张宝强

摘 要 随着社会的不断发展和人口的不断增长，需要的粮食越来越多。自1996年以来，涌现出大量的转基因作物，占据了大量的市场份额，成为当今的热门产品。然而转基因作物却存在一定的风险，并不能完全被人类所接受，因此传统农作物的延续和发展显得尤为迫切和重要。基于此，结合传统农作物的优良特点，分析了传统农作的发展优势及如今人类生活的需求，探讨了传统农业的演进历程、特点、现状和趋势等，提出了传统农业的产业化发展建议。

关键词 传统农业；发展；趋势

中图分类号：S-01 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.14.073

1 研究背景

在我国数千年的历史中，都视农业为“国脉民天”，以农立国，形成了具有中国特色的传统农业[1]。传统农业也就是在自然经济的条件下，生产工具主要为铁器农具，以仅有的人力和畜力作为农业种植的动力，利用的是传统的农业方法与耕作技术，也就是人们常说的“古代农业”[2]。原始农业有3大起源中心，除美洲外，都独立发展了传统农业。传统农业是一种自给自足的自然经济，虽然对社会经济的发展没有多大影响，但是传统农业是一种纯绿色、原生态的农业，所生产的粮食作物不像现如今的转基因作物和使用化肥的作物，被人类食用后不会产生副作用[3]。在经济飞速发展的同时，人们对饮食方面的要求越来越高，然而现在的食物有很多都是转基因食品，同时还施用了大量的化肥，逐渐遗弃了传统的种植方式。传统农作物的种植研究是不可忽视的，其不仅是对传统文化的发扬，更是对传统老品种的延续与保护，对传统作物的关注，也仅限于农学专家、遺传学家等少部分研究者。社会学家很少去关注这方面的问题，即使涉及也是从社会经济的发展角度去考虑。笔者从人类日益增长的物质需要和传统农业的演变历程进行论述，对传统农业的发展趋势进行分析。

2 传统农业的演变历程

原始的传统农业是以训化新的作物、家畜来开拓新的农业区域。我国的传统农业是靠牛耕、铁犁发展起来的，建立了农业技术体系的基本内容。中国的传统农业起源于封建社会的初期，春秋早期的人们已经开始使用铁器，中间诞生了作物选种、厩肥使用、种植绿肥以及土壤耕作等技术。到了西汉时期，小麦得到了推广，与夏季播种作物连作生产，形成了中国的传统农业。中国在1万年以前就出现了农耕文明，最早是种植所有可以供人类吃的作物，随后进行了物种的选择，只种植产量较高的作物，如“五谷”。魏晋南北朝以前，北方以“栗”、南方以“稻”为主，隋唐后麦类得到逐渐推广，形成了“北麦南稻”的新格局，随着各种作物的种植又培育出了许多适合当地种植的新品种。水稻是1973年在浙江余姚河姆渡一处新石器时代的文化遗址中发现的，在遗址中发现了大量的稻谷遗存，距今约7 000年，证实了中国是世界上最早栽培水稻的国家。在当时，人们最早是收集食用水边的野生稻（水稻的祖先），因此对野生水稻的生长习性有了初步的认识和了解，掌握了播种、收获等技术。

3 传统农业的特点

在传统农业出现时就形成了一套农业生产技术的指导思想——天（时）、地（地位、地势、地形、土质）、人（力）3者“制宜”的理论，该理论中人的因素尤为重要，在此思想的指导下我国逐渐形成了传统的农家思想。中国的传统农作物一般都种植在有田埂的平原耕地，平原耕地的田埂是防止水土流失的关键措施。在田间的耕作管理中，我国的传统做法是充分利用人力进行精耕细作，这是经过2 000多年来的农耕实践而积累、传承的经验。追溯我国的农田连耕制，继承和发展了传统耕作措施，合理地将无用的粪便转化为有利于农作物生长的肥料。此方法不但可以提高产量，而且可以长久保持土壤肥力，这是传统农业的突出优点，时至今日，农村小型耕种田地仍然在使用。最早通过对自然现象进行观察，利用生物来防治害虫，形成了一套“食物链”观念，懂得了利用一些有益农作物生长的动物，承担其“防害任务”。也因此成为我国农业史较为有特色的防害技术，相比现代农业使用化肥农药等，大大降低了人类食用后对身体的伤害。

4 传统农业的现状

资本缺乏是我国传统农业面临的首要问题。我国长期以来都是以牺牲农业来换取工业的发展，导致农业发展缓慢、资金短缺。目前，我国的工业化发展还处于中期阶段，还需要投入大量的资金，因此很难为农业发展提供充足的资金支持。目前，农业基础设施已基本完善，机械化开始慢慢取代传统的耕作方式，传统的耕作器具也开始慢慢变少。就目前来说，耕种方式的改变，很少有农户再利用无公害、无污染的牲畜粪便进行施肥，取而代之的是当下流行的化肥等有机肥料，农产品的口味也开始发生变化。相关统计数据显示，我国的劳动力人口越来越少，文化素质较高的劳动力都开始向城镇转移，从而对传统农业造成不利影响。

5 传统农业的发展趋势

随着我国经济的快速发展，农村的剩余劳动力开始大量涌入城市，收入也开始慢慢增加，农村土地的经营规模和结构也在不断调整和优化，形成了土地集中化的管理模式，通过建立明晰的产权和土地流转制度，为传统农业的适度规模性经营提供了适宜的条件。未来应该不断吸引外资进行区域性投资，鼓励民营经济去发展加工业，进一步扶持这些涉及传统农业的企业，引导其进行深化加工和科技创新，积极探索农户与企业之间的利益连接机制，通过企业带动当地建设，反过来也能够促进企业发展，从而能够实现双赢。

6 主要结论

传统农业由粗放经营逐步转向了精耕细作，产量得到大幅提升。虽然传统农业无公害、无污染的种植和管理方式，倍受当今人们青睐，但随着劳动力的减少和转基因作物的冲击，传统农业的发展也受到了很大制约，进行改变是大势所趋。我国应该认真分析我国农业存在的问题，形成具有特色的传统农业模式，从而推动传统农业又好又快地发展。

参考文献：

[1] 梁家勉.我国传统农业的特点[J].学术研究，1987（5）：128-129.

[2] 薛世权.论传统农业的发展趋势[J].北京农业，2012（21）：56-56.

[3] 宋欢，王坤立，许文涛，等.转基因食品安全性评价研究进展[J].食品科学，2014，35（15）：295-303.

（责任编辑：赵中正）