周明源 路河

【摘要】按时间顺序介绍了草莓苗期的管理技术。针对草莓定植成活后，苗前期的不同生长状态，采取了不同的管理措施。苗后期从水肥管理、中耕除草、植株整理、病虫害防治4个方面介绍了草莓管理要点。覆盖棚膜保温时应注意覆膜时间、棚膜的选择、棚膜安装方法以及覆膜前管理措施。同时也介绍了覆盖棚膜后对温度、湿度管理以及草莓营养等方面的调控措施。

草莓香味浓郁、营养丰富、酸甜适口，近年来，已成为市民在圣诞、元旦和春节期间的果品首选之一。北京市设施草莓产业迅速发展。设施草莓栽培具有生长周期短、易管理、见效快、效益高等特点，但是由于秋冬季环境因素，设施草莓栽培过程中也存在许多问题影响草莓产量与品质。因此，如何促使供应节日期间草莓第一茬果高产、优质，是草莓栽培能否取得较好经济效益的关键所在。要保障草莓第一茬果高产、优质，就要在苗期、现蕾期、开花期和采收期各个时期，从温度、湿度、光照和农艺措施等多个方面综合调控管理，使草莓达到最佳生长和结果状态，从而提升产量和效益。文章着重介绍了日光温室草莓定植后苗期管理措施，以期为草莓后续高产、优质打下坚实的基础。

日光温室草莓定植缓苗后、现蕾前为苗期，可分为苗前期与苗后期两个阶段。

苗前期

草莓定植成活后，根据植株不同生长状态，将草莓苗分为壮苗、旺长苗、徒长苗和细弱苗（图1）。

旺长苗管理

◎ 控制水分，合理施肥

草莓栽培过程中，往往因氮肥过多，造成长势过旺，营养生长过剩，抽生大量的匍匐茎。此时应适当控制水分，浇水时应浇小水，分多次浇水，满足作物需求的同时降低土壤湿度。同时应控制氮肥施入，防止秧苗生长过旺。

另外，可根据腐殖酸叶面肥、氨基酸叶面肥在一定浓度下能控制植株生长势的特性，叶面喷施这2种肥料，调控植株生长。

◎ 划锄断根

当植株长势过旺时，可采取“划锄法”。一方面增加土壤透气性，另一方面促使植株次生根生长。

徒长苗管理

控制浇水次数和棚内温湿度，减少氮肥施入量。

细弱苗管理

草莓定植时间过晚，缓苗后天气转冷不利于草莓生长，易造成草莓植株细弱；尤其根系受伤的种苗，种植密度过大、氮肥过多、遮阳过度、浇水太勤、草莓畦土壤和空气湿度过高、通风透光不良等都会出现细弱苗。

◎ 加强肥水管理

用8000倍“碧护”溶液叶面喷施，调节草莓植株体内营养代谢，增加植株的光合作用，促进营养物质的积累，同时用5000倍的“碧护”溶液进行灌根，促进草莓根系生长。另外，用2‰尿素加2‰磷酸二氢钾，或者黄腐酸钾灌根，可促进植株生长。

◎ 中耕松土

中耕松土时可采取浅中耕，促进草莓根系快速生长。

补苗

草莓苗定植后，开始抽生匍匐茎时，若有秧苗未成活，有缺苗断垄现象时，应当进行补苗，若假植苗不足以补苗或者无多余草莓种苗时，可将一定数量的生长健壮的匍匐茎留作补苗使用。

◎ 方法一：待匍匐茎苗长到1叶1心时，剪断后将子苗种植在营养钵中（图2）。采用草炭：蛭石：珍珠岩体积比2：1：1基质均匀混合后装入钵中，定植浇水后将营养钵置于遮荫的地方。由于基质疏松透气，草莓生长快，当种苗生长到2片叶片时，可以将草莓苗定植于草莓畦缺苗处。

◎ 方法二：选择缺苗处周围健壮植株，留取其匍匐茎，将匍匐茎苗压在缺苗处。匍匐茎可一直保留，也可在匍匐茎苗生根后，在距离匍匐茎苗3～4 cm处剪断。

苗后期管理

10月初，草莓进入苗生长后期。由于草莓植株生长较快，此时要加强中耕，及时追肥，同时对植株进行整理，去除侧芽和匍匐茎，保持养分供应，并加强病虫害的防治。另外，由于温度降低，要及时覆盖棚膜保温，完成地膜的铺设以及保温被等设施的安装，保证草莓安全越冬。

中耕除草

草莓属于浅根性草本植物，喜疏松、透气、湿润的土壤环境。中耕有利于增加土壤通气性，增强土壤微生物的活动，促进有机物的分解，提高土壤肥力，有利于草莓健壮生长。中耕时还可去除杂草（图3），消灭病虫害，是保证草莓高产、优质的一项重要措施。

为了便于开沟施肥，要提前中耕。中耕深度3～5 cm，深度随着离草莓距离越近逐渐变浅，到草莓植株时深度为1 cm左右，尽量不损伤草莓根系。中耕后土壤含水量下降，畦面土壤疏松，通气性强，很容易将热量传导至深层土壤中，有利于提高土壤温度。

水肥管理

草莓苗后期逐渐开始花芽分化，在此期间应控制水与氮肥施用，适量增加磷钾肥，以满足草莓对养分的需要。

◎ 叶面施肥

叶片施肥可喷施2‰的磷酸二氢钾，促进草莓花芽分化。施肥时间可选择在半阴天或晴天10：00之前14：00之后，用喷雾器将叶面肥喷撒至叶面与叶背。此时，叶面气孔开放，气温不高，蒸发量小，易于吸收；中午阳光强烈，气孔关闭，蒸发量大，植株不易吸收。

对于生长旺盛的徒长苗，可叶面喷施一定浓度的氨基酸或者腐植酸叶面肥，不但可以补充植物所需的营养元素，还可控制草莓苗的长势。

◎ 开沟施肥

进入10月，草莓植株较大时開始封垄。如果草莓苗整体生长旺盛，多属壮苗，则无需开沟施肥（图4）；如果草莓苗较弱，生长情况不良，则需进行开沟施肥。此次施肥要兼顾速效和长效。生产上经常使用既含有大量元素，也含有一定量有机质的有机无机复混肥。每667 m2施用有机无机复混肥20～30 kg；也可采用N：P：K比例为15：15：15的硫酸钾复合肥15 kg、硫酸钾2 kg混合后使用。

缓释肥能延缓养分释放速率，降低硝酸盐淋失量以及磷、钾的流失，提高肥料利用率，降低环境污染，增产增收。故也可施用草莓专用的缓释肥，一般选择3个月的控释期较为适宜，施用量为20～30 kg/667 m2。

施肥时，肥料应与草莓根部保持适当的距离，防止因浓度过高烧伤草莓根系。同时应在肥料和土壤均匀混合后，再进行覆土、浇水，防止肥料挥发，灼伤草莓叶片。此次追肥需合理把握追肥时间，过早及施肥量过大均会灼伤幼苗，过晚对前期促进作用小，对成花不利。

植株整理

草莓生长季，生长速度明显加快，叶片更新很快，侧芽、匍匐茎（图5）开始大量发生，要及时进行植株整理（图6），保持养分供应。需多次摘除弱芽、去老叶，减少营养损耗、保证通风透光，但是摘除叶片应适量，过多会影响光合作用，过少易造成通风不良。

病虫害防治

草莓栽培过程中应重点防治白粉病（图7）和蚜虫（图8）。在生产上，可通过及时摘除老叶、病叶，喷施药剂来进行防治。经过多年观察发现，温室靠近后墙2 m内的部分草莓白粉病发病程度最重，棚前部1 m内的草莓白粉病发病次之，中间部分发病程度较轻，可根据日光温室白粉病的发病特点进行白粉病的监测。白粉病防治可使用“阿米西达”“翠贝”等药剂，蚜虫可使用“吡虫啉”“抗蚜威”可湿性粉剂等药剂进行防治。干燥的环境还易发生红蜘蛛，可选用“联苯肼酯”“乙唑螨腈”等药剂来防治。喷药注意事项如下：

◎ 科学混配农药

准确称量药品，配成母液后再在喷雾器中定量。禁止超量使用农药和不合理的混配农药。

◎ 喷药时间

喷药时间最好在晴天上午，温度为20～25℃时进行，温度过高或过低都不利于药效的发挥。

◎ 喷药方式

喷药要全面、喷透，可采用罩、掏、扫等方式，将喷雾器的喷头伸入植株内，保证叶片的正反面都喷到，为了保证效果还可加入黏着剂提高药效。

覆盖棚膜（扣棚）保温

覆盖棚膜时间

遵循“弱苗早扣、壮苗晚扣”的原则。保温过早，室温过高，不利于腋花芽分化，影响坐果，造成产量下降；过晚，植株易进入休眠状态，且很难打破，会造成植株生育缓慢，严重矮化，开花结果不良，果个小，产量低。因此，棚膜覆盖应根据休眠开始期和腋花芽分化状况，在植株休眠之前腋花芽分化之后进行。

靠近顶芽的第一腋花芽在顶花芽分化后1个月左右开始分化。因此，顶芽开始分化后30天左右，新茎开始膨大时进行覆盖棚膜保温较为适宜。具体时间主要受以下4个因素的影响：品种、保护设施的保温性能、地区与生产要求。

◎ 品种

因不同品种草莓花芽分化的需冷量不同，对低温的要求也不同。深休眠的草莓品种蓄冷量大，需要较长时间低温才能满足草莓花芽分化，如‘大赛斯克特‘全明星等需要5℃积温300 h以上，棚膜覆盖时间需要延迟。对于浅休眠的草莓品种如‘丰香‘红颜‘章姬等需冷量较少，200 h以内就可以满足草莓花芽分化需要，扣棚时间可相对早些。

◎ 保护设施的保温性能

保护地栽培的草莓多是促成栽培，即草莓不经过休眠而直接进行生产的栽培方式。当草莓开始进入花芽分化后期就可进行保温，这时主要任务是防止草莓持续较长时间低温而进入休眠状态。保温性能好的日光温室可以晚些保温，只要低温需求量已满足要求即可；相反对于保温性能较差的温室可以适当早些保温，让草莓在保温状态下花芽分化的同时进行生长，防止草莓在后期低温期间因温室温度升不上去而进入休眠。

◎ 地区

由于地理纬度不同，冬季的低温程度不同，草莓进入休眠期的时间不同，因此保温开始时期也有所差异。高纬度地区保温要早，低纬度地区保温可适当晚一些。一般北方地区在10月中旬，南方地区在10月下旬～11月初，夜间气温降到4～6℃时开始覆盖棚膜保温。

◎ 生产要求

生产要求不同，覆盖棚膜时间也有所差异。如果以生产目的为标准，以早熟为目的，保温宜早，在夜间气温低于15℃以下时及时覆盖棚膜；如以丰产为目的，可稍迟些，不影响腋花芽的发育即可。

棚膜选择

棚膜是设施栽培中增温、保温、采光的重要的部分，可以避风挡雨，遮阳防雹，同时也可以用来调节温室中作物的生存环境。生产上应采用透光性好（图9），防雾、防流滴、防老化、防尘的“四防”膜。避免选用劣质棚膜（图10），影响温室的透光性，影响植株健康生长。

棚膜覆盖前的管理措施

◎ 适当浇水

覆盖棚膜后，温室内的温度会很快上升，草莓植株蒸发量加大，如果水分供应不足，会造成草莓植株失水而萎蔫。此时正值草莓花芽分化时期，植株脱水会直接影响后期草莓产量和品质。因此，在覆盖棚膜前要适当浇水，防止草莓突遇高温失水，但此次浇水量不宜太大。

◎ 全面植保

覆盖棚膜后，温室内环境会发生很大变化，草莓植株容易发生病虫害，因此，覆盖棚膜前要对温室进行全面消毒。可选用“醚菌酯”“阿维菌素”“阿米西达”等药剂，在草莓植株、草莓畦、温室过道、后墙、温室两侧山墙、温室前脚1 m处均匀喷施。

棚膜安装

棚膜安装要选择无风的晴天进行，按照棚膜指示字样确定棚膜正反面。注意事项有：①铺放棚膜时，应尽量避免棚膜拖地，避免棚架划破棚膜。②发现棚膜有破损时，应及时用透明胶带粘补。③棚顶和防虫网（图11）的安装，应先安装防虫网，再安装棚膜。④铺盖棚膜最好在早晨或傍晚，温度较低，没有大风的时候进行，铺放棚膜应在各个方向均匀拉紧（图12），防止出现横向皱纹，否则棚膜容易滴水。如果在气温较高时覆膜，棚膜不宜拉得太紧。因为气温较高，棚膜易拉伸，而气温降低时，棚膜会出现回缩，导致结点处太紧，这样遇到大风抖动会磨损断开。

传统温室棚膜覆膜多采用3块棚膜拼接的方式，顶部通风口一般在前坡最高处，底部通风口一般在距地面1 m处。草莓植株较矮，棚前1 m处由于膜的遮挡，时常积水，湿度过大，通风不畅，容易引发病虫害，而采用2块棚膜拼接可极大地改善这种情况，随着春季温度上升速度加快，通气需求量增加，打开底部通风口，可以加大通气量，效果好于3块棚膜拼接的排湿效果。而且3块棚膜拼接，安装复杂，底部通风口处还需额外安装防虫网，费时费工。

覆盖棚膜后管理

温度管理

夜间只要没有霜冻，无需关闭底部通风口，同时将顶部风口开到最大。温室温度过高会影响草莓需冷量的有效积累，降低草莓前期所积累的有效低温时数，不利于草莓健康生长。并且此时草莓腋花芽分化还未完成，温度过高也不利于草莓花芽分化。

湿度管理

覆盖棚膜后温室内温度较高，草莓植株蒸发量大，需要及时補水，浇水量原则为浇透，标准是草莓畦侧有水渗出，则停止浇水。但浇水后，室内湿度容易增加，会诱发病虫害，影响草莓植株的正常生长。需打开风口进行通风换气，降低棚内湿度，保持土壤见干见湿。

补充叶面肥

草莓进入花芽分化后期，需肥量较多，除土壤根部施肥外，还可喷施叶面肥满足草莓对养分的需求。常用的叶面肥为磷酸二氢钾，其中的钾离子和磷酸根离子，能直接被植物吸收利用，效果快而明显，喷施浓度为1‰～2‰。

草莓出现缺钙现象时（图13），可增施有机肥，加强土壤的透气性，改变根系的吸收环境，但应避免过量施用氮肥；还可适当喷施叶面肥，用1‰～2‰糖醇钙叶面喷施补充钙元素。

作者简介：周明源（1983-），女，北京人，本科，现主要从事草莓栽培技术服务工作。