曾志 郭翠红 胡贤勇

摘 要：引进国外先进的水肥一体化技术，从设计到施肥和灌溉制度确定，结合沙田柚高产栽培技术，集成沙田柚水肥一体化栽培管理技术供生产上示范参考应用，并进行示范研究，沙田柚增产7%以上，节水27%以上，节本省工40%以上，果实品质各项指标较理想，取得了较好的效益。

关键词：沙田柚；水肥一体化；示范应用

中图分类号：S666.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180432008

金柚是梅州最具特色的地方特产，包括沙田柚和蜜柚等品种，种植面积3.6万hm2，总产量73万t，总产值达41亿元，占全国柚果总产量的70%。因此，梅州作为全国最大柚果商品生基地有“金柚之乡”的美称。金柚是梅州的支柱产业，由于产业组织规模小、科技含量不高、产品不稳定等问题突出，迫切需要依靠科技创新来提高金柚的产品质量和附加值，实现金柚产业的提升发展，柚果水肥一体化配套标准化栽培技术的研究，就成为摆在农业科技人员面前的一个重要课题。为了促进梅州金柚平台产业提升科技平台建设项目实施，系统探索水肥一体化技术应用，在兴宁市石马镇沙田柚园引进国外先进的水肥一体化技术和设施，建设了一个标准的示范园并作了系统研究，通过2a的示范应用，取得了一定的成果，以期为推广应用提供参考。

1 技术设计概况

1.1 水肥一体化设计

根据果园地形地势、水文气候等情况，引进国外先进的水肥一体化技术和设施，设计为固定式滴灌系统。整个灌溉系统由水源、输水管网和滴灌系统3个部分组成，其中滴灌系统包括1个加压滴灌系统和1个自压滴灌系统。滴灌系统主要由控制首部组成，包括过滤系统、施肥设施、控制设备等。根据现场的水源情况，确定灌区的取水水源为水库水，建设泵房2座，通过干管、支管、毛管等管网自流或加压输送至果树。

1.2 设计参数

灌水器类别PCND16/35；灌水器流量1.35L/h；灌水器布置間距0.3m；毛管间距3m；每行作物铺设毛管数量2条；设计灌水强度1.5mm/h；日耗水强度（Ea）6mm/d；设计灌水周期1d；系统每天运行时间16h/d；灌水补充强度6mm；单轮灌组工作时间4h；轮灌组数量4组；系统最大工作流量加压区22.4m3/h、自压区30.7m3/h；系统最小工作流量加压区20.0m3/h、自压区26.8m3/h；系统日工作小时16h；灌水器最小工作水头8m；控制首部进口需要压力加压区35m、自压区36m；现有压力0m；灌溉保证率90%；灌溉水利用系数0.9。

1.3 施肥量确定

根据土壤养分及沙田柚叶片养分测定和树势情况确定施肥量，水肥一体化滴灌肥总施肥量 4050g/株，氮磷钾配比1：0.13：1.89。滴灌肥采用专用水溶肥。

1.4 灌溉施肥制度和方法

1.4.1 灌溉施肥制度

采用少量多次的灌溉和施肥技术，达到水肥统筹应用的水肥一体化的滴灌施肥制度，即灌溉时根据沙田柚的需水强度，在1、2、4、7、9、10、11、12月份按月需补充水量进行灌溉，灌溉时结合施肥每周1次；施肥从3月份第l周至9月份第1周结束，每周滴施1次，共滴施25次，每次滴施一类肥，每次滴灌施肥量按 100～200g/株计算，滴灌肥总量 4050g/株；基肥施用按常规栽培管理进行。

1.4.2 施肥方法

滴灌肥采用指定专用水溶肥，每次用滴灌水溶肥肥1包（25kg/包）冲水400kg，每包水溶肥滴15min，滴完后清水再滴25min冲洗管道，全园滴完耗时2h/次。滴灌水溶肥肥有4类肥，其中23%（0-0-23-16MgO+TE）水溶肥A类施肥总量1000g/株，45%（26-5-24）水溶肥B类施肥总量1500g/株，53%（26-0-27）水溶肥C类施肥总量1350g/株，50%（0-0-50）水溶肥D类施肥总量200g/株。

1.5 沙田柚需水规律和需水强度

沙田柚一般成龄果园全生育期灌溉需水量为1151.9mm。

根据兴宁市气象资料，结合沙田柚需水规律和需水强度，在1、2、4、7、9、10、11、12月份需补充灌水量，全年共需补充水量33lmm。沙田柚各不同生育阶段的土壤湿度宜按以下控制：花芽期 60%～65%，开花挂果期 65%～70%，果实膨大期 80%左右，成熟期 70%。土壤湿度采用土壤水分张力计测定。

2 小区试验

2.1 试验概况

试验果园面积0.7hm2，果园地势为缓坡地，属于土壤肥力和产量均为中等水平的典型果园，土质为粘壤土。土壤养分情况：有机质19.03g/kg，全氮1.02g/kg，全磷0.32g/kg，全钾27.9g/kg，碱解氮99mg/kg，有效磷46.5mg/kg，速效钾187mg/kg，pH值5.08，有效钙700.9mg/kg，有效镁50.34mg/kg，有效锌3.79mg/kg，有效硼1.8mg/kg，有效钼0.17mg/kg，有效硅8.09mg/kg，有效锰11.34mg/kg。供试作物为23a沙田柚。

2.2 试验设计与方法

2.2.1 试验设计

设3个处理：处理1为水肥一体化施肥，处理2为优化施肥，处理3为农户习惯施肥。设3次重复，随机区组排列。每个小区选择4株，且树体长势接近，避开病树或其它杂树。

2.2.2 施肥方案及方法

处理1为水肥一体化施肥处理根据果树叶片和树势养分情况确定施肥量。水肥一体化滴灌肥总用量4050g/株，

按水肥一体化灌溉施肥制度和方法进行。处理2为施有机肥1500～2000kg/667m2的基础上，每150kg鲜果产量施尿素6kg/株，过磷酸钙9kg/株，硫酸钾4.8kg/株，七水硫酸镁1kg/株，折施纯N2.76kg/株，P2O51.08kg/株，K2O2.4kg/株，氮磷钾配比为1：0.39：0.87。处理3为施纯N2.075kg/株，P2O5 1.575kg/株，K2O 1.825kg/株，氮磷钾配比为1：0.76：0.88。

2.3 结果分析

2.3.1 不同施肥处理沙田柚经济效益分析

水肥一体化试验处理1产量为4447.5kg/667m2，比处理2产量4132.5kg/667m2、处理3产量4109.5kg/667m2分别增产315kg/667m2、338kg/667m2，增产7.62%、8.22%，经LSD法[3]差异显著性分析结果各处理之间差异不显著。表1中，处理1纯利润为32710.2元/667m2，比处理2纯利润30117.4元/667m2增加2592.8元/667m2，增加8.6%；比处理3纯利润30401.4元/667m2增加2308.8元/667m2，增加7.59%。

2.3.2 不同处理节水效果

表2中，沙田柚灌溉生理需水量为1151.9mm，沙田柚在1、2、4、7、11、12月份需补充水量，全年共需补充水量331mm。处理l水肥一体化滴灌补充水量累计239.2mm，对比处理2优化施肥、处理3习惯施肥的实际灌水量为331mm节水91.8mm，对比节水效果为27.73%。

2.3.2 不同处理节肥省工效果

表3中，处理1灌溉工日3个、处理2和处理3无灌溉工日；处理1施肥工日平均6.5个/667m2，比处理2工日10个/667m2节省工日3.5个工日/667m2；灌溉施肥人工费用950元/667m2比处理2的1000元/667m2节本50元/667m2，节工节本5%，比处理3工日9个/667m2节省工日0.5个工日/667m2，灌溉施肥人工费用比处理3的900元/667m2节本100元/667m2，节工节本10%。处理1的肥料成本1532元/667m2比处理2的成本1942.6元/667m2节肥410.6元/667m2，節肥21.1%，比处理3的成本1574.6元/667m2节肥42.6元/667m2，节肥2.71%。

2.3.3 不同施肥处理沙田柚果实品质

处理1的固形物含量为10.27%，比处理2的9.87%、处理3的9.83%含量分别增0.4%、0.44%，增幅分别4.05%、4.48%；处理1的可溶性糖为7.33%，比处理2的7.43%降低0.1%，降低1.35%、比处理3的7.3%增加0.03%，增加0.41%；处理1的Vc含量为76.6 mg/100g，比处理2的74.7 mg/100g、处理3的74.4 mg/100g含量分别增1.9mg/100g、2.2mg/100g，增幅分别2.54%、2.96%；处理1的有机酸含量为0.381%，与处理2的0.400%相比含量降低0.019%、与处理3的0.408%，分别降低4.75%、6.61%；处理1的糖酸比为19.25，比处理2的18.57、处理3的17.88含量分别增0.68、1.37，增幅分别3.66%、7.66%。试验表明，水肥一体化施肥处理的沙田柚果实各项品质指标较理想，果实品质较好。

2.4 小结

水肥一体化施肥沙田柚产量为4447.5 kg/667m2，纯利润为32710.2元/667m2。果实品质指标：固形物含量为10.27%，可溶性糖含量为7.33%，Vc含量为76.6 mg/100g，有机酸含量为0.381%，糖酸比为19.25，水肥一体化施肥处理的沙田柚果实各项品质指标较理想，果实品质较好。水肥一体化施肥比优化施肥节肥省工72.8元/667m2，节肥省工效果2.47%；比农户习惯施肥节肥省工395.2元/667m2，节肥省工效果15.97%；水肥一体化的灌溉节水量为91.8mm，对比节水效果为27.73%。

3 示范应用效果

水肥一体化技术应用面积13.2hm2，2a总产量57万kg，

按柚果5元/kg计算，总收入285万元，扣除成本113.64万元，纯收入171.36万元；比农户习惯施肥的节省肥料成本1.68万元，节省人工成本39.6万元，累计节肥省工41.28万元，节本效果达42.1%；水肥一体化施肥节水量为91.8mm，节水效果为27.73%。通过项目示范带动周边地区应用水肥一体化技术面积560hm2，示范带动产量增加2520t，增加产值1260万元，节本省工277.2万元，节水51.43万m3，示范取得了较显著的经济效益、社会效益和生态效益。

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作者简介：曾志（1968-），男，本科，高级农艺师，广东省兴宁市农业局土壤肥料研究站工作，研究方向：农业技术推广；郭翠红（1985-），女，研究生，广东省兴宁市农业局土壤肥料研究站工作，研究方向：农业技术推广；胡贤勇（1989-），男，大专，技术员，梅州颐享隆农林发展有限公司，研究方向：农业技术。