孙倩文

对很多微胖界人士来说，减肥是一件很苦恼的事。想吃减肥药又担心危害健康，想运动又缺乏毅力，想节食又害怕营养跟不上。为了解决这些“苦恼”，一种号称能快速减肥、营养健康的代餐粉火爆朋友圈。吃代餐粉减肥，真的靠谱吗？请河南省人民医院营养师文静为您解答。

合理代餐可以减重 但不可擅自搭配

据文医生介绍，所谓代餐，就是能够取代部分或全部正餐的食物。常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。

代餐除了能够快速、便捷地为人体提供大量的各类营养物质外，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。研究证明，控制营养摄入和增强运动是减肥效果最明显的方法。合理的代餐能通过干涉营养摄入，有效控制体重，达到减肥的效果。文医生说，根据《减肥用低能量配方食品标准》，代餐可以将一餐的热量控制在150～500千卡，而普通餐一顿的热量摄取为500～1000千卡。摄入的能量减少，体重的增长也会变慢。但是，代餐不可随意吃或擅自搭配，需要根据肥胖的原因来配制，这需要营养师指导。

此外，切忌长期节食或偏食，否则会导致某种微量元素的摄入量不足，引起代谢紊乱、营养不良、抑郁症等。

糖尿病患者慎用代餐粉

笔者在某网络销售平台上搜索“代餐粉”三个字，发现有很多种类的代餐粉，包括粗粮代餐粉、果蔬代餐粉、奶昔代餐粉、膳食纤维粉等。其中一款奶昔代餐粉号称富含多种维生素和矿物质，能减少脂肪，带走肠道垃圾，保证低热量的同时还能满足一天的营养需求。这种代餐粉真的这么好吗？文静说，这款奶昔代餐粉所含的珍宝瓜拉纳、乳清蛋白、燕麦纤维、水溶纤维等物质，确实有饱腹、去脂、清除肠道垃圾的作用。

但是，不可忽视的是，很多粉状代餐产品使用后血糖的升高速度是非常快的。同样的热量，如果正常吃饭，很多膳食纤维、脂肪、蛋白质可以延缓胃排空，如果吃代餐粉，胃排空的时间会变短，对于糖尿病患者以及减肥、减脂的人来说不利，这个弊端目前难以解决。

此外，虽然各种代餐粉中有很多营养素，但经过合理搭配的天然食物更值得推薦。天然食物中有很多有益的植物化合物是代餐粉所没有的。而且天然食物在消化过程中会产生一系列复杂的、对人体有益的变化，这也是代餐粉所不具备的。

科学饮食控制+合理运动

文静说，最科学的减肥方法还是合理的运动加上科学的饮食控制。

对于想减肥的人来说，可以去医院营养科，让营养师根据个体情况进行评估。通过测试人体成分，判断是否需要减肥。结合膳食史及生活习惯、疾病史等情况，分析哪种减肥方法更适合。