吉云高

（黑龙江省拜泉县家畜繁育指导站黑龙江拜泉，黑龙江 拜泉 164700）

不论是牛奶还是羊奶，都是人们获取蛋白质营养的重要来源，其质量的好坏直接关系到千家万户的身体健康。所以，要在饲养源头上把好关，服好务。饲养好奶山羊的同时，也要注意奶山羊的疾病预防和控制，不添加国家明令禁止的药物，使生产出的成品或半成品有益于百姓的身体健康。

奶山羊的养殖投资小，见效快，由于奶山羊适应性强，耐粗饲等特点适宜大多数的农民养殖，所以只要合理的扶持一下，就能够很快地带动农民的增产和增收。奶山羊是乳用品种的山羊，经过选育繁殖的优良品种，产奶量很高。而且羊奶营养全面，特别适合老年人和小孩的饮用。

一般情况下，奶山羊产奶性能稳定，奶质优良，营养价值较高。不仅营养丰富，而且比牛奶易被人体吸收。很多人认为，羊奶都是牛奶的补充。其实这种认识是不对的。羊奶是婴幼儿、老人、病人的营养佳品，羊奶质软，比牛奶更适合于婴幼儿和老年人，目前，农村养殖奶山羊的农户越来越多，但养殖效益并不高，其原因是养殖技术落后，规模小。

1 饲养规模

养殖户应根据自身的条件决定饲养规模，还要根据饲养的品种、周边的环境，资金和饲养技术等状况来决定。一般情况下，开始饲养时数量要小一些，如果是杂交改良的品种羊群规模也要小一些，待掌握了一定的技术和经验后再扩大规模，饲养奶山羊母羊要保持数量优势，以便能够及时扩繁，扩大饲养规模。

2 饲喂方式

羊奶的含水量比较多，一般可达到90%左右，因此应适当关注奶山羊饮水的水质情况，养殖户应注意给产奶期的奶山羊饮水，在产奶期应适当加喂一定量的野草和补料，让产奶期的奶山羊吃饱喝足，要补喂一定的食盐，精料比如玉米、大麦、豆饼类等粉碎的混合物，特别是黄豆，比较有营养，将黄豆泡好打成豆浆，奶山羊饮用后既能提高他的蛋白质的含量，同时也能提高产奶量。在产奶期提高日粮中蛋白质的含量，若比例合适可提高产奶量，粗料比例高时产奶量会相对提高，原因是粗饲料中脂肪的食量相应高一些。

3 适时配种

秋季是奶山羊的最佳配种季节，此时的母羊发情普遍旺盛，公羊的性欲也非常强，而且天气比较凉爽，气候适宜，收获的季节，草料资源非常丰富。此时配种泌乳期恰好在春夏秋三季。泌乳期青绿饲料丰盛，有利于提高奶山羊的泌乳量。奶山羊是一种季节性的繁殖动物，如果能保证它的营养供应，它的产奶量是很好的。

4 饲料营养

羊奶是“奶中之王”。原因是羊奶的脂肪颗粒更利于人体吸收，长期饮用羊奶不会引起发胖。而且羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，目前由于饲养的数量和规模不是很大，主要以供给新鲜的奶吧为主。

保证营养供给,母羊妊娠期胚胎发育较慢，在普通放牧条件下，每天每只要补喂优质干草和青贮饲料；妊娠后期，母羊日粮的营养除自身需要外，还要供给胎羊生长需要，当奶山羊乳腺泌乳性能下降，产奶量减少时，应注意供给奶山羊含能量、蛋白质及维生素较多的饲草饲料.

5 正确挤奶

合理的挤奶技术，首先挤奶人员要注意个人的卫生，保证自己的卫生适合挤奶的环境，避免污染被挤出的鲜奶。挤奶时要求保持环境安静，先用温水清洗乳房，要把乳头洗干净，认真仔细地按摩，然后用毛巾轻轻的擦干，把附着在乳房上面的杂物，脏污清理干净，慢慢摩擦，尽量使乳房膨胀，以便能够促进乳汁很好地排出。挤奶时要用力均匀，并且要将乳汁尽可能地挤净，不能使乳汁积留。

6 适宜环境

为了给奶山羊提供一个好的生活环境，必须加强饲养环境的卫生，尽可能给奶山羊提供一个圈舍干净通风、向阳地地方，要有适合羊群生活运动的场地，饲喂草料的器具料槽要干净，无异味，奶山羊饮用的水质不要变质，要及时地更换新水，挤奶器具要清洁，定期消毒，奶山羊群排出的粪便要及时清理，排出的尿液要及时冲洗，特别是炎热的夏季，要消除异味，避免臭气影响羊群的健康。奶山羊适宜在干燥凉爽的地区生活，低洼潮湿的圈舍不仅影响奶山羊的生产性能和生长发育，还会增加感染疾病的机会。因此，必须注意创建干燥的小环境。

夏天要注意防暑降温，冬季要注意防寒保暖。立秋以后，每天让奶山羊到户外背风向阳处晒太阳，增加光照，经常刷拭羊体，促进血液循环，减少疾病发生，是提高奶山羊产奶量既经济又有效的方法。