姜俊

摘要：犊牛直接影响着肉牛场的经济效益和未来的发展，因此要保证犊牛的质量、降低犊牛的发病率和死亡率，在饲养管理过程中要根据犊牛不同时期的生理特点和营养需要采取不同的饲养方法，进行合理的饲喂，加强饲养管理，以降低犊牛的发病率和死亡率。

关键词：犊牛；饲喂；降低措施；初乳；哺乳期；断奶；饲料；饲养管理

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）02-0044-01

1 初乳喂养期

初乳哺养期对整个犊牛期的发病率和死亡率影响较大。初乳是母牛在产犊牛第一次挤出的牛奶，之后7天内挤出的牛奶称为过渡奶。初乳对于给犊牛提供丰富的营养物质，提高犊牛的抗病能力和免疫力都有着重要的作用，这是由初乳的特点决定的。犊牛在胎儿期不能自身产生抗体，并且母牛在妊娠期，体内的抗体也无法通过胎盘进入到犊牛体内，并且初生犊牛免疫系统的发育还不完善，还不能产生抗体，这就导致犊牛在出生后血液中没有抗体，因此对疾病的抵抗力较差。而初乳中含有丰富的免疫球蛋白，初生犊牛可以通过吸收初乳中的免疫球蛋白而获得被动免疫，使自身的免疫力提高，拥有抵抗病原菌的能力。初乳中镁的含量较高，可以促进犊牛排出胎粪，另外，初乳的酸性较高，犊牛吃到后可以促进分泌胃液，只有当胃液达到一定量后才可以起到消化道黏膜的作用，提高犊牛的消化能力。

犊牛在出生后要尽早的吃上初乳，如果犊牛在出生后不能吃到初乳，在出生后的发病率和死亡率将会很高。这是由于犊牛对初乳中抗体的吸收量有限，初生犊牛食用初乳时可吸收完整抗体的45%，随着时间的延长，犊牛对初乳中抗体的吸收量将会减少，犊牛在出生24 h后，就会发生肠关闭，从而不能通过初乳获得抗体，降低了抗病能力和免疫力。因此犊牛在出生后的12 h就要吃上初乳，否则就不能获得充分的抗体而导致免疫力低下，发病率和死亡率升高。

在饲喂犊牛初乳时要注意，犊牛的初乳饲喂量是有一定的标准，如果饲喂过量会引起犊牛消化不良。饲喂犊牛初乳时一般按照出生时的体重作为初乳饲喂的参考值，犊牛在出生的第一个6h内，初乳的饲喂量为初生体重的8%，最佳的饲喂节点是在犊牛出生后t h内饲喂2.25～2.5 kg，在5—7h后再饲喂2.25～2.5 kg。饲喂犊牛时可以使用带有橡胶奶嘴的奶瓶或者奶桶，并且在每次喂完后都要将奶瓶或者奶桶进行彻底的清洗和消毒。要注意初乳的质量，有条件的牛场可使用专门的初乳测定仪检测初乳的质量，一般干奶期过短、犊牛早产或者母牛患有乳房炎等问题的母牛所产的初乳的质量较差，有的还含有过量的病原菌对犊牛的健康有害，因此要确保初乳的质量。对于初乳量较多的母牛，可以将这些母牛的初乳挤出进行冷冻保存，当有些母牛产犊后没有奶时可以将冷冻初乳解冻饲喂犊牛，一般初乳冷冻的环境下可以保存1年。

2 犊牛哺乳期

初生犊牛的消化系统的发育还完善，体内只有皱胃的发育完整，并且具有消化功能，因此其消化类型与单胃动物相似，犊牛在出生后的4周内营养的摄入来源主要是母乳。犊牛在出生后经历7天的初乳期后，在以后的30-40天内就要饲喂全乳，全乳的饲喂量与初乳的饲喂量一样，要以犊牛的体重为参考值，饲喂量一般为体重的8%～10%，在给犊牛饲喂完初乳后，以后则每天给犊牛饲喂过渡期牛奶，每天的饲喂量为4.5～5 kg。飼喂量并不是恒定不变的，要根据犊牛的实际情况以及季节来灵活的改变，如果在冬季天气较为寒冷时，应适当的增加饲喂量。在饲喂犊牛牛奶前应先将牛奶进行巴氏消毒。全乳饲喂犊牛时要注意控制每天的饲喂量，并且要全天分三次进行等量饲喂，如果要一次性将全天的量全部饲喂，就会超过犊牛皱胃的容积，导致牛奶回流，引起消化紊乱，导致犊牛发生腹泻或引起其他疾病的发生。饲喂犊牛时需要使用奶瓶或者奶桶，对于幼龄犊牛可使用带有奶嘴的奶瓶喂牛，这样控制流速，利于犊牛的消化吸收，减少腹泻及其他问题的发生。在使用这些辅助T具喂牛前要将其进行彻底的清洗和消毒。在犊牛出生几天后即可训练其直接从奶桶中吸取奶，这样操作方便，并且奶桶易于消毒。另外，要注意的是要控制好牛奶的温度，在出生后的1周内牛奶的温度要控制在与体温相近。

3 犊牛喂料期

牛消化饲料是靠瘤胃微生物发酵和分解粗纤维，因此犊牛在断奶前先不饲喂任何的粗饲料，因为此时犊牛的消化器官发育的还不完全，还不能消化纤维素，在这一阶段饲喂粗饲料会造成纤维素在胃中停留的时间过长，而影响瘤胃的发育，从而影响犊牛对开食料的采食，使断奶时间延迟。在犊牛进入哺乳期后，为了促进瘤胃的发育，就应该训练犊牛采食开食料，在刚开始饲喂犊牛开食料时需要先让犊牛熟悉饲料的味道，不盲目的追求高的饲喂量，先让犊牛有一个适应的过程，应逐渐的增加饲喂量，当犊牛可以独立的采食开食料后就可让其自由采食。开食料的质量要有所保证，要求新鲜、适口性良好、易于消化。在饲喂犊牛开食料的同时还要保证犊牛有充足且清洁的饮水。当犊牛的开食料的采食量达到每天1 kg时就可以实施断奶。