陈忠林 王红燕

摘 要：随着我国人民生活水平的提高，我国消费者对于乳制品质量的要求越来越高，高要求也推动了我国养殖业的发展。基于此本文对奶牛养殖技术进行了研究分析，以期在保障乳制品质量的前提下，提高牛乳产量，增加奶农经济收益，进而奶牛养殖业的规模可以扩大，从而得到大力地发展。

关键词：奶牛；养殖技术；养殖业

随着我国经济的发展，我国人民的消费观念的改变，人们对乳制品的质量提出了更高的要求，对乳制品的来源提高了重视程度，对乳制品的新鲜程度提出了更多的要求。现代奶牛养殖也由传统的养殖方式逐渐发展成健康养殖、生态养殖的现代化养殖方式，养殖奶牛的技术也随着时代的发展今年一步改进和完善。

一、“六统”、“一分”、“一集中”的管理模式

“六统”是指统一的防疫、统一的饲养流程、统一采购饲料与兽药、统一进行管理、统一挤奶、统一销售。一分是指在小区内进行分户饲养。一集中是指集中进行挤奶。在饲养奶牛的流程中，首先要做到定时、定量、多次少量的喂养策略，更换饲料的过渡时间控制在七天左右，逐渐进行。其次，做好卫生工作。奶牛产后要及时消毒，严格预防生殖系统疾病。在养殖区、运动区保持一定程度的干净干燥。再次进行科学的挤奶，奶牛产后采用多次挤奶、多次按摩、多次热敷的护理方法。要做到固定挤奶员、时间、场地、挤奶顺序，并以此為原则。最后增加光照时间长度，日照时间短的季节提供人工光照，满足奶牛光照需求，提高奶产量。例如：以山西省翼城县畜牧中心为例，建立“六统”、“一分”、“一集中”的管理模式，对奶牛进行系统化、规范化管理，促进奶牛的科学化管理进程。将畜牧中心的奶牛进行统一的管理，饲养、护理、挤奶都做到标准化流程。

二、TMR全混日粮的饲喂技术及DHI奶牛记录体系

全混日粮饲养是指对大小牛群都适用的唯一饲养方式，是将粗料、矿物质、维生素、精料及其他添加剂充分混合，为奶牛提供必要的营养。这种饲养技术可以充分保证奶牛日粮是粗细料比例稳定、营养充足的全价日粮，这种饲养方式可以满足奶牛不同生理时期不同生产水平的营养需求，是养殖好奶牛的关键技术。区别于传统的饲养方法，全混日粮的饲喂技术稳定地提供饲料，保障奶牛采食的营养均衡，有利于增加奶牛对干物质的采食量，对于提高奶牛奶量有重要作用。这种技术的使用有效地避免了奶牛的挑食，以及奶牛挑食带来的摄入营养量不均匀，对于提高奶牛牛奶质量起到了重要作用。全混日粮饲养技术的使用也减少了奶牛产后患妇科疾病的概率，降低了奶牛的患病率，大幅度地提高了劳动效率，节约了劳动时间，节省了一定的饲料成本，加大了养殖场的经济收益。

DHI技术是指对养殖场奶牛系谱、胎次、产犊时间、产奶量等基础数据进行收集及档案管理，每个月对奶牛产的奶进行乳成分、细胞数等的测定，通过对这些数据的测定和分析得出生产性能报告，可以准确地看到奶牛、养牛场等存在的问题，可以有针对性地进行改良，可以调整饲养计划，进行更为科学高效地进行管理，使奶牛最大限度地发挥生产性能，增加养殖场经济收益。

三、奶牛的健康检测技术及疫病防治技术

奶牛的健康状态是保障牛奶质量与产量的前提，在饲养生产中要时刻对奶牛的健康进行监测与管理，这就需要用到奶牛的健康检测技术。首先需要定期监测奶牛的隐形乳房炎，每个月的上半个月需要检查一次，来衡量奶牛乳房的健康状态及环境卫生状态。其次需要及时进行生鲜乳体的细胞数，在生产中可以配合隐性乳房炎的监测工作及DHI的测定工作进行，同时还需要考量乳品企业生乳检验结果。再次需要加强营养代谢病的监测。主要运用一些可以量化性的指标衡量，包括产奶量、乳蛋白、乳脂率、体况评分等，一定期限内的真胃移位发病率以及肢蹄病发病率综合评分，还需要分析出疾病趋势，才能有效的指导奶牛的发展。最后还需要定期检测亚临床酮病及酮病，在奶牛产前一周就开始检测，产后第一天开始隔一日检测临床以及亚临床酮病等疾病。

奶牛疫病防控指导要求强化检测、消毒、免疫等防控措施，需要建立并完善免疫及兽药的使用档案，绝不能使用国家禁用药品，严格按照休药期的相关规定执行，保证奶牛的用药安全。例如：以山西省翼城县畜牧中心为例，建立相对系统的奶牛病历，每年对所有奶牛进行两次健康检查。

四、严格执行消毒制度

养殖场应该严格按照消毒制度进行消毒，切断疾病的传播途径。在消毒剂的选择上选择安全的、无残留的、无毒的消毒剂，例如：双酚类、石炭酸、生石灰、酒精、新洁尔灭、硫酸铜等。在消毒方法上，选用喷雾消毒，选用一定浓度的次氯酸盐、过氧乙酸、有机碘混合物等喷雾消毒，用于养殖场清洁完后的喷洒消毒。还有津液消毒，用一定浓度的有机碘混合物、煤酚等洗手、洗衣服、鞋靴等。还有紫外线消毒、热水消毒、喷洒消毒等消毒方式共同使用进行消毒。例如：以山西省翼城县畜牧中心为例，建立完善的消毒制度，首先进行环境消毒，在牛舍周围用火碱或者生石灰进行消毒，随后进行高压水枪彻底清洁，下水道及排粪坑用漂白粉进行消毒；其次人员进行消毒，进入生产区需要经过更衣及紫外线消毒；再次对用具进行消毒，定期对饲喂用具、饲料车、槽等用0.1%新洁尔灭进行消毒。然后其他带牛环境用0.1%新洁尔灭、0.1%次氯酸钠等进行消毒，有利于减少病原微生物，减少传染病的发生。最后对牛体进行消毒，奶牛在接触前应该先进行消毒擦拭，降低牛乳细菌数，保证奶牛健康。

五、结语

综上所述，奶牛的养殖技术正在逐渐被研发和完善，牛乳质量也逐渐得到提高，发展奶牛标准化规模化养殖，是建设现代养殖业的重要内容。充分利用奶牛养殖关键技术，提高奶牛产量与质量，增加奶农收入，扩大养殖规模，从根源上控制农牧产品的质量安全，实现畜牧业与社会共同发展，保障环境环保，维护我国生态安全。

参考文献；

[1]王殿双.奶牛高效养殖技术要点[J].中国畜禽种业，2017，13（10）：89.

[2]宋老六.奶牛高效养殖技术初探[J].畜牧兽医科技信息，2017（09）：81-82.