吴礼广

[摘 要]河蟹与青虾、小龙虾混养能有效提高对水体空间利用率，增加养殖效益。本文阐述了河蟹与青虾、小龙虾混养模式与疾病防治的一线技术，以期对虾蟹养殖相关的生产及研究有所裨益。

[关键词]河蟹;青虾;小龙虾;混养;水质;疾病防治;技术

[中图分类号]S966.1 [文献标识码]A

未来河蟹养殖市场逐渐进入高产值、高品质的时代，青虾和小龙虾以其肉味鲜美、高蛋白、低脂肪、营养丰富而深受消费者喜爱，在同一池塘中，河蟹与青虾、小龙虾混养能充分利用水体，效益非常可观。河蟹存塘时间在3月-11月，小龙虾存塘时间为8月至第二年6月，青虾存塘时间为2月至第二年10月，该模式能有效降低养殖风险，增加效益。

1 池塘条件

每个池塘面积以10-20亩为宜，四周以尼龙网等材料围起高50cm的防逃设施，应配备3KW的增氧机1台，水源充足，有良好的排灌水条件。

2 清塘

池塘修整：池梗比和蟹沟坡比做到1：2～3，沟深70-80cm，池梗高1.2-1.5m，淤泥留存10cm左右;晒塘：池水排干后，冻晒至微裂开;消毒：生石灰用量为100-150kg，将生石灰化水趁热全池泼洒;漂白粉（含量32%-35%）亩用量20-30kg，化水后贴池面全池泼洒;池中野杂鱼较多时结合菜籽饼使用，起到增效之用，用药后第二天将池塘底泥翻一遍。一般7-10d毒性消失，注意放苗前要通过小鱼虾蟹“试水”处理，确保安全后才能种草，放螺，放苗。

3 种草投螺

水草要多种搭配种植，苦草、伊乐藻、轮叶黑藻均是蟹塘的优质水草，种植面积占池塘面积的60%-80%。水草能吸收水体中的营养盐，降低氨氮;能净化水体增氧;为河蟹的生长脱壳提供较好的环境;遮阳降温，延长其性早熟的作用;疏散河蟹，避免局部河蟹过密而打斗伤亡和残食;富含蛋白质、脂肪、维生素等河蟹需要的营养物质;提高蟹的光泽度，提升品质，保证有好的售价。苦草（水韭菜）：苦草播种在滩面上，每亩需1kg左右苦草种子。伊乐藻：春季生长迅速，高温期易烂头，放蟹种前后采用扦插的方法种植。轮叶黑藻：轮叶黑藻是河蟹喜食的水草，为防止被蟹吃光，种植后先用网围住，待大量生长后再将网撤出。注意伊乐藻不宜过密，留空隙（行距2m株距0.5m），保证水通畅，避免死角。

河蟹喜欢摄食螺类，建议分三次投放螺蛳：第一次：3月份之前，50-100kg/亩，量不宜过大。第二次：6月份前后，100-150kg/亩，环沟里少放，尽量放在蟹池中间的坂田上。第三次：8月初，100-150kg/亩，可净化水体、控蓝藻。这样为整个养殖过程提供源源不断的适口饵料。

4 苗种放养

螃蟹建议亩投放800-1000头，不宜多，高温期难管理，时间在2-3月。1-2月是投放越冬青虾苗种的最佳时期，虾苗的生长恰好避开了河蟹捕食的“威胁期”，青虾（抱籽虾）亩投放3两至半斤，规格为2～3cm，青虾生长速度较快，4月中旬后即能达到起捕规格，可以捕捞上市;小龙虾8月底或9月中旬投放，亩投放25-30kg，规格为3cm左右，4月中旬开始收捕，6月底基本收獲完毕，腾出空间，第二年补小龙虾种即可。

5 水质管理

混养塘中，生长速度快，新陈代谢快，耗氧量大，水体需保持清新，透明度大于30cm。建议采取以下措施：高温期定期“开草沟”“打草头”，该时期保持水草覆盖率在40%左右;放养螺蛳，螺蛳能滤食水中的藻类和残饵，降低有机物含量;适时加换水，当蜕壳期较长时，适量加水可刺激蜕壳;换水能排掉有害物质，增加溶氧;放养花白鲢能滤食浮游生物，降低水的肥度;定期改底，分解有害物质，减少不良底质对水质的污染;定期用有益菌分解残饵粪便等，吸收氨氮、亚硝酸盐等有害物质，平衡菌、藻相。改善养殖设备，除优质水草外，也要配套生态净化系统或微增氧设备，减少水体排放或采用循环生态养殖方式进行。应用物联网设备，科学监控水质环境，使养殖更加精准可控。

6 饲料投喂

河蟹与小龙虾、青虾混养一方面能控制野杂鱼对饵料的消耗，充分利用饵料，另一方面避免杂鱼引起水浑和水质变化。河蟹投饵上“中间粗，两头精，荤素搭配”;青虾的前期应注重肥水培浮游生物;前期3-4周增加小鱼投喂量，利于小龙虾、青虾的生长，上市早、高价格。到夏秋季节，投喂植物性饲料（蛋白含量28%-30%），防止蟹提前进入性早熟而死亡，后期，冻鱼饲料占60%，植物（玉米、南瓜等）约占40%，日投饵量为成蟹总体重的8%-10%，达到催肥增膏的目的。总之，投饵量根据存塘量确定，一般占其总重量的5%左右，实际生产中要根据虾蟹摄食情况，天气、水质情况灵活掌握，酌情增减投饵量，确保虾蟹饵料充足而又不浪费。

7 疾病防治

病虫预防是中后期管理的关键环节，如何防治病虫，利用好药品控制，是提高虾蟹成活率的一项不可忽视的技术问题。小龙虾是杂食性水产动物，对食物的选择和营养要求没有一个特定标准，易产生消化道疾病（肠道断节，部分呈深蓝色）。为确保成蟹增重育肥直至上市，减少病害，建议在9月中旬之前，采用硫酸锌复配药杀灭纤毛虫，定期使用碘制剂（脱壳期内禁用）或噬菌蛭弧菌消毒水体，经常护水改底，减少水中有毒有害物质和抑制有害菌滋生，同时定期拌中草药、寡糖类、抗菌肽等内服，增强体质，体内消毒抗病。

[参考文献]

[1] 朱晓鸣，崔奕波，光寿红.河蟹对三种天然饵料的选食性及消化率[J].水生生物学报，1997（01）.

[2] 刘德建.淡水池塘河蟹小龙虾生态混养技术研究[J].中国水产，2007（01）.