李克红

日本有一款延续了40年的爆款冷饮——井村屋赤豆棒冰，它在外观上和普通的红豆棒冰没什么区别，之所以受欢迎，就是因为一个字：硬！

井村屋棒冰到底有多硬？每年都有因为吃井村屋棒冰而咬断牙齿的人。因为硬得出奇，井村屋棒冰除了可以吃，还可以用来防身。石桥俊就曾遇到过这样一件事，有一次，他刚买完井村屋棒冰就遭遇了抢劫犯，他抄起手中的棒冰朝对方一顿狠揍，居然把抢劫犯揍哭了。落网后，抢劫犯交代：“我以为他手中拿着的是一块钢板。”后来，冲绳一家游戏开发公司从中得到灵感，把井村屋棒冰设计成游戏中最强悍的武器之一。如今，井村屋赤豆棒冰有“世界上最坚硬的冷饮”“钻石以外世界上第二坚硬的东西”等近乎神话般的美誉。

为什么一根棒冰能成为国民级冷饮呢？那是因为井村屋坚持用老办法做棒冰，不使用乳化剂、稳定剂等添加剂，而且它的每根棒冰都会使用约100颗上好的红小豆。制作时，井村屋采取了边搅拌边冷冻的特殊制作方法，让原液在-35℃仍保持液态，并与红小豆均匀混合。井村屋從1973年开始售卖棒冰，一卖就是40多年，每年的销售额高达175亿日元，堪称全球冷饮界的奇迹。

林冬冬摘自《读者·校园版》

阅读分享：日本的匠人精神向来为人称道，所谓的神奇现象不过是这一精神的具体表现罢了。

适合话题：①匠人精神；②表象；③特色