王夏 孙菲菲 刘金平 孙雪花

萝卜叶 （俗称萝卜缨）在萝卜种植地区常作为蔬菜食用，其来源多是萝卜生长初期间苗时的幼嫩植株。近年来随着生活水平的提高，营养需求的多样，萝卜叶的营养价值得到肯定，叶用萝卜种植面积在蔬菜叶菜产区逐步扩大。南京市蔬菜科学研究所从2010年开始根据本地特色进行叶用萝卜选育，以南京地方品种小红头为母本，山东地方品种中国大萝卜为父本杂交，2011-2015年经5代自交获取Y1、Y2、Y33个品系。 2015年秋在南京周边3个蔬菜种植基地开展品种比较试验，Y3表现优异。2015年冬至2016年春安排试制种，并于2016年、2017年在南京周边4个蔬菜种植基地进行了推广示范，推广面积1.7 hm2，Y3受到种植户与消费者喜爱，正式定名紫青1号叶用萝卜。

1 特征特性

株型直立，板叶，绿色，叶缘微波锯齿，有茸毛，叶柄及根淡紫色。紫青1号是叶用萝卜专用品种，纤维含量低，无苦味，品质好，耐热、耐寒、耐抽薹，春秋生长期25～40天，夏秋季节生长期20～30天、冬季保护地设施栽培生长期45～50天。株高20 cm左右，叶数5～6片可以开始采收，适宜炒食或者腌制使用，株高超过35 cm之后，品质严重下降。667 m2产量约 2 400 kg。

2 栽培要点

紫青1号叶用萝卜生长适宜温度是5～28℃，低于5℃生长缓慢，0℃以下易受冻害，夏季超过30℃的高温高湿环境会使病害加重不利于生产，因此只要保证温度适宜，紫青1号可常年种植。

2.1 整理地块

选择前茬为非十字花科植物的地块，土壤肥沃、灌溉方便、排水良好的偏酸性（pH值5.6～6.8）地块为佳。叶用萝卜生育期短，一般施足基肥就能满足其生长的肥力要求，因此整地时667 m2施生物有机肥500 kg、45%复合肥15 kg作基肥。

2.2 播种

紫青1号播种应避开12月至翌年2月的霜冻天气和7～8月酷暑天气，设施大棚条件下可以四季播种。紫青1号可以撒播或条播，撒播采用平畦种植，畦宽2 m左右，条播行距约15 cm。667 m2用种量约1 kg。

2.3 田间管理

出苗后为促进幼苗生长可使用0.1%尿素液加0.1%磷酸二氢钾溶液作叶面肥喷洒2～3次。夏季高温时应覆盖棚膜和遮阳网，减少阳光灼射，勤浇水不积水，保证水分充足的情况下控制湿度，降低病害的发生。冬季低温生长缓慢时应覆膜保温促进生长，有霜冻时要多层覆盖保温防冻。

2.4 病虫害防治

叶用萝卜生育期短，病虫害发生较少，结合合理的田间管理和防虫网等设施条件，一般很少用药，紫青1号有茸毛，对害虫有一定的趋避作用。

一些露地栽培或病虫害高发季节，紫青1号需要防治的害虫有跳甲、夜蛾、斑潜蝇等，选用阿维菌素等低毒生物农药喷洒2～3次。病害主要是软腐病，用72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液或50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1 000倍液灌根或喷雾防治，发现软腐病病株及时清除，病株周围撒生石灰消毒。采收上市前根据安全期严格控制用药，保证食品安全。

2.5 采收

紫青1号可根据市场变化灵活采收，一般叶数5～9片，株高20～30 cm时采收较好。若采收过晚，纤维增多，品质下降，影响收入。

[1]史锡春，王杰锋，陈亦辉.九种叶用萝卜专用品种[J].长江蔬菜，2013（7）：19-20.