摘 要：我国虽然地域辽阔、水资源丰富，但是人口众多、耕地面积相对较少，在社会经济不断发展的形势下，人们对生活质量的要求越来越高，主要体现在健康饮食和养生方面，尤其是对蔬菜和瓜果的绿色种植提出了较高的要求，培养绿色健康无污染、高质量的蔬菜和瓜果成为众多种植户追求的目标。这种发展模式也推进了蔬菜气雾栽培技术的应用，为了给人们提供安全绿色的蔬菜食品，本文对蔬菜气雾栽培技术进行简要分析，并探讨了蔬菜气雾栽培技术的推广和应用。

关键词：蔬菜；气雾栽培；推广

中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180432115

气雾栽培技术是一种应用在蔬菜种植中的无土栽培技术，目前在我国的种植规模也相对较小，还没有形成一定的种植经验，为此，很难进行推广应用。要想加强对气雾栽培技术的推广应用，需要对气雾栽培技术的种植经验进行总结，研究其优缺点，找出最佳的栽培方式。

1 蔬菜气雾栽培技术

为了保证蔬菜根系能够接触到气雾获取生长所需营养，需要搭建一个三角形的种植架，种植架固定上高密度的泡沫板，使其在三角架的中间形成一个密闭的气雾室，在气雾室内安装定量的气雾喷头。为确保蔬菜能够获取足量的养分，可以将高为8cm的菜苗固定在泡沫板预留的孔洞中，并保持菜苗的根系裸露在气雾室内，根据菜苗种类、生长特点和生产规律，合理安排气雾成分和喷射时间，为蔬菜生长提供足量的养分和水分。因蔬菜在各个生长阶段所需的营养不同，为此，需要合理安排气雾成分，保证蔬菜的健康生长。

1.1 有效节约资源

气雾栽培是根据蔬菜的生长特点来喷洒营养液，不存在营养液浪费的情况。营养液与根部接触之后直接被吸收，不存在营养流失的现象，采用气雾栽培的蔬菜种植可以节省大部分水资源和营养液，相对来说，营养液的利用率更高，就资源利用率方面来讲，气雾栽培技术存在推广应用的价值。另外，早喷洒之后没有被吸收的营养液可以收集处理之后再次应用到蔬菜种植中，这一过程可以反复执行，直到营养液中的成分含量不足为止。在实际栽培活动中可以发现，营养液的收集和利用和持续使用1～2个月，也就是说在1～2个月内营养液都无需更换。除此之外，气雾栽培技术采用的是间歇性作业模式，无需连续作业，有效降低了电能的损耗。

1.2 有效提升生长率

气雾栽培的优势在于无土栽培，根系与空气直接接触，可以促进根系的呼吸运动，进而起到优化根系生长环境的目的，营养液与根系的充分接触也可以促进根系的营养吸收，保证根系的健康生长。实验种植中发现，叶菜类的根系生长情况相对较好。其中生菜的根系最长能够达到1m，是传统种植根系的2～3倍。根系长势好意味着吸收营养液的面积增大，营养液的大量吸收和良好的呼吸环境可有效提升蔬菜的生长效率，比传统的种植方式生长周期缩短了1/5，对企业经济效益带来积极影响。

2 气雾栽培技术的推广应用

在此次種植实验中所采用的是塔式种植，即将菜苗定植在倾斜的高强度泡沫板中，进行气雾栽培，这种种植模式不仅可以节省部分种植空间，还能形成相对密封的气雾室，对根系喷洒生长所需营养液和水分，提升蔬菜种植的质量和产量。气雾栽培技术是利用人工干预的方式为蔬菜营造有效的种植环境，此种种植方式可以克服恶劣的环境影响，对于气候和土壤条件较差地区的蔬菜种植具有一定的成效。

2.1 改进方法

气雾栽培技术的应用对实际操作和管理标准的要求较高。营养液是通过气雾喷头作雾化处理，为此喷孔较小，要求营养液在实际喷洒之前需要对其进行过滤，避免发生喷孔堵塞的现象。种植经营总结得出需要将过滤条件设置为400目，方可满足过滤要求。

2.2 气雾栽培技术所需技术条件

气雾栽培中所设置的气雾室属于封闭空间，没有阳光照射，内部环境较为潮湿，很容易产生细菌，对蔬菜的生长产生影响，为了避免此类问题的发生，需要加强对气雾空间的管理。主要从以下2个方面入手：要安装紫外光灯灭菌器，保证所有营养液在进入气雾室前均经过消毒，防止病害传播；在每个生产周期收获后打开定植板，晾晒定植板和气雾室3d，既能通过阳光杀菌，也能干燥定植板，从而破坏细菌滋生的条件。

2.3 蔬菜对气雾栽培技术的适应性

在定植方面，因需要以海绵包裹菜苗，固定在泡沫板的孔洞中，故定植时可能出现折损。建议不同的蔬菜应选定不同的阶段定植，保证其茎部成长到足够的硬度和韧度。通常，蔬菜株高为8cm时均适宜定植。气雾栽培使蔬菜被立体倾斜种植，蔬菜需要适应此种植角度。

实践发现，空心菜和广东菜心对倾斜立体种植的适应性不佳。在种植方面，蔬菜对水培的适应性也有不同。例如，小白菜、芥菜和生菜的传统水培蔬菜品种生长情况最佳，且生长期相对传统，水培更短，故在实际生产时应试种各种蔬菜，然后选取适应性最好的蔬菜进行气雾栽培，方能发挥其优势。

参考文献

[1]张浙烽.工厂化蔬菜气雾栽培营养液供给自动监控关键技术及系统[D].中国计量学院，2015.

作者简介：邓美兰（1978-），女，广东五华人，副主任，农艺师，大专，研究方向：农业技术推广。