周海峰

引言

生猪的养殖规模逐步扩大，不但发展迅速，饲养的数量更是不断的上升，这给生猪的养殖带来了巨大的商机，虽然饲养肥猪是养殖管理中比较简单的饲养环节，但是带来的经济影响力却是非常巨大的，而且这一环节是形成巨大的经济利益的决定性阶段。所以必须把育肥猪的饲养管理重视起来，提高管理力度，实现育肥猪的最佳产出比。文章首先以育肥猪的生长特点及发育规律为出发点，提出了饲养管理技术的基本要点。并且进行了阐述，以期为提高育肥猪的饲养质量提供有价值意义的参考借鉴。

1育肥猪的生长发育规律

1.1肥猪体重的增长规律

育肥猪在经过饲养后所体现的体重增长变化不仅是其出场待宰的基础性指标，更是检验育肥育肥猪的体重增长归路是不规则的。在育肥猪的生长增速期，一旦达到它的生长极限，就会在向着体重增长减慢的过程当中呈现一个较大的转折特点，达到成年猪体积重量的二分之一左右，这一时期是屠宰的最适当时期。尽管饲养环境及不同猪种最佳屠宰体重是不一致的，但是在一般情况下都是六个月之前完成屠宰。

1.2肥猪躯体组织的生长规律

猪从幼期成长至育肥阶段，骨骼和肌肉组织等都会表现出一定的生长特点，而并不是没有规律可遵循的，在育肥猪的生长过程当中，骨骼一般都是发育最早的，但是发育到一定阶段后，最早终止发育的也是骨骼；肌肉的发育则处于猪生长过程的中期，肌肉的生长会随着骨骼的生长发育而进行；脂肪的发育是在骨骼和肌肉的生长之后的，处于育肥猪生长过程的最末期。以上提到的这三种生长发育组织完成生长的速度与育肥猪的品种有着极为密切的关联。就目前情况来说，瘦肉猪在一定期间内，育肥猪的肌肉处于较强的生长环境下，生长速度较快，以这一时期作为转折点，之后肌肉的生长速度会处于不断下降的状态。猪的这一组织生长规律，是我们饲养育肥猪的重要掌控点和饲养的重要依据。

2提高育肥猪生长速率的技术措施

在育肥的70-170个饲养日，也就是从育成到最佳屠宰体重，在这一时期，肥猪的生长速度是最快的，所需要的饲料占所有饲料的68.5%。猪的品种及类别、猪的年龄及其胎次、初生时的体重、阉割、营养和饲料是影响肥猪生长的及其重要因素。气温、湿度及光照、猪舍通风透气的程度等也是影响肥猪生长的因素。

2.1合适的饲养水平

饲养水平也就是肥猪在一天当中所摄取的营养物质总量，猪摄取的营养总量越多，相对应的饲养水平也会随之越高。饲料中蛋白质的水平和能量水平是影响育肥效果最主要的因素。

第一是能量水平：饲料中蛋白质氨基酸含量一定的状况下，在一定的限度内，饲料中所含的营养量越高，则猪的体重增长越快，猪饲料的利用率越高，则沉积在肥猪体内的脂肪就会越多，胴体瘦肉率就会随之降低。所以在关注胴体组成变化的同时，也必须保持能量水平的适度。

第二是蛋白质的水平：在生产和实践的过程当中，合适的蛋白质水平可显而易见的影响育肥豬的平均日增重量、饲料转化的速率和肥猪的胴体品质。在注意饲料蛋白质水平的同时，更应该考虑的是氨基酸之间的平衡和它的利用效率，要不然会造成不必要的浪费。每日肥猪摄取的蛋白质含量建议如下：当育肥猪生长到20～55kg时，16～18%，当其体重在55～100kg时，蛋白质最佳摄取量是14%；而肉脂型的肥猪蛋白质摄取量相应地为16%和12%。每日饲料中蛋白质水平适宜时，还必需保证氨基酸的配比是适当的，其中赖氨酸是最为重要的。以赖氨酸为基准，保证其他各项氨基酸的比例是平衡的。

2.2育肥猪要创造良好的饲养环境

适当的温湿度条件：在许多的影响因素中，温度是影响饲养效果最最重要的因素，温度适中，肥猪的生长速度就会加快，如果饲料的利用率高，胴体的品质优。那么最适中的温度是15～22℃，最适宜的湿度是50%。在温度适中的情况下，湿度可以在较大的范围内变动，猪舍里的空气质量一定要保持在适宜的水平：饲养过程中要注意通风换气，以避免密度过大导致含碳或含氮的有毒气体充斥在猪舍内无法排出；其次还要及时清理粪便，保持猪舍里外的清洁和干净，定期的给猪舍消毒，提高猪舍内外的绿化水平；光照强度：据相关研究显示，有无光照影响并不是很大，但是强光会明显降低日增重，胴体比较瘦，弱光则会促成脂肪的沉积，胴体比较肥。

3饲养过程中要注意的管理事项

利用好猪舍的生长环境，提高饲料利用率的同时，要想更进一步促进猪的食欲和增重，应根据猪的日龄和体重，适宜的进行合理的分群，每圈饲养10～20头，均占地面积为0.8～1.0m2/头。还要做好及时的调教，以便于建立良好的居住秩序，培养肥猪形成吃食、排便、睡觉定点定位的好习惯；坚持“预防为主，防治结合”的原则，严格执行合理的免疫程序，定期消毒、驱虫。注意观察猪群的健康状况，在适宜的时间出栏并做好空栏的清洁消毒工作；饲养肥猪的水最好能用居民生活的饮用水，假如是自己打的水井，水的质量一定要符合有关部门的卫生标准；自动的饮水器是最合适的饮水设备，这样做方便猪喝水，也能保持清洁卫生，避免浪费。

3.1育肥猪的饲养。

3.1.1日粮搭配多样化。在每日配置饲料的时候，一定要避免饲料成分单一，要配制营养比较均衡的饲料，使蛋白质和其他的营养成分相互协调，提高蛋白质的利用程度，促进猪的快速生长。

3.1.2肥猪的饲养方式。饲养方式可分为自由采食与限制饲喂两种。在体重未达到50～60千克以前，要喂高蛋白质高能量的饲料，在这一时期，使猪形成更多的瘦肉，每日体重增长达到最大量，在体重达到60-100kg的时候，可以适当降低饲料中的蛋白质和能量水平，防止脂肪的堆积。

3.1.3饲料的品质。当饲料品质不够好时，就会减缓猪增重和降低饲料利用率，同时还会对胴体品质造成影响。猪是单胃的动物，饲料品质不好容易使亚氨酸在体内沉淀，这是一种有毒的物质，会使猪的体质变软。因此，育肥猪上市前两个月所喂食的饲料品质必须是优质的。

（作者单位：224236江苏省农垦琼港农场实业有限公司）endprint