摘 要：随着社会经济的迅猛发展，可持续发展理念成为当前经济发展的一个突出特征。蚕沙处理是对家蚕食桑后的排泄物进行处理，方法是用微生物对桑蚕的排泄物进行厌氧发酵，经过一定时间后可以添加到猪、牛、羊、家禽的日粮中，使其得到重复利用。本文在对蚕沙资源进行分析过程中，注重将蚕沙用于动物饲料，降低饲料成本，更好地提升养殖效益，降低废弃蚕沙对环境的影响，实现农业生态的可持续发展。

关键词：蚕沙；资源利用

中图分类号：S886 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180432090

1 蚕沙用于畜牧养殖的可行性分析

蚕沙在畜牧养殖领域的应用，主要在于蚕沙中含有动物生长需要的营养物质。根据学术界对蚕沙的营养及活性成分的研究结果来看，蚕沙在粗蛋白、粗纤维、粗脂肪以及Ca、P方面的含量较高，与畜牧养殖的常用饲料相比，二者相差无几，甚至要高于一般饲料，这为蚕沙在养殖行业的应用打下了坚实基础。例如对比蚕沙、麦麸、玉米的营养成分来看，蚕沙粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的质量分数分别为17.63%、5.23%、17.84%；麦麸的质量分数分别为15.69%、3.89%、6.61%；玉米的质量分数分别为9.41%、3.11%和1.26%。从这一角度来看，蚕沙相对于玉米和麦麸而言，其在畜牧养殖中占有更大的优势[1]。

同时，从蚕沙中的活性物质情况来看，在黄酮类化合物、叶绿素、果胶方面的含量较高，其质量分数分别为1.66%、0.8%、11%。蚕沙中包含的活性物质对于动物成长有着积极影响。例如蚕沙中包含的黄酮类化合物具有较强的抗氧化性、抗肿瘤功能，可以使动物在食用蚕沙后更加茁壮地成长。

2 蚕沙处理资源利用分析

在蚕沙经微生物发酵处理后进行利用过程中，要注重对蚕沙资源的特征进行把握，使蚕沙资源利用能够更具针对性。本文在对蚕沙处理资源利用过程中，主要从猪、牛羊的饲养2个方面进行了分析。

2.1 蚕沙处理资源在猪养殖中的应用

从我国养殖行业的发展情况来看，猪的养殖所占比例较大，如何对猪饲料进行科学改良，对于猪养殖效益的提升有着较大的影响。结合猪养殖的情况来看，在猪养殖成本结构中，饲料成本占比最高，达到了70%左右，甚至一些地区在猪养殖过程中，饲料投入成本将近80%。饲料成本较高，导致猪养殖户的经济效益缩减，对猪养殖行业的可持续发展十分不利。为此，将经微生物处理后的蚕沙在生猪养殖过程中加以使用，可以降低饲料成本，使猪养殖的经济效益得到提升。蚕沙处理资源利用在生猪养殖中的应用，要注重对蚕沙微生物处理及处理后的蚕沙在生猪日粮中的添加量进行控制。蚕沙相对于麦麸、玉米而言，其营养成分较高，将其按照一定比例掺入到饲料中，可以大大的节约饲料成本。根据蚕沙资源的应用研究资料显示，加入15%～20%的蚕沙进行生猪养殖，其饲料的节约成本在30%左右。同时，在进行肥猪养殖过程中，加入8%左右的蚕沙，对猪的屠宰率没有不良影响。在瘦肉率的研究结果来看，蚕沙添加率的提升，猪的瘦肉率也随之上升。由此可见，在进行生猪养殖过程中，对蚕沙资源进行合理利用，对于提升生猪养殖效益具有十分重要的意义。

2.2 蚕沙处理资源在牛羊养殖中的应用

在进行牛羊养殖过程中，牛羊具有一定的耐饲料能力，这为蚕沙资源在牛羊养殖中应用创造了一定条件。从蚕沙资源的营养成分来看，其可以满足牛羊的生长和发育需要。蚕沙资源在牛羊饲料中的应用，可以降低饲料的成本，更好地提升牛羊养殖的经济效益。结合目前广西罗城仫佬族自治县水产畜牧兽医局畜牧管理站在XX羊场所做的蚕沙饲料养羊对比试脸结果来看，在羊养殖过程中添加蚕沙喂羊，羊对蚕沙的消化率较高，72h内，对蚕沙的粗蛋白、粗纤维成分消化率分别为43.33%和45.74%。在牛羊养殖过程中，为了更好地发挥蚕沙的价值，可以采取“精饲料+蚕沙”的喂养方式，在这一过程中，需要对精饲料和蚕沙的加入量进行合理控制。例如在进行羊养殖过程中，利用20%的精饲料+80%的蚕沙养殖，可以有效增加山羊的日增重。在牛养殖过程中，添加30%的蚕沙替代牛精饲料，可以降低20%左右的饲料成本，这对于牛养殖效益的提升意义重大。

3 结语

蚕沙处理资源在猪、牛羊养殖中的应用，要注重对蠶沙资源的营养成分和活性成分进行把握，把蚕沙用作饲料，使它发挥更大的功能和作用。目前从我国桑蚕养殖的发展情况来看，桑蚕养殖行业逐渐朝着产业化方向迈进，蚕沙资源将大幅度增加，对蚕沙资源的有效处理和利用，可以降低蚕沙对环境的污染，并能够使蚕沙的价值得到更好地发挥，降低动物饲养的成本，一举两得。因此，应加大对蚕沙资源处理的研究，把握蚕沙的价值，满足实际发展需要。

参考文献

[1]崔文明.蚕沙的生态利用初探[J].云南农业科技，2010（S1）：

105-106.

作者简介：吴汉（1970-），男，仫佬族，大专，执业兽医师，广西罗城仫佬族自治县水产畜牧兽医局畜牧管理站站长，研究方向：益生菌、构树、蚕沙在牛羊养殖中的应用。