◎ 柯洋洋，吴 卿，王先晨，尚单单，陈 艳

（安徽拓维检测服务有限公司，安徽 宣城 242000）

随着食品安全检测需求的不断增强，食品安全检测实验室的检测任务也大幅度增长。一个先进的信息管理系统将有助于对于送检样品进行科学分类和高效检测，LIMS系统应运而生，为食品安全检测提供了有效依据。工作人员应该充分分析其整体架构，并熟练掌握其中相应的检测流程，从而促进LIMS系统在当前食品监测行业得到大范围推广和应用。

1 食品安全检测现状

食品安全检测实验室是关系国际民生的重要机构，它是依据我国现行的食品质量检测标准与规范建立的综合性实验室。目前，实验室已经在全国范围内建设了多个检测网点，大力推动了我国食品医药事业的发展。实验室内部与网点之间的信息管理系统的构架能够充分保证食品安全检测的效率。当前，我国食品安全监测实验室已经开始使用LIMS系统来实现信息交流和传递，它能够提高食品安全检测的效率，提升各项数据的准确性，保证分析报告的准确性[1]。

2 LlMS系统的整体架构

当前，食品安全检测的信息管理大部分都是用LIMS系统来完成。LIMS系统能够将检测环节进行多元化整合，从而实现检测的标准化，同时能对客户资料与实验数据进行优化存档，提高食品安全检测信息的传递效率。

2.1 客户管理流程

在对每个客户进行管理时，LIMS系统会将客户的询问信息和客户的资料进行整体保存，将其相关信息保存到LIMS庞大的数据库中。数据库会对已有客户的资料进行详尽的建档分类，便于工作人员调档查看。同时，系统前端开放注册，客户在注册后可以实时查看自己的样品检测进展状态，加强了与客户之间的交流，有助于客户及时发现检测过程的问题并进行实时整改。系统内部会对客户开放检测产品与检测技术的分类，客户可以根据自己的实际需求选择相应的服务，并在客户选择后导入CRM表单，客户决定使用产品后可以在线上进行委托协议的签订。整个客户管理流程实现了自动化和智能化，也使客户管理更加方便和清晰[2]。

2.2 仪器管理流程

仪器管理流程是LIMS系统在检测过程中智能化的集中体现。首先，根据客户报送的检测样品进行实际分析，选择相应的工艺和检测仪器。检测仪器会在LIMS系统内报备，并且与系统通过端口连接。系统内安装管控各个仪器的驱动软件，可以直接实现对仪器的检测和数据采集。在对送检样品进行检测时，仪器会根据送检样品的成分含量生成相应的数据表格，数据表格会通过端口输入系统内部，便于工作人员进行数据整理和数据分析。对于没有相应的端口和驱动软件的仪器，可以使用系统内部自带的数据管理模块录入数据信息，并将数据信息进行内部存档和数据格式转化。LIMS仪器管理流程大大节约了送检样品检测的时间，提升了检测的效率。

2.3 检测流程标准化

LIMS系统能够实现食品安全检测的核心业务流程标准化。实验室的主要业务是对送检样品的技术处理、分析含量、测算数据。其中子环节较多，需要对实验样品整理登记，构建仪器信息，测前环境准备，取得检测数据，核算数据准确性，生成检测报告，检测报告存档送审。LIMS系统能够实现流程与流程之间的密切交流，加强检测流程的稳定性，保证检测数据的准确。通过电子信息实时存档，将送检样品进行登记，登记时要注意对样品来源和样品待检项目的审核；在对大批量样品送审时，要先根据优先级生成样品编号，保证样品检测的顺序，同时提交各个样品的关键性信息；审核要根据实际审核情况进行样品信息的补充说明，对于相同品类的大量样品的审核，系统会根据自带的程序复制功能进行登记，只需要对样品数量进行审核即可，从而优化了大量样品同时送审的检测流程[3]。

2.4 数据处理流程

数据处理流程是LIMS系统在食品安全检测实验室能够广泛应用的主要处理流程。LIMS系统可以对实验的原始数据进行记录，同时对原始数据进行科学处理。LIMS系统会在系统内部生成各个实验数据记录的数据表格模板，可以通过人工填写录入或者仪器采集的形式进行数据的采集；也可以以手写的形式填入纸质表格中，通过LIMS的智能识别系统将数据扫描进数据库中。LIMS系统可以根据实验室检查的实际需求对原始数据进行下一步的处理，包括数据的核算、数据表格的生成、含量占比的测算等，系统会对数据处理的每一个分项进行建档，可以通过查验数据处理过程找到问题数据的所在，节省了数据处理和数据监测的时间[4]。

2.5 质量管理流程

质量管理流程是依据现行的食品安全质量监督的相关标准建立的质量监督流程。用户可以通过LIMS系统检索自身食品监测报告的具体分项，具体分项中包括对样品查验使用的工艺流程、技术手段、涉及的仪器以及从业人员的姓名和资质。保证用户可以根据报告中的问题找到相应的负责人，追溯质量存在问题的源头。同时，它拥有自身资质查询的数据库，可以根据分析报告查验对样品分析的实验方法和实验仪器是否能符合食品安全检测的需求。质量管理流程在报告生成后也会进行数据的抽样调查，降低分析结构的错误率，对容易出现争议的数据进行数据的重新处理，保证了食品安全检测结果的可靠性。

3 结语

食品安全检测实验室信息管理系统是食品安全检测质量和效率的重要保证。本文对LIMS系统整体构架构进行了研究与分析，论述了系统中客户管理流程、仪器管理流程、检测流程标准化、数据处理流程、质量管理流程等重要信息管理流程的实现方式，探讨了LIMS系统在信息管理中的重要性，希望可以提升食品安全检测的准确性和工作效率。