席崇程

冬至一过，上火的人群日益增多。许多人在冬春季节容易上火，轻则出现眼目干涩、口干舌燥、小便黄赤等症状，重则发生出血、溃疡等，到底什么是上火？为何会诱发上火？

火有多种宜分情况

关于上火的概念，许多人都存在一个误区，认为上火仅仅指口舌生疮、牙龈肿痛等症状，这大大局限了上火的范畴，是对上火的一种误解。上火属于中医热证的范畴，是由于机体阴液亏虚或阳热亢盛而出现的一种阳盛阴衰的热证。人有五脏，火热影响五脏的阴阳平衡，可以出现不同的症状。

肝火“肝开窍于目”，肝火旺盛，影响眼目的功能，可出现目赤眼干、视物模糊；肝火上扰头窍，可出现头晕头痛，其疼痛特点主要是胀痛，以两侧太阳穴处为甚；肝火损伤人体津液，可出现口干口苦；肝火影响心神，可出现失眠、多梦；肝火影响情志，可出现烦躁易怒。

心火“心开窍于舌”，心火上炎，影响口舌，可出现口腔溃疡，口舌生疮；心火旺盛，影响小便，则出现小便黄赤、淋沥涩痛，甚则尿血；心与情志密切相关，心火旺盛可出现心烦易怒；等。

胃火“胃主受纳腐熟水谷”，胃火旺盛，影响人体饮食的正常摄纳，则会出现饮食量大；胃与肠相连，胃火旺盛，煎熬大肠中津液，则会出现大便干燥；胃气不得下降，向上从口而出，则会出现口臭；齿龈属胃所主，胃火旺盛可出现牙龈肿烂流血，甚至牙齿脱落。

肺火“肺主气司呼吸”，肺火旺盛，影响呼吸功能，则会出现气喘咳嗽，其典型特点是干咳少痰，甚则咳血；咽喉为肺的门户，肺火影响咽喉，则会出现咽干口燥，声音嘶哑的症状。

肾火肾与耳窍密切相关，肾火旺盛，影响耳窍，则会出现耳鸣；肾与骨关系密切，而牙齿属于骨的延伸部分，因此肾火旺盛可出现牙齿松动脱落；头发受肾精滋养，肾火旺盛，则脱发白发；肾在腰部，肾火旺盛可出现腰膝酸软、疼痛。

冬季火大有原因

五脏之火各有不同的临床表现，区分起来也比较简单。但是实际上上火不独独影响单一的脏器，往往同时累及两个或者多个脏器，如心肝火旺、肺胃火旺等。那么为何冬春季节虽然环境气候并不炎热，却往往容易发生上火？导致上火的原因有哪些？

导致上火的原因主要有内因和外因两方面。内因主要有饮食、情志两方面因素，外因主要指环境因素。

饮食因素冬季是个进补的季节，在冬春季节食用高营养的食物，储存热量和能量，可以提高抵抗力，防御疾病，因此全国很多地方都有在冬季进补的习惯，如冬至食用羊肉包的饺子，河南某些地区冬季自制熟地黄服用，四川人喜欢用附子炖狗肉食用，等。同时由于冬春气候寒冷，全国各地的人们都喜欢吃火锅来祛寒。冬春食用的食材如羊肉、狗肉等，都是大辛大热之品，適量食用可以抵御寒邪，防止寒邪伤人，然而食用过量却会损伤人体的津液，引起人体的阴阳失衡，导致上火。

情志因素冬季是一年的末尾，年内没完成的任务要加紧完成，未达成的目标要抓紧实现，学生也面临着期末考试，压力剧增，睡眠时间短，有些人甚至为此寝食不安；春季是一年的开头，人们信心满满，需要埋头苦干。这种高压力和少睡眠的状态会损伤人体的阴液，导致阴虚火旺而上火。

环境因素主要包括大环境和小环境两方面。大环境是指自然界的环境，如春季温暖，夏季炎热，秋季凉爽，冬季寒冷，便属于大环境。小环境是指人们所处的小环境，如室内环境。冬春季节容易上火的主要原因也是受环境因素的影响，南方人主要是受大环境影响，北方人主要是受小环境影响。南方无暖气，南方人身处冬季严寒的环境中，毛孔闭塞，气机不得条畅，郁而化火，结果引起上火。北方身处有暖气的小环境中，极少受到冬季的严寒之气影响，然而由于暖气增加室内温度，蒸发水分，会损伤人体津液，打破人体的阴阳平衡，结果引起上火。

如何应对上火

饮食饮食上应少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、羊肉、狗肉等，饮酒量不宜过多，适量吃些鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等凉性食物，同时食用乌梅、雪梨、柚子等酸甘多汁的水果；多饮温水，补充体内亏损的津液；若上火严重，且脾胃功能尚好的人群，可以适量食用雪糕、冰棍等食物，或饮用淡盐水。

情志冬春季节人们压力较大，应该进行适当放松，缓解压力，保持心情舒畅。冬季可在室内与亲人朋友小聚，畅谈心扉，春季气候稍微回暖，可适当外出活动，保持乐观、舒畅的情志。

起居冬春季节气候寒冷，南方的人们应该慎避风寒，以防寒邪侵犯机体，闭塞毛孔，诱发上火；北方人可以在家中配制加湿器，或者放置一盆清水，增加空气中的湿度，但是加湿器中的水应一日一换，防止细菌滋生。冬季应该早睡晚起，春季当早睡早起，保证充足的睡眠，以防耗伤体内阴液。

养生茶饮

对于冬春季节容易上火的人群，可以根据自己症状，合理选用以下几种降火茶饮。

菊花茶菊花10克，加适量沸水冲泡，盖焖10分钟后服用。适用于肝火旺盛的人群。菊花味苦甘，性微寒，可滋养肝阴，降火明目，同时具有降血压作用，高血压患者尤其适宜。

苦瓜茶苦瓜10克切片，加入少量绿茶，以适量沸水冲泡，盖焖10分钟后服用。可清心利尿除烦，适用于心火旺盛的人群。苦瓜可清除心中烦热，排除体内毒素，绿茶可以清心利小便，二者合用，可有效达到降心火的目的。

大黄茶生大黄3～6克，加适量沸水，盖焖10分钟后服用。可清胃火，通大便，适用于胃火旺盛的人群。生大黄味苦性寒，归胃经、肠经，可有效清降胃火，通下大便，凉血解毒，同时生大黄含有结合性蒽醌苷类和游离性蒽醌，具有促进胆汁分泌、降脂、降压和抗肿瘤的作用。

雪梨茶少量雪花梨带皮切做小块，加入适量沸水，盖焖10分钟后服用。可清泄肺火，滋阴润燥，化痰止咳，适用于肺火旺盛的人群。雪花梨甘寒微酸，可补肺阴，清肺火，同时含有配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

桑椹茶桑椹10克左右，加入适量沸水，盖焖10分钟后服用。滋补肾阴，生津除热，适用于肾火旺盛的人群。桑椹味甘酸，性寒，可滋补肝肾，养阴润燥，且含有极高的营养价值，具有乌发美容、防癌抗癌、防止血管硬化等作用。endprint