（王德明 山东省夏津县蔬菜局邮编253200）

塑料大棚冬季休棚期一般指12～2月底，这个时期温度低，塑料大棚内已不适合喜温蔬菜生长。而山东省夏津县白马湖镇许德春的塑料大棚里却绿意盎然，原来他种的球生菜到了上市的时候了。他是怎么做到的呢？去年11月底他棚内青椒和豆角拔园了，施肥整地后，留足了西瓜定植行，随即定植了球生菜，采取了四膜覆盖，球生菜管理简单，一共浇了3次水，基本不需防治病虫害。2月中旬球生菜上市了，每667平方米产4000千克。春节期间，球生菜平均价格4元/千克，每667平方米纯效益1万多元。由于他事先留足了西瓜定植行，一点也没耽搁西瓜的定植，白捡一季球生菜的收益。现将详细情况介绍如下：

夏津县白马湖镇许德春是种菜的“老把式”，已在多膜覆盖的塑料大棚内摸索多年，他发现塑料大棚在12～2月底不适合喜温蔬菜生长，基本处于休棚期。能不能在这个时期加种一季耐低温蔬菜呢？同时他还调查到冬季吃火锅的人特别多，球生菜是必不可少的配菜，于是他选择了球生菜作为敲门砖。在对球生菜管理上他的做法是：

一、生物学特性

球生菜性喜冷凉，且忌高温，生长适宜温度为15～20℃，正好此时的大棚能满足这个要求，而长期低于5℃，高于30℃，则还会影响生长，甚至会抽薹开花，失去商品价值。

二、适时育苗

有条件的最好买正规育苗公司的苗。10月中下旬播种育苗。球生菜种子小，顶土能力弱，最好采用育苗移栽方式，保证成活率。传统育苗方式一般每667平方米苗床施充分腐熟的商品有机肥500千克、平衡复合肥50千克，起出部分畦土过筛备作覆土，深翻耙细整平，做宽1.2米的平畦，每667平方米球生菜约需苗床10平方米，用种量10克左右。营养杯育苗法用种量少，苗子成活率高，苗健壮，而且定植时保持根系完好，定植后生长快，包心早。另外，有的地区用穴盘育苗，成苗效果也很好。播种前将种子用40℃温水浸泡4～6小时，随后给苗床浇透底水，待水全部渗下后即可播种，然后盖土0.5厘米左右，盖土不可过厚，否则会造成出苗不齐，最后再盖上稀薄稻草，淋足水分，防表土干硬,以利于幼苗顺利出土。

三、苗期管理

播后2～3天出芽即可揭去稻草，锻炼秧苗，揭草不及时易产生高脚苗。若中午光照过强，要适当短时遮阳，以防闪苗。8～10天后，真叶出现，棚内温度白天控制在16～18℃，夜晚控制在10～12℃为宜。3片真叶时，要按6厘米×6厘米及时进行分苗，促进形成壮苗，苗床白天控制在18～20℃，夜晚控制在12～14℃为宜，苗期1个月左右。

四、及时定植

定植前施足基肥，一般每667平方米施充分腐熟的商品有机肥1000千克、平衡复合肥100千克，精细整地，深翻耙细掺匀，使土层疏松，以利根系生长和须根吸收肥水，然后按株行距45厘米×45厘米交错平地定植，每667平方米栽苗3300～3500株。定植前2天苗畦内浇水，闭棚升温，带土起苗，减少伤根，栽植深度比原来稍深即可，并立即浇缓苗水。随后大棚实施四膜（大拱棚膜、二膜、小拱棚膜、地膜）覆盖保温促长。

五、田间管理

这一茬球生菜的田间管理以保温为重点，整个生长期大拱棚膜基本不掀开，以增强保温效果，一般棚温白天20～25℃，夜间棚温2～5℃。如温度过高，可揭开小拱棚膜降温。缓苗后控水7～10天，促进生根，防止徒长，但绝不可蹲苗过重，影响产量和质量。蹲苗后浇1次透水，随水冲施高氮复合肥15千克，促苗发棵。生长盛期再浇1次大水，此时有条件的可采用吊袋式二氧化碳施肥，增强光合作用，促进包球增重，据试验，二氧化碳气肥能够增产10%～20%。采收前10天不要再浇水施肥，以免引起腐烂或裂球，更不能再喷化学药剂防病，以确保食用安全卫生。

六、病虫害防治

本茬球生菜主要是在缓苗期做好霜霉病的防治工作，应以预防为主。

球生菜霜霉病属低温高湿型病害，发病原因是大棚中通风不良、浇水多、排湿不及时、多阴雨及相对湿度在95%以上，此时病害极易流行。主要预防措施一是加强栽培管理，播种前应及时清除病残体。精细整地，合理密植，增施优质有机肥，实行配方平衡施肥，避免偏施氮肥。保护地注意及时通风散湿，降低田间湿度。二是球生菜发病后，要及时施药防治，可选用58%甲霜灵锰锌或64%杀毒矾800倍液，或50%烯酰吗啉1000倍液，或72.2%霜霉威水剂1000倍液等进行叶面喷雾，7～10天1次，连续2次。由于球生菜生长部位低，叶紧，防治上有一定难度，为此用药时要认真，用水量要大，喷雾正反面叶片均匀周到，重点喷施叶背面，不同类型药剂要交替使用，避免产生抗药性。

七、及时采收

球生菜从定植至采收，早熟种约55天，中熟品种约65天，晚熟种80天，但以提前几天采收为好，保持新鲜性。当球生菜叶球松紧适中，用手自顶部轻轻压下时叶球稍能承受即可，过松影响产量，过紧容易裂球和腐烂，采收时用小刀自地面割下，保留2～3片外部老叶，不要沾土，以便于长途运输，运贮适宜温度为1～5℃。