郭丽新 金伟 钟文

【摘要】结合生物化学课程特点和学情分析等，在生物化学教学过程中，适时采用不同的教学方法，以期使学生在掌握生物化学基础知识和基本技能的基础上，能够加以应用，在实践中分析问题、解决问题。

【关键词】生物化学 教学方法 案例式教学 互动式教学 翻转课堂

【基金项目】黑龙江省高等教育学会“十三五”高等教育科学研究规划课题（16G123）：基于微信的中医药生物化学翻转课堂研究与实践。

【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）13-0220-01

生物化学是研究生物体的化学组成和生命过程中化学变化及其调控规律的科学，是医学、药学等专业学生的重要基础课。随着现代科技的发展，其理论和技术亦在日益更新。针对生物化学课程特点和学情等分析，在生物化学教学过程中，突出专业特色，采用多种教学方法，以期使学生在掌握生物化学的基础知识和基本技能的基础上，能够加以适时的在实践中应用去分析问题、解决问题。

一、案例式教学法

根据教学目标和内容的需要，通过典型案例启发学生思考问题、分析问题、解决问题。由于“N”是蛋白質的特征元素，在蛋白质中平均含量约为16%，因此定氮法可用于蛋白质含量的估算，据此，选取“三聚氰胺问题奶粉”事件中中毒患儿出现尿少，血尿，B超检查发现肾结石等的案例，组织学生分析奶粉中为什么会人为添加三聚氰胺？其危害有哪些？如何预防此类事件的发生？等，在对问题进行分析和探求的过程中，学生进一步熟悉蛋白质化学相关的理论知识并学以致用。学生在研讨和探求解决实际问题的理论和方法时，感觉到生物化学知识的“有用”和“不够用”，在课堂学习和讨论中能够积极主动的去学习，积极利用网络等条件进行知识的探索。

二、形象思维的联想和类比法

生物化学的第一大篇章是生物大分子结构与功能，结构复杂多样，难以理解和想写，形象思维可在形象反映客体的具体形状的感性认识基础上，通过意象、联想等揭示对象的本质及其规律的思维方式，恰当地应用于如蛋白质、核酸的结构与功能的教学中，运用现代科技发现的彩色、动态的大分子结构，使用形象思维的联想和类比的方法， 使抽象的、难以理解的机体大分子组成成分的结构形象逼真，如“模体”和“结构域”等，而结构与功能密切相关，有利于学生理解其相应功能及体现其功能的内在机制等，并使教学生动、有趣， 激发他们的学习兴趣和创新思考。在分析氨基酸组成、序列分析的意义和方法时，运用镰状细胞和正常红细胞的彩色图片进行比较，理解和探讨镰状细胞贫血发病的机制，探讨分子病的发病机制与基因诊断、基因治疗的方法与可行性。某些生化反应过程应用直观的动画模拟展示出来，如ATP合酶的催化作用，以3D动画的形式呈现，使学生理解和思考机体氧化磷酸化产能的复杂情形，使教师在强调形象化的同时，还应该注意抽象思维的培养。

三、互动式教学法应用

互动式教学法体现“以学生为中心”的教学理念，培养学生自主学习意识和创新能力，教师在教学过程中发挥“主导”作用，学生发挥其“主体”地位。师生互动、双向交流，引导学生主动学习、积极思考。学生与学生之间亦可进行生生互动，利于相互启迪、相互促进、优势互补、合作探究。

在生物化学教学过程中常常采用情境创设、主题探讨、案例分析等进行互动式教学实践，激发学生的学习兴趣，开拓学生的思路，挖掘其潜能，锻炼其学习能力、合作能力、创新能力等。对于小组成员讨论后内容，课堂上主要进行学生自主学习情况如信息的收集、合作探究的结果等相关内容的提出或预设的PPT制作等展示、讲解和汇报交流，其他学生可就相关内容提出新的疑问或反驳观点，予以互动式学习。

四、网络辅助教学法

随着网络技术的高速发展，网络教学环境日益改善、网络教学资源日益丰富，网络辅助教学在高校教学中取得了成效。通过学生问卷等分析，网络辅助教学的成效主要体现在促进学生的自主性学习和网络平台拓展师生之间相互交流的渠道，加深学生对问题的理解、了解自己的学习情况、获得鼓励等，多数学生认为网上交流可以减弱害羞、担心、恐惧等情感因素的影响，结合课堂交流，学生有问题可及时与老师探讨，利于培养学生分析问题和解决问题的能力，协作学习精神，根据目标主动进行学习等，教师利用此模式可实现课堂教学难以进行的 “个别化教育”，适时答疑等。在生物化学教学中，通过生物化学网络资源辅助教学，利用QQ、微信交流平台等学习交流，作为传统课堂教学的有益补充，对辅助教师的教学和促进学生的学习，发挥学生学习的主动性，提高教学质量，起到了一定的积极作用。

五、研究型教学模式的应用

在研究型教学过程中，努力把科学素养和科学思维、洞察能力与评价能力、批评精神与合作精神、严谨作风与科学道德等结合到教学中。在研究型课堂教学中，教师需要讲科学研究思想，对于研究史上的重大发现、PCR技术发明等需要讲清楚其原创性和时代背景、思想脉络，使学生不仅仅学习的是科学内容，还能够在科学思维、方法论等方面有所收益。学生结合自己生活实际提出有想法的问题，查询文献或进入教师课题组多种形式，使学生接触一些科学研究的实验方法和内容，开拓学生视野和思路，通过专业渗透交叉等促进本专业的学习。并设置论文环节等锻炼其科研思维与科研论文书写的能力。

六、翻转课堂教学模式的应用

翻转课堂与传统课堂恰好相反，将“知识传递”阶段调整到课堂外进行，将“知识内化”阶段转移到课堂中进行，对教学流程和教学结构改变或重组，利用已有的网络平台资源，结合在线评价，线上、线下交流等功能改变传统课堂教学现状，调动学生主动学习生物化学知识，进行生物化学知识的内化与构建。让学生参与到课堂环节中来，将课堂外与课堂的关系有机的结合好，使学生带着问题在课堂上学习与思考并解决问题，使学生能适应现代社会的需求，提高学生的培养质量。

随着生物化学理论与技术的发展，生物化学正在与许多学科不断交叉渗透。在医学、药学、营养学、农学等相关本科人才培养体系中被设为必修课、限选课或选修课。而生物化学的研究内容较多，研究体系复杂。如果教师教法单一，极易使学生产生厌学情绪。因此，有必要在有限的课时内，采用适合的教学方法，发挥学生的主观能动性、激发学生学习生物化学的兴趣，较好的掌握生物化学的基本理论知识与实验技能，为学习后继医学基础课程和临床医学课程奠定必要的基础。

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作者简介：

郭丽新（1967-），女，副教授，主要从事生物化学与分子生物学教学与科研。

金伟（1972-），女。