许 敏 张嘉宁

（渭南职业技术学院,陕西 渭南 714021）

葡萄已成为渭南市农业的支柱产业之一，主要栽培品种为红地球葡萄，其余品种有京亚、户太8号、夏黑、美人指及巨峰系列等品种。为了进一步调整优化葡萄品种结构，2011年在蒲城县陈庄镇进行了新郁葡萄的引种及优质丰产栽培试验，现将试验结果报道如下。

1 试验地概况

1.1 自然条件

试验园地处蒲城县南塬下面的平地，西禹高速南侧，地势平坦，海拔465m。年平均气温13.2℃，年日照时数2324.7h，年均降水量525mm，≥10℃有效积温4357.3℃，无霜期220.5d，极端最低温-16.3℃，极端最高温41.8℃。黄绵土，有灌溉条件。

1.2 栽培架式

采用“Y”形架整枝，水泥桩高度为2.8m，地下埋深0.5m。第一道铁丝距地面1.2m左右，第二道铁丝距第一道铁丝0.5～0.6m，第三道铁丝距第二道铁丝0.5～0.6m；第一道横担距地面1.5m左右，长度1.0～1.2m，在横担的两端分别架设一道铁丝；第二道横担基本在水泥桩的顶部，长度1.4m左右，在横担两端各架设一道铁丝；总体为三层五道铁丝。栽植行距为3.5m，株距 1.0m。

1.3 产量状况

2011年10月，按行距挖宽、深各0.6m的定植沟，用表土回填定植沟下半部；同时按每株25～30kg的农家肥与表土混合，回填定植沟上半部与地表平，11月上旬定植。2013年普遍结果，亩产量达750kg左右；2014年亩产量1700kg左右；2015年、2016年亩产量达到2000kg左右和2500kg左右。

2 栽培品种简介

新郁葡萄是以E42-6为母本，以“里扎马特”为父本进行杂交选育而成；2005年该品种通过了新疆维吾尔自治区农作物品种登记委员会登记。果穗圆锥形，果粒着生紧凑，一般穗重800g以上；平均粒重11.6g；果粒椭圆形，果皮紫红色，果粉中等，果肉较脆，品质中上，口感良好，外观喜人；贮运性能较好，适应性较强；混合芽多着生于结果母枝的2～6节位；渭南地区一般在8月底9月初成熟。

3 栽培管理技术

3.1 瓦沟畦栽植

葡萄栽培中，传统的方法是将畦埂筑在树行间，进行平畦栽植和灌溉；既不易掌控灌溉用水量，又不利于园地排水。根据葡萄的生物学特性和渭北地区降雨的特点，新郁葡萄更适合采用瓦沟畦进行栽植。具体方法是：将畦埂修筑在树下（畦埂宽100cm，畦顶为弧状，高30cm左右）行间较底，形成瓦沟状。此法有利于人为掌控灌溉用水量，又有利于园地积水的排出。

3.2 施肥

3.2.1 基肥。基肥早施，一般采果后即可进行。以农家肥为主，采用开沟施肥法，每亩施入优质腐熟农家肥2500～3000kg，过磷酸钙 200～300kg。

3.2.2 追肥。追肥一般进行三次。第一次为催芽肥，以速效氮肥为主，结果树在开花前或开花后10～15d施入；株施尿素0.2kg左右。第二次为壮果肥，一般在葡萄谢花后30～45d进行，采用穴施或浅沟施肥的方法，株施氮、磷、钾复合肥0.5kg。第三次为催熟肥，于8月上旬采用穴施法施入，株施硫酸钾0.2～0.3kg。

3.3 灌水与排水

生长季节灌水采用沟灌方法，避免大水全园漫灌，尽力减轻园地土壤水分变化幅度。一般萌芽前一次，开花前和落花后各一次，果实膨大期一次。落叶后土壤封冻前后可进行一次全园大水漫灌。进入雨季后，要重视园地的排涝工作，做到及时排涝；以免根系呼吸受阻，影响来年生长结果。

3.4 整形修剪

按“Y”形架面进行整枝，每米架面单侧留新梢6～8个，每株选留新梢12～16个，多余枝芽及早疏除，集中养分供应。结果枝在开花前3～7天或开花初期，在果穗以上5～7叶处摘心，果穗以下副梢从基部疏除，果穗以上副梢留2叶反复摘心，顶端1～2个副梢留3～4叶反复摘心。营养枝长至10～12叶时进行摘心，除顶端1～2个副梢留2～3叶反复摘心外，其余副梢留1叶反复摘心。

3.5 疏穗与整穗

新郁葡萄丰产性强，为了保证果实品质，应合理确定留穗数量。进入盛果期后，每667平方米留健壮果穗2500～3000穗，每个结果枝上只留1穗果；及时疏除多余果穗。花后15～20d进行果穗整理，去掉基部副穗，掐去穗尖的1/4～1/5，将果穗整成圆锥形或圆柱形；对坐果紧密的果穗，可采用"隔2去1的方法疏除小穗，每穗保留8～10个小穗。生理落果后，进行疏粒，确定每穗留果数，一般每穗留果60～80粒。

3.6 套袋与除袋

生产中，果穗整形定果后即可进行套袋。套袋前，全园仔细喷一次杀菌剂，重点是果穗，待其药液晾干后，即可进行套袋。果实采收前10～15d将袋口下部打开，果袋仍套在果穗上，可有效防止鸟害和日灼；采摘时，连同果袋一起摘下。

3.7 越冬管理

为确保新郁葡萄在渭南地区安全越冬，必须进行植株越冬保护管理。入冬前（一般在11月下旬至12月上旬），在完成葡萄冬季修剪后，采用根茎培土和树干缠膜的方法，对植株进行防寒保护。操作时，在植株根部进行培土，培土高度30cm左右，宽度60cm左右；将农用地膜裁成8～10cm长的短节，对主蔓进行枝干缠裹，可有效防止和减轻冻害发生。

3.8 病虫害防治

主要病虫害有葡萄白粉病、霜霉病、毛毡病、斑衣蜡蝉、绿盲蝽等。落叶后及时彻底清除病虫枯枝及落叶，扒除主蔓上的老翘皮，尽量压低园地病虫基数，减轻来年病虫防治压力。萌芽前全园仔细喷一次波镁3～5度石硫合剂或200倍的五氯酚钠。生长季节做好抹芽定梢工作，保持架面通风透光。葡萄果穗完全分离时和落花后，全园分别仔细喷一次杀菌剂。套袋前，全园仔细喷一次68.75%杜邦易保1200倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1200倍液。套袋后，喷1～2次半量式或等量式波尔多液。采果后，全园喷2～3次杀菌剂和杀虫剂；同时喷0.5%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素，以增加树体养分积累，保护树体叶片免受病虫危害。