刘元平，李 锋

（1.山东省荣成市成山畜牧兽医站，山东 荣成 264319；2.山东省荣成市城西畜牧兽医站，山东 荣成 264327）

近年来，我国畜牧业发展很快，在追求经济效益的同时却忽略了环境污染问题，使畜牧业粪便废弃物造成的环境污染问题越来越严重。如果对禽畜粪便废弃物缺乏科学合理的处理方式，则会破坏人们的生存环境。探讨畜牧业粪便废弃物的污染问题是相关企业共同的责任。本文分析我国畜牧业粪便废弃物的污染情况，并提出相应的对策。

1 畜牧业粪便废弃物的主要污染成分

研究发现，畜牧业粪便废弃物中主要包含有机物、病原微生物和各种寄生虫。这些污染物如果不及时采取科学的治理方式，则会造成周围环境污染，并且很有可能危及到人畜的健康。所以，对畜牧业粪便废弃物进行研究，有利于建立健全相应的预防机制，有利于针对当前的污染情况提出具体的解决方案。畜牧业粪便废弃物的主要污染分为矿物质元素污染、药物添加剂污染和氮磷污染，生物病原等。

1.1 氮磷污染

很多禽畜食用的饲料中含有角蛋白、胰蛋白酶和硫葡萄糖抗营养分子，这物质含氮量比较高在肠道内不能完全被吸收而排出体外，造成了氮磷污染。除此之外，如果饲料内的氨基酸不平衡，也会使得氮元素难以被充分吸收而排出体外。这些都会导致氮磷污染。

饲料中的氮磷元素未被充分吸收而造成的污染被称为氮磷污染，并且这些被排出体外的氮磷元素最终会进入土壤。同时，氮磷元素在一定的温度和有机物含量较高的环境下会发生化学反应转化为硝酸盐和磷酸盐，这两种物质渗入土壤会直接破坏土壤的酸碱性，并且严重污染地下水。此之外，硝酸盐在一定条件下还会转化为致癌物质，虽然这种致癌物质不会直接”移植”到人体内，但可通过污染地下水，伤害饮用地下水的人及禽畜的健康。有相关调查表明，被含氮磷污染的地下水至少要经过200年的时间才能恢复。

1.2 矿物质元素污染

在今天激烈的市场竞争环境中，很多饲料生产厂商为了提高经济效益而采取添加锌、铜等元素。一方面，添加这些元素有利于加速禽畜的增长效率，提高禽畜的抵抗力。另一方面，这些添加剂没有科学依据，不仅会损伤禽畜的身体，还对环境造成一定的污染。如果土壤中的铜和锌的含量达到100～200mg.kg-1和100 mg.kg-1时，就会污染地下水和周围的生态环境，会造成植物中毒。比如，肉鸡场常用的有机砷促生长剂，虽然会提高肉鸡的增长速度，但长时间大规模的使用有机砷促生长剂，就会造成肉鸡体内有机砷含量较高，危害周围的地质环境。同时，肉鸡及其产品中有机砷含量会严重超标。除此之外，畜牧业粪便废弃物中还有其它的化学元素会对周围地质环境造成一定的污染。

2 畜牧业粪便废弃物污染的治理对策

2.1 提高原料质量，科学饲料配方

饲料生产厂商为了追求更高的经济效益而添加不科学、不合理的元素是造成环境污染的重要原因，也是治理污染首先要考虑的因素。提高饲料的综合质量是治理畜牧业粪便废弃物污染的重要举措。同时在设计饲料配方时，要严格按照国家相关规定，并且要充分考虑禽畜的营养平衡，才能把饲料中的有机物最大程度的转化为可吸收的营养元素。另外，饲料始终要坚持科学的配方是预防畜牧业粪便废弃物污染的基本原则。因为坚持科学的配方可以避免使得禽畜过多摄入不能充分吸收的元素。所以在”配置”饲料的过程中要考虑禽畜的生长阶段和生理特点，还要综合考虑各种元素之间的相互作用。只有坚持饲料中各种元素都能最大程度的被吸收，才能降低禽兽粪便废弃物中的氮磷含量，有效减轻对环境造成的污染。

2.2 使用绿色添加剂

饲料中含有很多添加剂，且大部分都是非绿色添加剂。这是造成畜牧业粪便废弃物污染的重要原因。可以推广使用酶制剂，不仅可以促进禽畜对饲料中各种营养元素的吸收，还能补充禽畜体内需要的营养元素。一方面，降低了禽畜粪便废弃物对环境的危害，另一方面，有利于促使禽畜消化道对营养元素的利用，提高禽畜的抵抗力，减少粪便废弃物中的氮含量。另外，改进饲料工艺是提高生产效率和降低环境污染的重要手段，不仅可以降低饲料生产成本，还能进一步改变营养物质的元素结构，从而提高饲料的使用效率。