敖 翔，周建川，张立泰，李元凤，何 健

（1.四川铁骑力士集团冯光德实验室，四川 绵阳 621006；2.西南科技大学生命科学与工程学院，绵阳 621010）

植物精油是存在于植物体中的一类使植物和香料具有特殊香味和颜色的天然化合物，是植物体内的次生代谢产物，由萜烯类、醛类、酯类及醇类等化学分子组成挥发性芳香物质。植物精油具有广泛的生物学效应，如抗菌、抗炎、抗氧化、抗腐败、抗癌以及杀虫等功效，常被作为抗生素替代物应用于养殖中[1]。前期的研究已经证明了精油对动物的有益作用[2-3]。精油对动物的作用效果受环境、饲粮和营养水平的影响[3]。Windisch 等（2008）[4]研究表明精油主要通过提高消化酶活性和养分吸收来发挥作用，这意味着精油具有提高低营养水平饲粮消化率的潜力。

有研究表明饲粮及粗蛋白质水平会影响精油的抑菌效果[5-6]。然而，目前大多数的研究结果都是在同一营养水平下评估精油的效果。因此，本试验旨在探讨不同营养水平饲粮添加精油对生长肥育猪生长性能和养分消化率的影响，为其在生产中的实际应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 精油来源

试验用精油为奥地利地绿康公司产品AROMEX®ME，富含百里香、迷迭香、牛至油提取物的混合精油。

1.2 试验设计

试验采用随机试验设计，选择体重相近的健康杜长大三元杂种生长猪150头，平均体重为（24.1±0.45）kg。按体重相近、公母各半的原则随机分为3个处理，每个处理5个重复，每个重复10头生长猪。试验处理如下：高营养组，饲喂高营养水平饲粮；低营养组，饲喂低营养水平饲粮；精油组，低营养组饲粮中添加精油100 g/t。试验期共计112 d。

1.3 试验动物饲养管理

饲养试验于2017年9月至2018年1月在四川铁骑力士实业有限公司花荄试验基地开展。生长猪饲养栏舍为封闭、漏缝地板式猪舍。饲喂、饮水和免疫等饲养管理按商业养殖场规范操作，采用自由采食，鸭舌式自动饮水器饮水。每天密切观察生长肥育猪的采食情况、粪便质量以及其它异常情况，并作好详细记录。同时每天记录圈舍的温度、湿度和死淘数。

1.4 试验饲粮配制与生产

试验饲粮参考NRC（2012）营养标准配制生长肥育猪饲料。先对玉米、豆粕、玉米蛋白粉等大宗原料采样，分析测定水分、粗蛋白质等，然后设计配方。试验料生产在四川铁骑力士实业有限公司进行，温度控制在70～75℃。基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1 基础饲粮组成及营养水平

1.5 样品采集与处理

1.5.1 饲料样品 每个处理均匀取样品250 g，贮存于冰柜4℃，送检测中心进行饲料常规养分含量的测定。

1.5.2 生长性能指标 在试验第0天、第42天、第74天和第112天的早上8：00，生长猪空腹称量，记录体重数据，计算生长肥育猪 0～42 d、43～74 d、75～112 d的平均日增重（ADG）。在试验期间每天记录生长肥育猪每圈的投料量、余料量、浪费量，计算生长肥育猪 0～42 d、43～74 d、75～112 d 的平均日采食量（ADFI）。按平均日采食量和平均日增重之比计算料重比（F/G）。

1.5.3 养分表观消化率 每个重复随机选4头猪于试验第42天、第74天和第112天采集粪样，加10%盐酸（HCl）进行固氮，混合后保存在-20℃。所采集的粪样在65℃烘干48 h至恒重，粉碎过40目筛后冷藏备测。本试验采用内源指示剂法（酸不溶灰分，AIA）[7]测定消化率，参照美国 AOAC（2000）[8]的分析方法测定饲粮和粪便中养分的含量，采用绝热式氧弹热量计测定总能。营养物质表观消化率计算参照Stein 等（2001）[9]的方法。

饲料消化率的计算公式为：D=1-FIA/EIA。式中：D为消化率；FIA为食物中酸不溶灰分含量；EIA为粪样中酸不溶灰分含量。

1.6 数据统计与分析

用Excel 2010进行数据统计，应用SAS 8.0统计软件进行方差分析（ANOVA），差异显著采用Duncan's法进行多重比较，以p＜0.05作为差异显著性判断标准。

2 试验结果

2.1 不同营养水平饲粮添加精油对生长肥育猪生长性能的影响

由表2可知，0～42 d，高营养组的日增重显著高于低营养组106 g，而低营养组的料重比分别显著高于精油组和高营养组 0.51、0.65。43～74 d，低营养组和精油组的日采食量和料重比分别显著高于高营养组 402 g、0.85，383 g、0.67，而各处理组间日增重无显著差异（p＞0.05）。75～112 d，各处理组间日增重和日采食量无显著差异（p＞0.05），而低营养组和精油组的料重比分别显著高于高营养组 0.2、0.16。0～112 d，低营养组和精油组的日采食量和料重比分别显著高于高营养组 201 g、0.58，183 g、0.34，而各处理组间日增重无显著差异（p＞0.05）。

表2 不同营养水平饲粮添加精油对生长肥育猪生长性能的影响

2.2 不同营养水平饲粮添加精油对生长肥育猪养分表观消化率的影响

由表3可知，在42 d，高营养组和精油组干物质和总能消化率显著高于低营养组（p＜0.05），而精油组的氮消化率显著高于高营养组和低营养组（p＜0.05）。在74 d和112 d各处理组间干物质、氮和总能差异不显著（p＞0.05）。

表3 不同营养水平饲粮添加精油对生长肥育猪养分表观消化率的影响

3 讨论

3.1 不同营养水平饲粮添加精油对生长肥育猪生长性能的影响

Wenk（2003）[10]研究表明精油具有抗菌、抗氧化、抗病毒和防腐的作用，还可以提高动物消化酶活性和免疫力。前人研究表明精油对动物的有益作用受饲粮因素影响[3-5]。因此，本试验假设在低营养水平饲粮中添加精油可以提高养分的消化率，从而提高生长性能。本次试验结果显示低营养组的采食量和料重比均显著高于高营养组，而在低营养组中添加精油降低了料重比，对生长性能有一定改善作用。饲粮营养水平（能量和粗蛋白质）会影响生长猪的采食量，从而提高日增重，降低料重比[11-12]。本试验结果显示增加饲粮营养水平提高了前期生长猪的日增重，降低了采食量和料重比，与 Smith等（1999）[11]研究结果一致。Hong等（2004）[13]研究发现添加2%～3%的植物精油显著提高了断奶仔猪前期的日增重，但对后期的生长性能无影响。

3.2 不同营养水平饲粮添加精油对生长肥育猪表观消化率的影响

Windisch等（2008)[4]研究发现精油可以提高消化酶活性和养分吸收，从而提高养分消化率。本次试验结果显示在42 d时，与低营养组相比，添加精油确实提高了干物质、氮和总能的消化率，但对后期养分消化率无显著影响。这可能由于随着日龄的增加，生长猪的消化系统和肠道菌群更加成熟。类似地，Cho等（2006）[2]和 Yan 等（2010）[14]报道精油显著提高了生长猪前期养分消化率。而养分消化率的提高可以间接反映其对料重比的改善。

4 结论

在本试验条件下，与低营养组相比，高营养组降低了生长猪的采食量和料重比，提高了0～42 d的日增重和42 d干物质、总能的消化率。在低营养组中添加精油，使养分消化率显著提高达到高营养组水平，可部分改善生长性能，但未达到高营养组水平。

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