刘晓宁

（黑龙江省畜牧总站，黑龙江 哈尔滨 150069）

有计划地对粪污进行处理是奶牛场生产体系的重要部分。设计牛场设施和设备时应该考虑如何有效管理牛群产生的粪污，使用最少的劳动力和产生最低的污染，回收最高量的营养成分以及最高程度地保持卫生和保证牛群舒适。

1 粪污的贮存和初处理

粪污可以露天堆积存放、在单独的容器内存放、在附近用水泥砌筑的坑内存放、堆肥或是在漏缝地板下的窖中堆积存放。通常要在窖中加水以补充粪污蒸发掉的水分。因此，如果将来用泵抽出粪肥使用，需要考虑增加窖容积20%～40%用于添水。为了方便施肥，水的比例至少为95%，固体物质的比例小于5%，通常情况下固体物质不会超过3%。与之相反的是，在用罐车喷洒肥料时则应尽量减少水的用量。如果用于施肥的土地面积不足，则需要将肥料卖掉，这时就需要采用刮粪系统尽量降低粪污中的水含量。粪污可通过3种途径来处理。（1）含有20%～30%固态物质的干粪 只含粪以及垫料或是经固液分离的粪。（2）含有15%固态物质的泥浆状粪污 含有粪、尿和用于稀释的水。（3）固体物质少于5%的液体状粪污 含有粪、尿和大量用于稀释的水。

2 干燥系统

如果粪污与垫料混合、粪污中的水分蒸发掉或者排除，这时可以把它当作固体来处理。畜舍中的粪污当天就用清洁车收集到撒播车中，然后撒播到田地里；同时也需要备有粪污的储藏窖以容纳180d或更长的时间内产生的粪污。所需的储藏容积可根据牛场养殖牛的数量、储藏天数、当地的年降水量和可能流入的雨水量等因素来决定,最后可得出储藏设施的最终容积。（1）刮、堆和撒播 堆积最适于有垫料的粪污处理。适用于使用牛栏的畜舍且牛总头数不多于80头的奶牛场；所需设施的投资成本也要比储藏液态或泥浆状的粪污要低。要把粪污堆运送到田地里需要装载设备、撒播车和拖拉机。（2）堆肥 堆肥方法可以减少臭味、便于从农场运出并可望从中获得收入，所以深得奶农喜欢。应用这种方法能够在有氧条件下，使粪污原液中生物可降解成分迅速地变为性质稳定的最终产品。堆肥常需要额外加入其他原料以除去水分并提供易发酵的碳水化合物以达到最佳有氧发酵效果。具有此种作用的原料很多，如刨花、干草、谷壳类和生活垃圾。堆肥最常用的方法是将其做成狭长的长列并按照规定时间间隔翻垛。堆肥通常是装袋后通过代理商零售，需要有稳定的销售市场以弥补整套生产体系的额外投资。

3 泥浆状肥料生产系统

奶农都希望能够常年储存牛群生产的粪污。为了保持肥料的最佳效果，希望在最理想的季节将肥料一次性地撒播到土壤中去。挤奶厅产生的垃圾也可以混合到泥浆肥料系统中。与粪污的固态保存方法相比，这种方法的费用更高，而且有气味问题，特别是在搅动和撒播肥料时；需要大量劳动力而可能影响奶牛场其他工作。

泥浆肥料的生产过程可使用的存储设备有：畜舍下的存储池、室外的地下存储池、地表挖制的存储池和地上存储设备。粪污可以通过漏缝地宜注入畜舍下面的存储池或者使用自动地面刮粪机、拖拉机刮粪机，畜舍清扫设备，或是把粪污从罐中抽出转移到存储设备中。一般来讲，储存容积应保证12个月的存储量。确定存储量时，可先大概估计粪污的生产量，但最终的存储量受该地区气候的影响；干旱地区的水分蒸发较多则所需存储量小，而多雨地区由于雨水的聚积需要大大增加存储量。

漏缝通道：清理通道的狭缝费时费力，而且在繁忙的季节很容易被忽视，产生不理想的后果。排泄物能够通过狭缝直接流入地下的存储容器，可节省用于清理粪污的人力、刮粪设备运行费和购置刮粪设备的费用。粪污就不会在地面堆积。因此，牛的肢蹄相对清洁，在挤奶时就不会有大量的粪污被从漏缝通道带到挤奶厅。这种方法的缺点是建设费用更高，而且一旦粪污没有从地下存储池中及时取出，粪污产生的气体得以累积，即使是很短的时间也会威胁到牛群的健康。

4 液态粪污处理系统

与固态和泥浆系统使用同样的刮粪和喷洒措施处理粪污相比，冲洗系统需要水量大、费用高。冲洗系统将粪污从畜舍中冲出，冲洗系统所需要的水量与设备种类和冲洗的频率有关。很多奶牛场将刮粪与冲洗结合，以减少水冲时的固态物质含量。在不影响这种系统的设备对水的洁净度要求情况下，通过收集、循环使用冲洗用水，使用水总量可明显减少。粪污被冲出牛舍后，或者在重力作用下流走，或者被抽吸入沉淀池。沉淀出的固体最终从沉淀池中取出继续被用做垫料或饲料、撒入农田或者运走。

水在固液分离后并被抽入泻湖中，泻湖中的水而后用于灌溉农田，泻湖可以是有氧型的或是厌氧型的。应用液态肥料的最好方法是利用灌溉系统，大多数灌溉系统能够处理含固体物质量达4%的液体，因此可以利用泻湖或挤奶厅中抽出的水。固液分离系统将固体物质浓缩，尤其是再次用于垫料和饲料时。这种系统对沙子的沉淀效果不如沉淀池。要处理使用沙子做垫料的畜舍粪水，将固液分离系统与沙子沉淀坑结合使用去除沙子是最有效的。固液分离器可分离出10%～30%的氮、矿物质和20%～30%的有机物质。