□吴霄迪 张明

元宵节将至，按照传统习俗，大家都要在这天吃些美味汤圆，意味着合家团圆、幸福美满，很多讲究习俗的人特别老年人都认为“不吃汤圆就不算过元宵节”，但元宵节前后常会有市民因吃汤圆过量而引发疾病。那汤圆要怎样吃才更利于健康？

一个芝麻汤圆热量=一两米饭

汤圆看着像乒乓球似的，但所包含热量却很高，尤其甜馅儿，会在芝麻馅儿或豆沙馅儿中拌进很多白砂糖和猪油，这样吃起来味道香甜可口了，但相应糖分和油分就增加了。吃三四个甜馅儿汤圆，基本上就已摄取了平常一顿米饭的热量，因此毋需再补充其他主食了。

六类人群要减量或忌口

1．糖尿病患者 如进食大量汤圆可能致血糖、血脂和体重波动。应注意，市面所谓“无糖汤圆”也仅仅是不含蔗糖，但同样含有淀粉、油脂等，其热量并不低。糖尿病患者不可因其无糖就食用，否则易致病情反复。

2．高脂血症和高血压患者 有的汤圆的馅添加了猪油、糖分、钠等，以求改善口感，但也可能升高血脂和血压。因此，对高血脂和高血压患者，大量进食元宵有一定风险。

3．胃肠道疾病患者 包括食管炎症、胃肠炎、胃食管反流症、小肠吸收不良、消化道溃疡等患者，进食大量汤圆可能会加重原有的胃肠疾病。

4．胆、胰疾病患者 汤圆做法一般是油炸和煮两种。胆、胰疾病患者，最好不食用油炸汤圆，因为油炸食品会使这类患者疾病复发，导致的严重后果。

5．老年人 老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，且吞咽反射也较迟钝，可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉，致呼吸困难甚至造成窒息，因此老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

6．婴幼儿 3岁内婴幼儿不适合吃汤圆，因糯米较黏，1岁以下孩子很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道；1到2岁孩子不易嚼碎汤圆馅里的花生；患有呼吸道疾病孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情；因小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大些孩子吃汤圆时不能急于整个吃，以防意外。

还要特别提醒读者，面对热滚滚、香喷喷汤圆，切记缓慢、小口，以免“烫口”。如真因一时贪嘴多食了汤圆致消化不良，应及时调整饮食规律，少吃油腻多食清淡，喝些粥类吃些清淡小菜，一般症状可自行缓解。一旦出现其他症状或不可自行缓解，要及时到医院就医不可大意。