王志永，张丽霞，伊 霞

（1.石家庄市动物园，河北 石家庄 050200；2.太原动物园，山西 太原 030009）

饲料是饲养野生动物的物质基础，动物饲养的好坏与饲料的品质有着极为密切的关系，同时饲料支出占养殖成本的重要比例。各地动物园和野生动物养殖场不仅注重动物饲养的营养因素，而且对饲料的获得和保存的难易程度、饲料的成本等方面越来越重视。尤其是在城市中的动物园，一般远离饲料产区，由于草料体积大，不便于运输和保存。目前城市动物园食草动物除夏秋两季的几个月能采购到青草外，其他季节多以从牧区采购干草为主，成本较高，而且干草的质量受产草地气候因素影响太大，质量和来源不易保证。青贮饲料具有成本低、营养价值高、来源广泛和易于保存的优点［1］，在野生动物饲养中逐渐发挥作用。

青贮饲料在动物园的应用发展较慢，主要有以下3点原因：①城市动物园一般都建在市区，秸秆从农村运往城市，在交通运输上面临很大困难，运输成本较高，制约了青贮饲料的制作和应用。②动物园所饲养的动物主要以向游客展示为目的，饲喂青贮饲料往往在冬季使用，这一季节，在北方动物展出一大部分在室内，为了兽舍保温，动物馆舍多封闭，在这样的环境下饲喂青贮饲料，青贮饲料所散发出的酸味往往影响游客的参观体验。③动物园对于野生动物饲喂青贮饲料的重视程度不够，没有进行深入系统的应用研究，片面地认为野生动物就应该饲喂天然草料；没有进行过饲喂驯化，刚开始饲喂发现野生动物不采食青贮饲料就放弃尝试。目前，由于青贮饲料制作有一定的工序，需要专用场地和机械，加之野生食草动物的饲喂料长期以青干草和树叶等为主，因此青贮饲料在许多动物园没有得到广泛应用，尤其是在城市动物园。

1 青贮饲料特点

青贮饲料是将含水量在65%～75%的青绿植物秸秆经切碎后，在密闭缺氧的环境下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，得到的一种粗饲料［2］。经过青贮后的青绿植物秸秆其营养成分可保持80%～90%，气味酸香，柔软多汁，适口性强，营养丰富，利于长期保存。

全株玉米青贮饲料，是在玉米的乳熟期至蜡熟期，全株玉米干物质含量在30%左右时刈割，用青贮法调制贮藏供冬、春季饲喂的青绿多汁饲料。其具有酸香味，柔软多汁，有轻泻性，适口性好，容易消化的特点［3］。

表1 营养成分表（干物质基础）

2 全株玉米青贮饲料作为野生草食动物饲料的优势及饲喂技术要点

随着近年来青贮技术的改善，动物园行业的快速发展和变革，原来的制约因素得到了很好的解决，使青贮饲料在动物园的应用更加方便和易于实现：①具有专门的青贮饲料制作企业，采用聚乙烯塑料薄膜青贮袋技术进行缠包青贮，使青贮饲料更加方便运输进城和使用。②随着城市动物园的外迁和野生动物园的建立，一般都处于郊区和农区附近，获得玉米秸秆变得比较容易。③现代动物园更加注重动物的福利和游客的参观体验，兽舍的保温通风设施良好，青贮饲料的气味对参观环境影响较小。

2.1 青贮饲料的优势

2.1.1 营养丰富：青贮饲料可以保持青绿多汁饲料的营养特性。在加工存放的过程中营养损失一般不超过10%。不仅柔软多汁，醇香可口，而且由于微生物作用，可以有效提高饲料的消化率。

与传统的东北羊草干草相比（见表1），青贮饲料总可消化养分、维持净能含量高，干物质含量低。羊茅干草虽然粗蛋白质含量高，但是瘤胃非降解蛋白含量高，不能被消化。2种草料钙、磷含量基本相同。

2.1.2 成本更低：青贮饲料可有效降低动物园饲喂食草动物的成本，经测算饲喂全株玉米青贮料比冬、春季节单纯饲喂东北羊草结合胡萝卜降低成本30%～50%。

2.1.3 没有火灾问题：安全生产是动物园生产的头等大事。动物园的游客流量每年在百万级，防火安全一直都是重点关注的事项。青贮饲料由于水分含量在74%，没有火灾问题，这一点对于动物园来说特别重要。

2.1.4 占地少，易操作：很多城市动物园在从城市中心外迁的过程中，园区面积在扩大，动物种群数量在增加，饲养的食草动物数量也在增加，这其中很多为反刍动物，对饲草需求量大增。其对应的饲料的占地性和操作简易性都将是需要面对的问题，青贮饲料则可以很好应对。

2.1.5 青贮饲料易于储存：良好加工和保存的青贮料可以保存多年，甚至于10年以上，具有以丰补歉的作用，也可以作为应急储备饲料。

2.2 青贮饲料饲喂技术要点

2.2.1 可减少多汁饲料：饲喂青贮料可减少或者不喂胡萝卜等多汁饲料。

2.2.2 可减少精料补充料：全株玉米青贮饲料中含有玉米籽实，相当于部分精料，比较适合野生动物的野外采食组分，可适当减少精料的补充量。

2.2.3 防止酸中毒：适时适量补饲优质干草进行调整，以避免长期大量饲喂青贮饲料造成酸度过高而对动物健康产生不利影响。

2.2.4 注意补充微量元素：全株玉米青贮饲料营养不能完全满足野生动物的需要，应适当配合其他精、粗饲料饲喂，尤其注意微量元素的补充。

3 全株玉米青贮饲料饲养野生动物的尝试性饲喂探索

为弄清青贮饲料应用于野生食草动物的可行性和效果，在石家庄市动物园进行了全株玉米青贮饲料饲养野生食草动物的试验。

3.1 动物选择

以石家庄市动物园存栏的反刍类野生食草动物7种，共44头（只）为对象。其中，梅花鹿10只（4♂，6♀），成年；马鹿 4 只（2♂，2♀），成年；骆驼6只（3♂，3♀），成年；牦牛 8 只（3♂，5♀），成年；大羚羊 4 只（2♂，2♀），成年；羊驼 6 只（3♂，3♀），成年；长颈鹿 6 只（2♂，4♀），成年。

3.2 时间的选择

选取一年中最缺少新鲜青绿饲料的时间段进行，具体为2016年12月30日—2017年4月30日。

3.3 青贮饲料来源

表2 全株玉米青贮料饲喂草食动物单只日采食量 kg

委托石家庄市附近一家青贮饲料加工厂加工的全株玉米青贮饲料。选取当地农民种植的乳熟期至蜡熟期全株玉米秸秆粉碎制作的青贮饲料，青贮45～60 d后，开窖取用。

3.4 试验方法

试验期间动物的其他饲养管理按常规进行。饲养员每天上班后按照饲养操作规程首先清扫笼舍卫生，清理饲槽内剩余饲料并称重记录，计算前一天采食量。09：30添加新鲜青贮饲料，观察采食情况，记录采食行为，少喂勤添，吃完后随时添加。16：30对剩余饲料进行称重。草料的饲喂方法采用足量供应，自由采食。试验期间精料较单纯饲喂东北羊草干草减半供应，10：30和16：30定量供应青年牛全价饲料、熟黑豆、小麦麸皮。

3.5 青贮饲料饲喂注意事项

3.5.1 取用量适当：青贮饲料的取用一般以够喂1 d为宜，动物每天需要多少就取用多少，保证靑贮料的新鲜。青贮饲料的饲喂量要和动物的种类、年龄、适应性、饲料的质量和适口性相结合，一般饲喂青贮料的量按 6～8 kg/（100 kg·BW）。

3.5.2 循序渐进进行：任何动物饲料的调整都应该给动物一定的适应时间，像青贮饲料这种之前动物根本没有接触过的大宗原料的变更，饲养人员要有足够的耐心。

饲喂初期宜少喂，或者青贮料和干草混合到一起饲喂，让其逐渐适应。对于一开始拒食青贮料的动物，在最初一周需要添加足量的干草，一周后可用饥饿法促使动物进食青贮料。在动物的适应过程中逐渐增加青贮料的饲喂量，使动物对青贮料产生适应性。每日饲喂青贮料动物采食量详见表2。

3.6 结果

3.6.1 动物初次接触青贮饲料需要一个建立适应性的过程：由于野生动物感觉器官相对家畜敏感，对于饲料中的气味变化需要适应过程较长，对于青贮饲料饲喂初期产生不适应甚至拒食是难免的，需要有一个适应性的建立过程。随着适应性的建立，逐渐增加青贮料的饲喂量。

3.6.2 不同动物的适应期存在差异：由于野生动物种类众多，不同反刍野生动物对于青贮饲料建立适应性的过程不一致，短的几天就可以建立，长的达到半个月以上，应根据情况采取措施，耐心对草料结构进行逐渐调整，使动物逐渐适应，一旦适应性建立后，就可长期稳定地饲喂青贮饲料。

3.6.3 全株玉米青贮饲料可以作为多种反刍类野生食草动物的饲料：适应性建立后，大部分反刍动物（例如：梅花鹿、马鹿、骆驼、牦牛、大羚羊、羊驼等）在冬、春季节都可以以饲喂青贮饲料为主，均能很好地适应。尤其是梅花鹿、马鹿等动物较没有饲喂青贮料的个体体质明显增强。

3.6.4 长颈鹿始终拒食：经后续的饲喂试验进一步表明，作为反刍食草动物的长颈鹿对青贮饲料不感兴趣，始终拒食。这与丁文娟［5］的报道相一致。这可能与长颈鹿在原始生境下的非洲草原长期形成的特异化饲料种类选择有关。

观察发现，石家庄市动物园饲喂全株青贮玉米的野生食草动物的身体机能和繁殖性能、采食行为等均没有产生异常现象。全株青贮玉米是野生反刍食草动物的良好饲料，可以作为扩大冬、春季节饲料来源和保证野生食草动物常年均衡提供青绿多汁饲料的简单、经济、可靠、有效的措施。

［1］陈艳君，马惠茹，刘力.葵花盘不同晾晒时间对其与籽用南瓜壳混合青贮发酵饲料品质的影响［J］.畜牧与饲料科学，2018，39（1）：23-25.

［2］陶丽琼，唐兴松，张赛，等.青贮饲料的优点与制作技术［J］.当代畜牧，2017（9）：23-24.

［3］付海麟.全株玉米青贮饲料喂梅花鹿技术要点［J］.畜牧兽医科技信息，2017（2）：63.

［4］熊本海，张宏福.国内外畜禽饲养标准与饲料成分表［M］.北京：中国农业科学技术出版社，2010：246-263.

［5］丁文娟，冯爱国，宋桂强，等.青贮饲料的制作及在野生动物中的应用 ［J］.中国畜牧兽医文摘，2012，28（4）：186.