彻头彻尾的葡萄酒爱好者，在采访中处处都能感受到他对新西兰葡萄酒的热情。

刚刚申请到WHV签证时，他犹豫了近一年才下定决心出发，不仅要给家人朋友解释清楚这个相对陌生的签证含义，还要整顿心情与生活，来面对崭新的一切。当问到Herb来新西兰WHV的深刻感受，他一时间也没法整理出思绪，因为来这里的每一天都是新鲜刺激的“高原体验”，想要从中找到最深刻的“高峰体验”，并不容易。“我是来到新西兰才爱上葡萄酒的。”他说。因为在新西兰的超市里随处都可以买到品质高、好喝又不贵的葡萄酒，他开始逐渐喜爱上这里的葡萄酒，并接触到酒庄打工的机会。

每年3-4月是新西兰的秋收季节，成熟的葡萄需要快速采摘并抓住时机完成酿造。这样的时期需要大量的“季节工”来进行采摘、搬运及酿造，Herb便把握住这样的机会与葡萄酒正式结缘。

在酒庄打工，一般可以做两种工作。第一种是在酒庄前台做旅游接待，在酒窖（Cellar Door，即门市），负责带游客参观酒庄及销售葡萄酒。这种工作需要应聘者具备相应的葡萄酒知识，持有工作资格证明、执照或学历等。第二种则是搬运、酿酒、杂工等中等体力活。这是一种季节性的工作，工作时间在每年秋天3-4月的葡萄采收季，所以需要提前一年的9-10月份就进行申请。除了这一方式，还可以直接在秋收酿酒季开车过去挨个酒庄问是否需要工人，比较碰运气，随机性很强，但也常碰见“不期而遇”的美妙情况。做搬运杂工的好处是可以随便喝葡萄酒，哪怕是在工作的过程中，工人们都可以随意喝酒。即使是可以卖出高价的陈年好酒，老板也是从不吝惜的让大家从酒桶里随意享用，这是酒庄默许的“福利”。虽然有这么优待的福利，可相应的工作量也比较大。并且一周要工作六天，每天工作八九个小时。累是累点儿，但技术含量不高，并且在这里你可以结识到很多爱酒的小伙伴，亲身体验葡萄酒酿造的全过程，还能随心所欲的畅饮葡萄酒，这又何尝不是一种另类却也受益非凡的体验呢？

就算你不在酒庄打工，在酒庄密布的葡萄酒产区，你也可以随时来酒庄品酒。即使在皇后镇这样的旅游区，进酒庄品酒也不过最多是十几纽币（1纽币约等于4.5人民币），大多数地方只需几纽币的价格甚至免费，就可以喝到十几款葡萄酒。结束一天的打工，和三五好友一起骑着自行车，看中哪家酒庄便随心拐进去品尝一番，和庄主聊聊他最自豪的品种与酿造方法，喝到最舒服的微醺状态再骑车回住处，好不惬意！

一千个人就有一千种体验WHV的方式，抱着乐于接受新事物且积极适应环境的心态，这一年带给你的是不一样的沉淀。不论是去是留，新西兰纯天然的美景美食美酒、新西兰人的善良淳朴热情的特质，都会给每一个体验者留下深刻强烈的记忆。如果你也想拥有一次WHV之旅，不如看看我们准备的完全攻略吧！

WHV之前，你要知道的

新西兰的四季划分为：6-8月：冬季；9-11月：春季；12-2月：夏季；3-5月：秋季。夏季平均气温在20-30摄氏度，冬季为10-15摄氏度。昼夜温差较大，要勤增减衣物，T恤与外套都必不可少。秋季和冬季降雨很多，清晨的露水也比较重，雨靴或防水鞋要准备。也有人选择轻装上阵，到了当地再购置衣物等用品。随用寄回国，都是不错的选择。

住宿方面，大多数初到新西兰的小伙伴都会选择青旅，待找到工作提供住宿的工作后再搬离。另外，你还可以选择给农场主提供劳动力以换取食宿，这样的方式被称为换宿。相对于赚取时薪的打工而言，换宿更像是一场体验当地人文环境的深度之旅。Herb就曾在一对高学历的老夫妇家里换宿，每天看着奇幻瑰丽自然景色，听老夫妇给他讲当地的历史文化，与周围的年轻人结交朋友，骑马、干农活、开着辆二战前的老拖拉机在田野里奔驰，这些珍贵的体验都令他记忆犹新。

对于想在酒庄工作的小伙伴，季节工与应聘前台的工作都是需要提前准备的。nzwine.com、winejobsonline.com都是可以申请酒庄工作的网站。霍克斯湾的Craggy Range酒庄、Black Barn Vineyards酒庄，马丁堡的Escarpment酒庄，马尔堡的Cloudy Bay云雾之湾酒庄都是深受游客喜爱的知名酒庄，如果你喜欢热闹的工作环境，这几家酒庄都可以着重考虑。

在出行方面，你既可以选择搭公交、搭便车，也可以自己开车。购买一辆二手车，离开新西兰时再卖掉，是不少WHVer的选择，毕竟可以想去哪里就随时出发，可以和朋友们一起载满美酒去露营看极光与星河，是一种很棒的放松方式。

有人会在这里找到相伴一生的爱侣；有人会找到自己真正喜爱的工作；有人发现了原来自己的适应能力比想象中要强得多；有人爱上了这里，留下来工作定居。也有人疲于漂泊，几个月就回国。不论如何，这都是一次改变，一次选择。结果如何，我们都无从得知。但正是这样的不确定性，才是人生的迷人之处吧！说了这么多，你有没有点儿心动呢？

旅行有无数种方式，但可以这样每天都充满新奇体验、用自己的劳动见证美景的方式，一生却只有一次。趁着年轻，不妨给自己一次选择生活方式的机会吧！毕竟，你究竟是喜欢安稳还是折腾，不试试怎么知道呢？